www.mustafatayar.com Open in urlscan Pro
212.125.14.35  Public Scan

Form analysis
1 forms found in the DOM

POST bat/rd-mailform.php

<form class="rd-mailform rd-mailform-newsletter" data-form-output="form-output-global" data-form-type="contact" method="post" action="bat/rd-mailform.php" novalidate="novalidate">
  <div class="form-wrap">
    <label class="form-label rd-input-label" for="contact-newsletter-email-footer">E-Posta adresini yaz, bize katıl.</label>
    <input class="form-input form-control-has-validation form-control-last-child" id="contact-newsletter-email-footer" type="email" name="email" data-constraints="@Email @Required"><span class="form-validation"></span>
  </div>
  <div class="form-button">
    <button class="button button-default button-square button-effect-ujarak" type="submit">Gönder</button>
  </div>
</form>

Text Content

 * 

 * Ana Sayfa
 * Hakkımızda
   * Biyografi
   * Değerlerimiz
   * Foto Galeri
   * Çalışma Ekibimiz
   * Videolar
   * Ajanslarda Çıkan Haberler
   * PDF Kitaplarım
 * Platform
   
   * Eğitim ve Seminerler
     
     * Çocuklar İçin
     * Yetişkinler İçin
     * İşin Mutfağında Olanlar İçin
     * Ücretsiz Eğitim ve Seminer İsteği
   
   * Herşeyimiz Gıda
     
     * Et-Süt Besiciliği
     * Organik Tarım
     * Yumurtacılık
     * Bitkisel Ürünler
     * İçecekler
     * Helal Gıda
   
   * Sağlık
     
     * Sağlıklı Besleme
     * Diyetler
     * Meyve ve Sebzelerin Gücü
   
   * Bilgi Bankası
     
     * Günlük Alınması Gereken Gıdalar
     * Gıda Güvenliği
     * Yatırım Yapacaklara
     * Hesaplama Araçları
     * Sık Sorulan Sorular
 * Blog & Makaleler
 * İletişim

 * 
 * 
 * 
 * 

 * Ana Sayfa
 * Hakkımızda
   * Biyografi
   * Değerlerimiz
   * Foto Galeri
   * Çalışma Ekibimiz
   * Videolar
   * Ajanslarda Çıkan Haberler
   * PDF Kitaplarım
 * Platform
   
   * Eğitim ve Seminerler
     
     * Çocuklar İçin
     * Yetişkinler İçin
     * İşin Mutfağında Olanlar İçin
     * Ücretsiz Eğitim ve Seminer İsteği
   
   * Herşeyimiz Gıda
     
     * Et-Süt Besiciliği
     * Organik Tarım
     * Yumurtacılık
     * Bitkisel Ürünler
     * İçecekler
     * Helal Gıda
   
   * Sağlık
     
     * Sağlıklı Besleme
     * Diyetler
     * Meyve ve Sebzelerin Gücü
   
   * Bilgi Bankası
     
     * Günlük Alınması Gereken Gıdalar
     * Gıda Güvenliği
     * Yatırım Yapacaklara
     * Hesaplama Araçları
     * Sık Sorulan Sorular
 * Blog & Makaleler
 * İletişim

 * 
 * 
 * 
 * 


FARKINDA OL !
BILINÇLI GIDA TÜKET.


SEN DE BILINÇLI BIR GIDA TÜKETICISI OLMAK VE BIZI YAKINDAN TAKIP ETMEK
ISTIYORSAN


Bize Katıl


GIDA BILINÇLENDIRME
PLATFORMU

İhtiyacımız olan; hergün tüketmek zorunda olduğumuz gıdalar ve içecekler,
sağlıklı gıda ve içecekler için de bilimsel, doğru bilgiler. Gıda güvenliğine
dair herşey bu platformda yer alır.

Çalışma Ekibimiz

ÇOK FAZLA KIŞIYE TEMAS ETMEK



Geleceği şekillendirecek olan çocuklardan yaşlılara kadar, yaş sınırımız yok.
Ancak gelecek açısından en önemli kitle çocuklar. Çocuklara ulaşmanın yolu ise
anne-babalar.

BILIMSEL VE DOĞRU BILGILENDIRME YAPMAK



Günümüzde bilgiye ulaşmak çok kolay. Bilgi kirliliği ise fazla. Kar amacı
gütmeyen doğru bilgi herkesin hakkı.

HER BIR BIREYI, "NE YEDIĞINI, NE IÇTIĞINI BILEN" BILINÇLI BIREYLERE DÖNÜŞTÜRMEK



Şaşıracak, belki canınız sıkılacak, bunu bilmeyen mi var diyecek, doğruların
yanlış, yanlışların doğru olduğunu görecek... ve sonunda ne yediğini, ne
içtiğini bilen bir kişi olma yolunda ilerleyeceksiniz.

