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* TOP * ABOUT * PROJECT * DOCMENT * TEAM & DOC 安心、おいしい、新防災！ ソフトスチーム加工をした、 おいしい災害対策備蓄食セット！ ソフトスチーム®とは、「正確に温度制御された飽和湿り空気による保湿加熱調理」のことで、食感、食味、栄養機能を最適化する進化形蒸し技術です。 地域密着型の産官連携プロジェクト：埼玉県社会課題解決型新技術の開発 電気やガス、水道が 止まっても困らない PROJECT 2 ＜殺菌条件＞ 微生物完全殺菌条件：121 ℃℃/20 分 ボツリヌス芽胞殺菌：121 ℃℃/4 分 ご飯の黄変抑制温度 115℃ PROJECT 1 調理素材開発 ＜殺菌条件＞ 微生物完全殺菌条件：121 ℃℃/20 分 ボツリヌス芽胞殺菌：121 ℃℃/4 分 ご飯の黄変抑制温度 115℃ PROJECT 2 専用包材 二重構造フィルムで食材のチ長期保存を実現 ①透明耐熱バスバリアフィルム ②耐熱酸素吸収フィルム 「エージレス・オーマック」（三菱ガス化学製） •フィルム厚： 100 130μm •酸素吸収量： 0.1 0.5ml/cm •適用水分量： 0.85 以上 PROJECT 3 室内利用可能な簡易調理器具 専用ヒートパックで安全に食材を温めます。 ①モーリアンヒートパック（酸化カルシウム、アルミ混合粉末） ②加熱用キット ワンタッチでヒートパックと水が混合して発熱。 PROJECT 2 ＜殺菌条件＞ 微生物完全殺菌条件：121 ℃℃/20 分 ボツリヌス芽胞殺菌：121 ℃℃/4 分 ご飯の黄変抑制温度 115℃ PROJECT 1 調理素材開発 ＜殺菌条件＞ 微生物完全殺菌条件：121 ℃℃/20 分 ボツリヌス芽胞殺菌：121 ℃℃/4 分 ご飯の黄変抑制温度 115℃ PROJECT 2 専用包材 二重構造フィルムで食材のチ長期保存を実現 ①透明耐熱バスバリアフィルム ②耐熱酸素吸収フィルム 「エージレス・オーマック」（三菱ガス化学製） •フィルム厚： 100 130μm •酸素吸収量： 0.1 0.5ml/cm •適用水分量： 0.85 以上 PROJECT 3 室内利用可能な簡易調理器具 専用ヒートパックで安全に食材を温めます。 ①モーリアンヒートパック（酸化カルシウム、アルミ混合粉末） ②加熱用キット ワンタッチでヒートパックと水が混合して発熱。 PROJECT 2 ＜殺菌条件＞ 微生物完全殺菌条件：121 ℃℃/20 分 ボツリヌス芽胞殺菌：121 ℃℃/4 分 ご飯の黄変抑制温度 115℃ * 1 * 2 * 3 * 4 ROLLIONG STOCK 地域密着型の産官連携プロジェクト：埼玉県社会課題解決型新技術の開発 ローリングストック普及に向けた食事満足度の高い災害対策備蓄食セットの開発プロジェクト。 埼玉県内の会社が、それぞれの得意分野を結集し、新しく携行可能かつ食事満足度の高い災害対策備蓄セットを開発しました。 + 調理素材開発 / 専用包材 / 保管バッグ機能デザイン：(株)T.M.L + 災害食用メニュー開発：(株)ファンデリー + 殺菌試験及び保存試験：(株)エルテクノ + 発熱材：(株)ヨシザワ + 加熱手段：(株)共同 ROLLING STOCK FOR EMERGENCY #災害対策備蓄セット #災害対策備蓄セット SPECIAL THANKS ACTION Re-ACTION EDUCATION（アクションリアクション・エデュケーション）は、 産学官連携の教育支援プロジェクトです。 次世代の人材育成やアクティブ・ラーニング（能動的学習）をはじめとする先駆的教育のサポートなどを行っており、 地域に貢献する民間企業の協力で成り立っております。 お問い合わせ クリックすると メーラーが起ち上がります T.M.Lsoftsteam 〒162-0042 東京都新宿区早稲田町80 望月ビル1階 T.M.L Co.,Ltd. Tel：03-6205-6033 Fax：03-6205-6034 携行可能な災害対策備蓄食セット — ㈱T.M.L、㈱エルテクノ、㈱ファンデリー 調理素材開発：㈱T.M.L 災害食用メニュー開発：㈱ファンデリー 殺菌試験及び保存試験：㈱エルテクノ 専用包材：㈱T.M.L 室内利用可能な簡易調理器具の開発 — ㈱ヨシザワ、㈱協同 発熱材：㈱協同 加熱手段：㈱ヨシザワ 携行式非常食保管バッグの開発 — ㈱T.M.L 機能デザイン: ㈱T.M.L 試作：外部委託（㈱ISILK） © T.M.L Co.,Ltd.