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HOTEL Fachzeitung - Fachzeitschrift - Magazin HOTEL Fachzeitung - Deutschland,
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29
Mi, Mai
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DAS LANDHOTEL UND RESTAURANT WALSERS SETZT AUF LÖSUNGSVIELFALT

Details Redaktion Hotel Fachzeitung

Wo Moderne auf Tradition trifft, ist Lösungsvielfalt gefragt.Bild: Mitsubishi
Electric LES

Advertorial

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Das Landhotel in Efringen-Kirchen am Fuße des Schwarzwaldes steht für gelebte
Gastfreundlichkeit, stilvolles Ambiente, Erholung und Kulinarik in schönster
Lage. Vor rund 14 Jahren hat die Familie Walser das Restaurant erworben.
Zunächst wurde das traditionsreiche Gebäude entkernt, ein Wintergarten angebaut
und der alte Garten komplett neu angelegt. Zum Heizen und Kühlen wurde ein
energieeffizientes Konzept gesucht, das sowohl in der Gaststube und im
Wintergarten als auch im Gästehaus zum Einsatz kommt. Darüber hinaus brauchte es
für den sehr gut gedämmten Gewölbekeller ein System zum Heizen, Kühlen und
Lüften inklusive Hygienekonzept.

„Vor 8 Jahren haben wir das neue Gästehaus – als Haus Zwei rund 50 Meter vom
Stammhaus entfernt – gekauft und vollständig mit 13 Zimmern sowie einem
Tagungsraum saniert“, erzählt Geschäftsführer Matthias Walser. Die beiden
Gasthäuser verbinden Moderne mit Tradition und Gemütlichkeit mit zeitloser
Eleganz. Neben dem Restaurant stehen für kleine und große Feierlichkeiten jeder
Art ein liebevoll restaurierter Gewölbekeller zur Verfügung, um einen
gemütlichen Abend in stilechter Atmosphäre zu erleben. „Bei der Frage der
Klimatisierung haben wir dann einen Kälte-Klima-Fachbetrieb hinzugezogen, der
uns fachlich kompetent beraten hat“, so Walser weiter.

Zum Heizen und Kühlen des gesamten Hotelkomplexes hat der hinzugezogene
Fachbetrieb Kälte-Klima Grässlin GmbH die Y-Serie der City Multi von Mitsubishi
Electric mit den kompakten PUMY-Außengeräten empfohlen. „Aufgrund der guten
Gebäudedämmung und der Nutzungsbedingungen lag es auf der Hand, dass für das
neue Gebäude ein System in Betracht kommt, mit dem die Räume im Wechselbetrieb
entweder beheizt oder gekühlt werden können“, so Frank Grässlin, Geschäftsführer
der Firma.


Die Nachrüstung des Gewölbekellers ließ sich sehr einfach realisieren. Bild:
Mitsubishi Electric LES


HEIZEN, KÜHLEN UND LÜFTEN FÜR DEN GEWÖLBEKELLER

Da im Gewölbekeller die Lüftung per Fenster nicht regelmäßig umgesetzt werden
kann, musste eine mechanische Lüftungstechnik diese Aufgabe übernehmen. Hier hat
sich das Hotel für zwei Lossnay Frischluftsysteme des Herstellers Mitsubishi
Electric entschieden. Nicht erst seit Covid-19 ist die Frischlufteinbringung in
geschlossene Räume ein ernstzunehmendes Thema. Diverse DIN-Normen und
VDI-Richtlinien sehen die Einbringung entsprechender Frischluftmengen in
geschlossene Räume vor. „Die Entscheidung für diese energiesparende und unter
Hygienegesichtspunkten sehr effiziente Technologie fiel auch aufgrund der
Tatsache, dass die Nachrüstung des Gewölbekellers im Zuge der Renovierung mit
dem Lossnay-System sehr einfach realisierbar war“, so Grässlin. Vor allem die
Themen Gesundheit und ein hoher Komfort für die Gäste, wie natürlich auch
Energieeinsparpotenziale, waren der Antrieb für den Hotelier hier ein
ganzheitliches Konzept zum Heizen, Kühlen und Lüften entwickeln und umsetzen zu
lassen.