ULUSAL BASINDA ÇIKAN SON HABERLERIMIZ

KOKOREÇTEN ÖZÜR DILEME ZAMANI GELDI!



YANLIŞ TENCERE KULLANIP SAĞLIĞINIZDAN OLMAYIN



DOĞRU YIKANMAYAN EL ÖLÜME GÖTÜREBILIR - MILLIYET


Tüm Ajans Haberleri İçin Tıklayın


BLOG VE MAKALELER

Yazılara ulaşın, sosyal medyada paylaşın. Prof.Dr. Mustafa TAYAR tarafından
kaleme alınmış olan yazılar sizi şaşırtacak, belki canınızı sıkacak, bazen bunu
bilmeyen olur mu dedirtecek, doğruların yanlış, yanlışların doğru olduğunu
göreceksiniz. Ve sonunda ne yediğini, ne içtiğini bilen bir kişi olma yolunda
ilerleyeceksiniz.

SAĞLIĞIN IÇIN, GELECEĞIN IÇIN; NE YEDIĞINI NE İÇTIĞINI BIL!

Blog ve Makaleler


VIDEOLAR

Videolara ulaşmak için

Tıklayın

GIDA KRIZI KARŞISINDA KADIN GÜCÜ

   
 * Yazının Devamı

TEK SAĞLIK VE GIDA GÜVENLIĞI

   
 * Yazının Devamı

SU HAYATTIR SU GIDADIR

   
 * Yazının Devamı

KENE ISIRIĞI, ET ALERJISINI TETIKLEYEBILIR MI?

   
 * Yazının Devamı

DÜNYA GIDA GÜVENLIĞI GÜNÜ 2023

   
 * Yazının Devamı

OSMANLILARIN KAHVE ILE TANIŞMASI

   
 * Yazının Devamı


PDF KITAPLARIM

Ücretsiz indirebileceğiniz pdf kitaplarına ulaşmak için tıklayın.

Tıklayın


PROF.DR. MUSTAFA TAYAR

Kısaca Kimdir

Uludağ Üniversitesi, Besin Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalında Profesör olan
Mustafa TAYAR, tüketicilerin gıda bilinçlenmesi ile ilgili çalışmalar
yürütmektedir.

Geleceği şekillendirecek olan çocuklardan yaşlılara kadar, herkesin bilinçli bir
gıda tüketicisi olması için gıda güvenliği ve sağlıklı beslenme konularında
çalışmaktadır. Devamı...


NE YEDIĞINI NE İÇTIĞINI BIL

Çocuğunu doğada gezdirmek yerine AVM'de gezdiren anne GEZEN TAVUK yumurtası ile
daha sağlıklı çocuk yetiştireceğini zannediyor!

Prof.Dr. Mustafa TAYAR


KITAPLARDAN BAZILARI


İçerik


GIDA KIMYASIPROF.DR. MUSTAFA TAYAR

 * • Gıda Bilimi: Gıda, Gıda Teknolojisi, Gıda Kimyası, Gıdaların Organizmadaki
   Fonksiyonları, Besin Öğeleri, Besin Öğelerinin Gruplandırılması ve
   Organizmadaki Etkileri • Su: Suyun Önemi, Organizmanın Su Gereksinimi, Suyun
   Organizmadaki Fonksiyonları, Suyun Organizmadan Atılması, Organizmanın Su
   Kaynakları, Günlük Su Gereksinimi, Su Gereksinimini Etkileyen Faktörler,
   Doğadaki Su Kaynakları, Suyun Özellikleri, Fiziksel Özellikleri, Kimyasal
   Özellikleri, Sert Suyun Zararları, Sert Suların Yumuşatılması, Mikrobiyolojik
   Özellikleri, Suların Temizlenmesi, Suyun Dezenfeksiyon İçin Kullanılan
   Kimyasal Maddeler, Suların Klor İle Dezenfeksiyon Yöntemleri, Dezenfeksiyonda
   Kullanılan Klor Bileşikler, Gıdalarda Bulunan Su • Karbonhidratlar:
   Karbonhidratların Sınıflandırılması ve Kimyasal Yapıları, Karbonhid-ratların
   Özellikleri, Optik Aktivite, Hidrolizasyon, Tatlılık Dereceleri,
   Kahverengileşme, Fermantasyon Özelliği, Monosakkaritlerin Kimyasal
   Özellikleri, Önemli Karbonhidratlar ve Özellikleri, Sert Şekerlemeler,
   Yumuşak Şekerlemeler, Jöle ve Benzeri Şekerlemeler, Helva, Fırıncılık
   Ürünleri ve Unlu Mamuller, Bisküvi, Ekmek, Dondurulmuş Tatlılar, Dondurma,
   Alkolsüz İçecekler, Karbonhidrat Metabolizması • Proteinler: Proteinlerin
   Yapı Taşları-Aminoasitler, Proteinlerin Özellikleri, Sınıflandırılması,
   Aminoasitlerin Sınıflandırılması, Proteinin Biyolojik Değeri • Yağlar:
   Sınıflandırılması, Kimyasal Bileşimi, Trigliseritler, Mono ve Digliseridler,
   Serbest Yağ Asitleri, Steroller, Yağ Asitleri, Doymamış Yağ Asitleri,
   Esansiyel Yağ Asitleri, Yağlarda Bozulma • Vitaminler, Mineral Maddeler ve
   Enzimler…


İçerik


GIDA KIMYASIPROF.DR. MUSTAFA TAYAR

 * • Gıda Bilimi: Gıda, Gıda Teknolojisi, Gıda Kimyası, Gıdaların Organizmadaki
   Fonksiyonları, Besin Öğeleri, Besin Öğelerinin Gruplandırılması ve
   Organizmadaki Etkileri • Su: Suyun Önemi, Organizmanın Su Gereksinimi, Suyun
   Organizmadaki Fonksiyonları, Suyun Organizmadan Atılması, Organizmanın Su
   Kaynakları, Günlük Su Gereksinimi, Su Gereksinimini Etkileyen Faktörler,
   Doğadaki Su Kaynakları, Suyun Özellikleri, Fiziksel Özellikleri, Kimyasal
   Özellikleri, Sert Suyun Zararları, Sert Suların Yumuşatılması, Mikrobiyolojik
   Özellikleri, Suların Temizlenmesi, Suyun Dezenfeksiyon İçin Kullanılan
   Kimyasal Maddeler, Suların Klor İle Dezenfeksiyon Yöntemleri, Dezenfeksiyonda
   Kullanılan Klor Bileşikler, Gıdalarda Bulunan Su • Karbonhidratlar:
   Karbonhidratların Sınıflandırılması ve Kimyasal Yapıları, Karbonhid-ratların
   Özellikleri, Optik Aktivite, Hidrolizasyon, Tatlılık Dereceleri,
   Kahverengileşme, Fermantasyon Özelliği, Monosakkaritlerin Kimyasal
   Özellikleri, Önemli Karbonhidratlar ve Özellikleri, Sert Şekerlemeler,
   Yumuşak Şekerlemeler, Jöle ve Benzeri Şekerlemeler, Helva, Fırıncılık
   Ürünleri ve Unlu Mamuller, Bisküvi, Ekmek, Dondurulmuş Tatlılar, Dondurma,
   Alkolsüz İçecekler, Karbonhidrat Metabolizması • Proteinler: Proteinlerin
   Yapı Taşları-Aminoasitler, Proteinlerin Özellikleri, Sınıflandırılması,
   Aminoasitlerin Sınıflandırılması, Proteinin Biyolojik Değeri • Yağlar:
   Sınıflandırılması, Kimyasal Bileşimi, Trigliseritler, Mono ve Digliseridler,
   Serbest Yağ Asitleri, Steroller, Yağ Asitleri, Doymamış Yağ Asitleri,
   Esansiyel Yağ Asitleri, Yağlarda Bozulma • Vitaminler, Mineral Maddeler ve
   Enzimler…


İçerik


GIDA KIMYASIPROF.DR. MUSTAFA TAYAR

 * • Gıda Bilimi: Gıda, Gıda Teknolojisi, Gıda Kimyası, Gıdaların Organizmadaki
   Fonksiyonları, Besin Öğeleri, Besin Öğelerinin Gruplandırılması ve
   Organizmadaki Etkileri • Su: Suyun Önemi, Organizmanın Su Gereksinimi, Suyun
   Organizmadaki Fonksiyonları, Suyun Organizmadan Atılması, Organizmanın Su
   Kaynakları, Günlük Su Gereksinimi, Su Gereksinimini Etkileyen Faktörler,
   Doğadaki Su Kaynakları, Suyun Özellikleri, Fiziksel Özellikleri, Kimyasal
   Özellikleri, Sert Suyun Zararları, Sert Suların Yumuşatılması, Mikrobiyolojik
   Özellikleri, Suların Temizlenmesi, Suyun Dezenfeksiyon İçin Kullanılan
   Kimyasal Maddeler, Suların Klor İle Dezenfeksiyon Yöntemleri, Dezenfeksiyonda
   Kullanılan Klor Bileşikler, Gıdalarda Bulunan Su • Karbonhidratlar:
   Karbonhidratların Sınıflandırılması ve Kimyasal Yapıları, Karbonhid-ratların
   Özellikleri, Optik Aktivite, Hidrolizasyon, Tatlılık Dereceleri,
   Kahverengileşme, Fermantasyon Özelliği, Monosakkaritlerin Kimyasal
   Özellikleri, Önemli Karbonhidratlar ve Özellikleri, Sert Şekerlemeler,
   Yumuşak Şekerlemeler, Jöle ve Benzeri Şekerlemeler, Helva, Fırıncılık
   Ürünleri ve Unlu Mamuller, Bisküvi, Ekmek, Dondurulmuş Tatlılar, Dondurma,
   Alkolsüz İçecekler, Karbonhidrat Metabolizması • Proteinler: Proteinlerin
   Yapı Taşları-Aminoasitler, Proteinlerin Özellikleri, Sınıflandırılması,
   Aminoasitlerin Sınıflandırılması, Proteinin Biyolojik Değeri • Yağlar:
   Sınıflandırılması, Kimyasal Bileşimi, Trigliseritler, Mono ve Digliseridler,
   Serbest Yağ Asitleri, Steroller, Yağ Asitleri, Doymamış Yağ Asitleri,
   Esansiyel Yağ Asitleri, Yağlarda Bozulma • Vitaminler, Mineral Maddeler ve
   Enzimler…