Das neue Gästehaus kommt ohne zusätzliche Heizungsanlage für die Hotelzimmer
aus. Bild: Mitsubishi Electric LES


HEIZEN UND KÜHLEN OHNE KLASSISCHE HEIZUNG

Im neuen Gästehaus wurden pro Stockwerk eine City Multi Y-Anlage mit einem
Außengerät und sieben bzw. acht Wandgeräten in den Gästezimmern und dem
Tagungsraum in unterschiedlichen Leistungsgrößen installiert. Über
Kabelfernbedienungen können die Gäste ihr individuelles Raumklima selbst in den
Zimmern wählen.

Auch im traditionellen Gasthaus kommt diese Technologie in den Hotelzimmern, im
Büro und im Thekenbereich im Erdgeschoss zum Einsatz. Hier versorgt ein
PUMY-Außengerät insgesamt elf Wandgeräte mit unterschiedlichen Leistungszahlen,
die für den Kühlbedarf und die jeweilige Raumgröße vom Kälteanlagenbauer genau
ermittelt wurden.

Im Sommer können die Gästezimmer und anderen Bereiche angenehm gekühlt und im
Winter beheizt werden. Das neue Gästehaus kommt deshalb sogar ohne zusätzliche
Heizungsanlage für die Hotelzimmer aus. Dies spielte bei der Entscheidung der
Familie Walser für dieses Klimasystem eine große Rolle, da die
Investitionskosten dadurch deutlich reduziert werden konnten.


Bild: Mitsubishi Electric LES


GROSSE AUSWAHL AN INNENGERÄTEMODELLEN

Die große Auswahl an Innengerätemodellen unterschiedlicher Leistungsklassen
bietet viel Spielraum bei der Planung und Installation individueller sowie
anspruchsvoller Bauvorhaben. Pro Außengerät lassen sich dank eines innovativen
Adapter-Systems bis zu 12 Innengeräte anschließen, deren Temperatur sich jeweils
unabhängig voneinander regeln lässt, was den Planungshorizont im Innenbereich
sehr flexibel gestaltet.


Bild: Mitsubishi Electric LES


SMARTE REGLUNG

An der Hotelrezeption des jeweiligen Gästehauses besteht für die Betreiber die
Möglichkeit, jedes einzelne Innengerät über eine zentrale Fernbedienung zu
steuern oder die Zimmer je nach Belegung freizugeben oder zu sperren. Über
Kabelfernbedienungen können die Gäste ihr individuelles Raumklima selbst in den
Zimmern wählen.


Bild: Mitsubishi Electric LES


OPTIMALE LÖSUNGEN FÜR ANSPRUCHSVOLLE INNENARCHITEKTUR

In einem dritten Modernisierungsabschnitt wurden dann das Restaurant und der
Wintergarten klimatisiert. Die Herausforderung lag hierbei in der Positionierung
der Innengeräte, die recht anspruchsvoll war. „Zum einen sollten der optische
Charakter der Bauernstube wie auch des Wintergartens erhalten bleiben“, so
Grässlin. Im Innenraum kommt deshalb ein Diamond Design-Wandgerät in der
Farbvariante Onyx Black zum Einsatz, das über einer alten Eichentür installiert
wurde und optisch fast vollständig verschwindet, so dass das Klimagerät nicht
mehr wahrzunehmen ist. Im Wintergarten wurde hingegen die Farbvariante Natural
White für das Design-Wandgerät gewählt, um es optimal in das raumgestalterische
Konzept zu integrieren.


Bild: Mitsubishi Electric LES


FLEXIBLE PLANUNG FÜR OPTIMALE ERGEBNISSE

Das PUMY-Außengerät ist in seiner Bauweise sehr kompakt und leicht konzipiert,
was besonders bei komplexen, engen baulichen Gegebenheiten von großem Nutzen
ist. Aufgrund der geringen Abmaße lassen sich die Außengeräte auch an Standorten
installieren, die bisher für größere Geräte nicht geeignet waren.

Möchten Sie mehr erfahren? Sehen Sie im Video, was Dipl.-Ing. Frank Grässlin und
Familie Walser von der Lösungsvielfalt überzeugt hat.

Weitere
Informationen: www.mitsubishi-les.com/wissen/referenzen/heizen-kuehlen-lueften-und-hygienekonzept-im-hotel

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