İçerik


GIDA KIMYASIPROF.DR. MUSTAFA TAYAR

 * • Gıda Bilimi: Gıda, Gıda Teknolojisi, Gıda Kimyası, Gıdaların Organizmadaki
   Fonksiyonları, Besin Öğeleri, Besin Öğelerinin Gruplandırılması ve
   Organizmadaki Etkileri • Su: Suyun Önemi, Organizmanın Su Gereksinimi, Suyun
   Organizmadaki Fonksiyonları, Suyun Organizmadan Atılması, Organizmanın Su
   Kaynakları, Günlük Su Gereksinimi, Su Gereksinimini Etkileyen Faktörler,
   Doğadaki Su Kaynakları, Suyun Özellikleri, Fiziksel Özellikleri, Kimyasal
   Özellikleri, Sert Suyun Zararları, Sert Suların Yumuşatılması, Mikrobiyolojik
   Özellikleri, Suların Temizlenmesi, Suyun Dezenfeksiyon İçin Kullanılan
   Kimyasal Maddeler, Suların Klor İle Dezenfeksiyon Yöntemleri, Dezenfeksiyonda
   Kullanılan Klor Bileşikler, Gıdalarda Bulunan Su • Karbonhidratlar:
   Karbonhidratların Sınıflandırılması ve Kimyasal Yapıları, Karbonhid-ratların
   Özellikleri, Optik Aktivite, Hidrolizasyon, Tatlılık Dereceleri,
   Kahverengileşme, Fermantasyon Özelliği, Monosakkaritlerin Kimyasal
   Özellikleri, Önemli Karbonhidratlar ve Özellikleri, Sert Şekerlemeler,
   Yumuşak Şekerlemeler, Jöle ve Benzeri Şekerlemeler, Helva, Fırıncılık
   Ürünleri ve Unlu Mamuller, Bisküvi, Ekmek, Dondurulmuş Tatlılar, Dondurma,
   Alkolsüz İçecekler, Karbonhidrat Metabolizması • Proteinler: Proteinlerin
   Yapı Taşları-Aminoasitler, Proteinlerin Özellikleri, Sınıflandırılması,
   Aminoasitlerin Sınıflandırılması, Proteinin Biyolojik Değeri • Yağlar:
   Sınıflandırılması, Kimyasal Bileşimi, Trigliseritler, Mono ve Digliseridler,
   Serbest Yağ Asitleri, Steroller, Yağ Asitleri, Doymamış Yağ Asitleri,
   Esansiyel Yağ Asitleri, Yağlarda Bozulma • Vitaminler, Mineral Maddeler ve
   Enzimler…


İçerik


GIDA KIMYASIPROF.DR. MUSTAFA TAYAR

 * • Gıda Bilimi: Gıda, Gıda Teknolojisi, Gıda Kimyası, Gıdaların Organizmadaki
   Fonksiyonları, Besin Öğeleri, Besin Öğelerinin Gruplandırılması ve
   Organizmadaki Etkileri • Su: Suyun Önemi, Organizmanın Su Gereksinimi, Suyun
   Organizmadaki Fonksiyonları, Suyun Organizmadan Atılması, Organizmanın Su
   Kaynakları, Günlük Su Gereksinimi, Su Gereksinimini Etkileyen Faktörler,
   Doğadaki Su Kaynakları, Suyun Özellikleri, Fiziksel Özellikleri, Kimyasal
   Özellikleri, Sert Suyun Zararları, Sert Suların Yumuşatılması, Mikrobiyolojik
   Özellikleri, Suların Temizlenmesi, Suyun Dezenfeksiyon İçin Kullanılan
   Kimyasal Maddeler, Suların Klor İle Dezenfeksiyon Yöntemleri, Dezenfeksiyonda
   Kullanılan Klor Bileşikler, Gıdalarda Bulunan Su • Karbonhidratlar:
   Karbonhidratların Sınıflandırılması ve Kimyasal Yapıları, Karbonhid-ratların
   Özellikleri, Optik Aktivite, Hidrolizasyon, Tatlılık Dereceleri,
   Kahverengileşme, Fermantasyon Özelliği, Monosakkaritlerin Kimyasal
   Özellikleri, Önemli Karbonhidratlar ve Özellikleri, Sert Şekerlemeler,
   Yumuşak Şekerlemeler, Jöle ve Benzeri Şekerlemeler, Helva, Fırıncılık
   Ürünleri ve Unlu Mamuller, Bisküvi, Ekmek, Dondurulmuş Tatlılar, Dondurma,
   Alkolsüz İçecekler, Karbonhidrat Metabolizması • Proteinler: Proteinlerin
   Yapı Taşları-Aminoasitler, Proteinlerin Özellikleri, Sınıflandırılması,
   Aminoasitlerin Sınıflandırılması, Proteinin Biyolojik Değeri • Yağlar:
   Sınıflandırılması, Kimyasal Bileşimi, Trigliseritler, Mono ve Digliseridler,
   Serbest Yağ Asitleri, Steroller, Yağ Asitleri, Doymamış Yağ Asitleri,
   Esansiyel Yağ Asitleri, Yağlarda Bozulma • Vitaminler, Mineral Maddeler ve
   Enzimler…


İçerik


GIDA KIMYASIPROF.DR. MUSTAFA TAYAR

 * • Gıda Bilimi: Gıda, Gıda Teknolojisi, Gıda Kimyası, Gıdaların Organizmadaki
   Fonksiyonları, Besin Öğeleri, Besin Öğelerinin Gruplandırılması ve
   Organizmadaki Etkileri • Su: Suyun Önemi, Organizmanın Su Gereksinimi, Suyun
   Organizmadaki Fonksiyonları, Suyun Organizmadan Atılması, Organizmanın Su
   Kaynakları, Günlük Su Gereksinimi, Su Gereksinimini Etkileyen Faktörler,
   Doğadaki Su Kaynakları, Suyun Özellikleri, Fiziksel Özellikleri, Kimyasal
   Özellikleri, Sert Suyun Zararları, Sert Suların Yumuşatılması, Mikrobiyolojik
   Özellikleri, Suların Temizlenmesi, Suyun Dezenfeksiyon İçin Kullanılan
   Kimyasal Maddeler, Suların Klor İle Dezenfeksiyon Yöntemleri, Dezenfeksiyonda
   Kullanılan Klor Bileşikler, Gıdalarda Bulunan Su • Karbonhidratlar:
   Karbonhidratların Sınıflandırılması ve Kimyasal Yapıları, Karbonhid-ratların
   Özellikleri, Optik Aktivite, Hidrolizasyon, Tatlılık Dereceleri,
   Kahverengileşme, Fermantasyon Özelliği, Monosakkaritlerin Kimyasal
   Özellikleri, Önemli Karbonhidratlar ve Özellikleri, Sert Şekerlemeler,
   Yumuşak Şekerlemeler, Jöle ve Benzeri Şekerlemeler, Helva, Fırıncılık
   Ürünleri ve Unlu Mamuller, Bisküvi, Ekmek, Dondurulmuş Tatlılar, Dondurma,
   Alkolsüz İçecekler, Karbonhidrat Metabolizması • Proteinler: Proteinlerin
   Yapı Taşları-Aminoasitler, Proteinlerin Özellikleri, Sınıflandırılması,
   Aminoasitlerin Sınıflandırılması, Proteinin Biyolojik Değeri • Yağlar:
   Sınıflandırılması, Kimyasal Bileşimi, Trigliseritler, Mono ve Digliseridler,
   Serbest Yağ Asitleri, Steroller, Yağ Asitleri, Doymamış Yağ Asitleri,
   Esansiyel Yağ Asitleri, Yağlarda Bozulma • Vitaminler, Mineral Maddeler ve
   Enzimler…


İçerik


GIDA KIMYASIPROF.DR. MUSTAFA TAYAR

 * • Gıda Bilimi: Gıda, Gıda Teknolojisi, Gıda Kimyası, Gıdaların Organizmadaki
   Fonksiyonları, Besin Öğeleri, Besin Öğelerinin Gruplandırılması ve
   Organizmadaki Etkileri • Su: Suyun Önemi, Organizmanın Su Gereksinimi, Suyun
   Organizmadaki Fonksiyonları, Suyun Organizmadan Atılması, Organizmanın Su
   Kaynakları, Günlük Su Gereksinimi, Su Gereksinimini Etkileyen Faktörler,
   Doğadaki Su Kaynakları, Suyun Özellikleri, Fiziksel Özellikleri, Kimyasal
   Özellikleri, Sert Suyun Zararları, Sert Suların Yumuşatılması, Mikrobiyolojik
   Özellikleri, Suların Temizlenmesi, Suyun Dezenfeksiyon İçin Kullanılan
   Kimyasal Maddeler, Suların Klor İle Dezenfeksiyon Yöntemleri, Dezenfeksiyonda
   Kullanılan Klor Bileşikler, Gıdalarda Bulunan Su • Karbonhidratlar:
   Karbonhidratların Sınıflandırılması ve Kimyasal Yapıları, Karbonhid-ratların
   Özellikleri, Optik Aktivite, Hidrolizasyon, Tatlılık Dereceleri,
   Kahverengileşme, Fermantasyon Özelliği, Monosakkaritlerin Kimyasal
   Özellikleri, Önemli Karbonhidratlar ve Özellikleri, Sert Şekerlemeler,
   Yumuşak Şekerlemeler, Jöle ve Benzeri Şekerlemeler, Helva, Fırıncılık
   Ürünleri ve Unlu Mamuller, Bisküvi, Ekmek, Dondurulmuş Tatlılar, Dondurma,
   Alkolsüz İçecekler, Karbonhidrat Metabolizması • Proteinler: Proteinlerin
   Yapı Taşları-Aminoasitler, Proteinlerin Özellikleri, Sınıflandırılması,
   Aminoasitlerin Sınıflandırılması, Proteinin Biyolojik Değeri • Yağlar:
   Sınıflandırılması, Kimyasal Bileşimi, Trigliseritler, Mono ve Digliseridler,
   Serbest Yağ Asitleri, Steroller, Yağ Asitleri, Doymamış Yağ Asitleri,
   Esansiyel Yağ Asitleri, Yağlarda Bozulma • Vitaminler, Mineral Maddeler ve
   Enzimler…


İçerik


GIDA KIMYASIPROF.DR. MUSTAFA TAYAR

 * • Gıda Bilimi: Gıda, Gıda Teknolojisi, Gıda Kimyası, Gıdaların Organizmadaki
   Fonksiyonları, Besin Öğeleri, Besin Öğelerinin Gruplandırılması ve
   Organizmadaki Etkileri • Su: Suyun Önemi, Organizmanın Su Gereksinimi, Suyun
   Organizmadaki Fonksiyonları, Suyun Organizmadan Atılması, Organizmanın Su
   Kaynakları, Günlük Su Gereksinimi, Su Gereksinimini Etkileyen Faktörler,
   Doğadaki Su Kaynakları, Suyun Özellikleri, Fiziksel Özellikleri, Kimyasal
   Özellikleri, Sert Suyun Zararları, Sert Suların Yumuşatılması, Mikrobiyolojik
   Özellikleri, Suların Temizlenmesi, Suyun Dezenfeksiyon İçin Kullanılan
   Kimyasal Maddeler, Suların Klor İle Dezenfeksiyon Yöntemleri, Dezenfeksiyonda
   Kullanılan Klor Bileşikler, Gıdalarda Bulunan Su • Karbonhidratlar:
   Karbonhidratların Sınıflandırılması ve Kimyasal Yapıları, Karbonhid-ratların
   Özellikleri, Optik Aktivite, Hidrolizasyon, Tatlılık Dereceleri,
   Kahverengileşme, Fermantasyon Özelliği, Monosakkaritlerin Kimyasal
   Özellikleri, Önemli Karbonhidratlar ve Özellikleri, Sert Şekerlemeler,
   Yumuşak Şekerlemeler, Jöle ve Benzeri Şekerlemeler, Helva, Fırıncılık
   Ürünleri ve Unlu Mamuller, Bisküvi, Ekmek, Dondurulmuş Tatlılar, Dondurma,
   Alkolsüz İçecekler, Karbonhidrat Metabolizması • Proteinler: Proteinlerin
   Yapı Taşları-Aminoasitler, Proteinlerin Özellikleri, Sınıflandırılması,
   Aminoasitlerin Sınıflandırılması, Proteinin Biyolojik Değeri • Yağlar:
   Sınıflandırılması, Kimyasal Bileşimi, Trigliseritler, Mono ve Digliseridler,
   Serbest Yağ Asitleri, Steroller, Yağ Asitleri, Doymamış Yağ Asitleri,
   Esansiyel Yağ Asitleri, Yağlarda Bozulma • Vitaminler, Mineral Maddeler ve
   Enzimler…


İçerik


GIDA KIMYASIPROF.DR. MUSTAFA TAYAR

 * • Gıda Bilimi: Gıda, Gıda Teknolojisi, Gıda Kimyası, Gıdaların Organizmadaki
   Fonksiyonları, Besin Öğeleri, Besin Öğelerinin Gruplandırılması ve
   Organizmadaki Etkileri • Su: Suyun Önemi, Organizmanın Su Gereksinimi, Suyun
   Organizmadaki Fonksiyonları, Suyun Organizmadan Atılması, Organizmanın Su
   Kaynakları, Günlük Su Gereksinimi, Su Gereksinimini Etkileyen Faktörler,
   Doğadaki Su Kaynakları, Suyun Özellikleri, Fiziksel Özellikleri, Kimyasal
   Özellikleri, Sert Suyun Zararları, Sert Suların Yumuşatılması, Mikrobiyolojik
   Özellikleri, Suların Temizlenmesi, Suyun Dezenfeksiyon İçin Kullanılan
   Kimyasal Maddeler, Suların Klor İle Dezenfeksiyon Yöntemleri, Dezenfeksiyonda
   Kullanılan Klor Bileşikler, Gıdalarda Bulunan Su • Karbonhidratlar:
   Karbonhidratların Sınıflandırılması ve Kimyasal Yapıları, Karbonhid-ratların
   Özellikleri, Optik Aktivite, Hidrolizasyon, Tatlılık Dereceleri,
   Kahverengileşme, Fermantasyon Özelliği, Monosakkaritlerin Kimyasal
   Özellikleri, Önemli Karbonhidratlar ve Özellikleri, Sert Şekerlemeler,
   Yumuşak Şekerlemeler, Jöle ve Benzeri Şekerlemeler, Helva, Fırıncılık
   Ürünleri ve Unlu Mamuller, Bisküvi, Ekmek, Dondurulmuş Tatlılar, Dondurma,
   Alkolsüz İçecekler, Karbonhidrat Metabolizması • Proteinler: Proteinlerin
   Yapı Taşları-Aminoasitler, Proteinlerin Özellikleri, Sınıflandırılması,
   Aminoasitlerin Sınıflandırılması, Proteinin Biyolojik Değeri • Yağlar:
   Sınıflandırılması, Kimyasal Bileşimi, Trigliseritler, Mono ve Digliseridler,
   Serbest Yağ Asitleri, Steroller, Yağ Asitleri, Doymamış Yağ Asitleri,
   Esansiyel Yağ Asitleri, Yağlarda Bozulma • Vitaminler, Mineral Maddeler ve
   Enzimler…


İçerik


GIDA KIMYASIPROF.DR. MUSTAFA TAYAR

 * • Gıda Bilimi: Gıda, Gıda Teknolojisi, Gıda Kimyası, Gıdaların Organizmadaki
   Fonksiyonları, Besin Öğeleri, Besin Öğelerinin Gruplandırılması ve
   Organizmadaki Etkileri • Su: Suyun Önemi, Organizmanın Su Gereksinimi, Suyun
   Organizmadaki Fonksiyonları, Suyun Organizmadan Atılması, Organizmanın Su
   Kaynakları, Günlük Su Gereksinimi, Su Gereksinimini Etkileyen Faktörler,
   Doğadaki Su Kaynakları, Suyun Özellikleri, Fiziksel Özellikleri, Kimyasal
   Özellikleri, Sert Suyun Zararları, Sert Suların Yumuşatılması, Mikrobiyolojik
   Özellikleri, Suların Temizlenmesi, Suyun Dezenfeksiyon İçin Kullanılan
   Kimyasal Maddeler, Suların Klor İle Dezenfeksiyon Yöntemleri, Dezenfeksiyonda
   Kullanılan Klor Bileşikler, Gıdalarda Bulunan Su • Karbonhidratlar:
   Karbonhidratların Sınıflandırılması ve Kimyasal Yapıları, Karbonhid-ratların
   Özellikleri, Optik Aktivite, Hidrolizasyon, Tatlılık Dereceleri,
   Kahverengileşme, Fermantasyon Özelliği, Monosakkaritlerin Kimyasal
   Özellikleri, Önemli Karbonhidratlar ve Özellikleri, Sert Şekerlemeler,
   Yumuşak Şekerlemeler, Jöle ve Benzeri Şekerlemeler, Helva, Fırıncılık
   Ürünleri ve Unlu Mamuller, Bisküvi, Ekmek, Dondurulmuş Tatlılar, Dondurma,
   Alkolsüz İçecekler, Karbonhidrat Metabolizması • Proteinler: Proteinlerin
   Yapı Taşları-Aminoasitler, Proteinlerin Özellikleri, Sınıflandırılması,
   Aminoasitlerin Sınıflandırılması, Proteinin Biyolojik Değeri • Yağlar:
   Sınıflandırılması, Kimyasal Bileşimi, Trigliseritler, Mono ve Digliseridler,
   Serbest Yağ Asitleri, Steroller, Yağ Asitleri, Doymamış Yağ Asitleri,
   Esansiyel Yağ Asitleri, Yağlarda Bozulma • Vitaminler, Mineral Maddeler ve
   Enzimler…


İçerik


GIDA KIMYASIPROF.DR. MUSTAFA TAYAR

 * • Gıda Bilimi: Gıda, Gıda Teknolojisi, Gıda Kimyası, Gıdaların Organizmadaki
   Fonksiyonları, Besin Öğeleri, Besin Öğelerinin Gruplandırılması ve
   Organizmadaki Etkileri • Su: Suyun Önemi, Organizmanın Su Gereksinimi, Suyun
   Organizmadaki Fonksiyonları, Suyun Organizmadan Atılması, Organizmanın Su
   Kaynakları, Günlük Su Gereksinimi, Su Gereksinimini Etkileyen Faktörler,
   Doğadaki Su Kaynakları, Suyun Özellikleri, Fiziksel Özellikleri, Kimyasal
   Özellikleri, Sert Suyun Zararları, Sert Suların Yumuşatılması, Mikrobiyolojik
   Özellikleri, Suların Temizlenmesi, Suyun Dezenfeksiyon İçin Kullanılan
   Kimyasal Maddeler, Suların Klor İle Dezenfeksiyon Yöntemleri, Dezenfeksiyonda
   Kullanılan Klor Bileşikler, Gıdalarda Bulunan Su • Karbonhidratlar:
   Karbonhidratların Sınıflandırılması ve Kimyasal Yapıları, Karbonhid-ratların
   Özellikleri, Optik Aktivite, Hidrolizasyon, Tatlılık Dereceleri,
   Kahverengileşme, Fermantasyon Özelliği, Monosakkaritlerin Kimyasal
   Özellikleri, Önemli Karbonhidratlar ve Özellikleri, Sert Şekerlemeler,
   Yumuşak Şekerlemeler, Jöle ve Benzeri Şekerlemeler, Helva, Fırıncılık
   Ürünleri ve Unlu Mamuller, Bisküvi, Ekmek, Dondurulmuş Tatlılar, Dondurma,
   Alkolsüz İçecekler, Karbonhidrat Metabolizması • Proteinler: Proteinlerin
   Yapı Taşları-Aminoasitler, Proteinlerin Özellikleri, Sınıflandırılması,
   Aminoasitlerin Sınıflandırılması, Proteinin Biyolojik Değeri • Yağlar:
   Sınıflandırılması, Kimyasal Bileşimi, Trigliseritler, Mono ve Digliseridler,
   Serbest Yağ Asitleri, Steroller, Yağ Asitleri, Doymamış Yağ Asitleri,
   Esansiyel Yağ Asitleri, Yağlarda Bozulma • Vitaminler, Mineral Maddeler ve
   Enzimler…


İçerik


GIDA KIMYASIPROF.DR. MUSTAFA TAYAR

 * • Gıda Bilimi: Gıda, Gıda Teknolojisi, Gıda Kimyası, Gıdaların Organizmadaki
   Fonksiyonları, Besin Öğeleri, Besin Öğelerinin Gruplandırılması ve
   Organizmadaki Etkileri • Su: Suyun Önemi, Organizmanın Su Gereksinimi, Suyun
   Organizmadaki Fonksiyonları, Suyun Organizmadan Atılması, Organizmanın Su
   Kaynakları, Günlük Su Gereksinimi, Su Gereksinimini Etkileyen Faktörler,
   Doğadaki Su Kaynakları, Suyun Özellikleri, Fiziksel Özellikleri, Kimyasal
   Özellikleri, Sert Suyun Zararları, Sert Suların Yumuşatılması, Mikrobiyolojik
   Özellikleri, Suların Temizlenmesi, Suyun Dezenfeksiyon İçin Kullanılan
   Kimyasal Maddeler, Suların Klor İle Dezenfeksiyon Yöntemleri, Dezenfeksiyonda
   Kullanılan Klor Bileşikler, Gıdalarda Bulunan Su • Karbonhidratlar:
   Karbonhidratların Sınıflandırılması ve Kimyasal Yapıları, Karbonhid-ratların
   Özellikleri, Optik Aktivite, Hidrolizasyon, Tatlılık Dereceleri,
   Kahverengileşme, Fermantasyon Özelliği, Monosakkaritlerin Kimyasal
   Özellikleri, Önemli Karbonhidratlar ve Özellikleri, Sert Şekerlemeler,
   Yumuşak Şekerlemeler, Jöle ve Benzeri Şekerlemeler, Helva, Fırıncılık
   Ürünleri ve Unlu Mamuller, Bisküvi, Ekmek, Dondurulmuş Tatlılar, Dondurma,
   Alkolsüz İçecekler, Karbonhidrat Metabolizması • Proteinler: Proteinlerin
   Yapı Taşları-Aminoasitler, Proteinlerin Özellikleri, Sınıflandırılması,
   Aminoasitlerin Sınıflandırılması, Proteinin Biyolojik Değeri • Yağlar:
   Sınıflandırılması, Kimyasal Bileşimi, Trigliseritler, Mono ve Digliseridler,
   Serbest Yağ Asitleri, Steroller, Yağ Asitleri, Doymamış Yağ Asitleri,
   Esansiyel Yağ Asitleri, Yağlarda Bozulma • Vitaminler, Mineral Maddeler ve
   Enzimler…

 * 1
 * 2
 * 3
 * 4

BIZE KATIL

E-Posta adresini yaz, bize katıl.
Gönder

TELEFON

0 224 322 21 08


E-POSTA

info@mustafatayar.com


Prof.Dr. Mustafa TAYAR © 2024. 
Kullanım Koşulları