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VOICI COMMENT TROUVER LES MEILLEURS COINS À CHAMPIGNONS

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Publié le 24/09/2024 à 17h35 par  Cécile Dard - Lecture en 3 min Ajouter à votre
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Bonne nouvelle pour la cueillette de champignons, un jeune ingénieur spécialiste
en analyse de données dévoile une carte qui révèle les coins à champignons en
France. À vous cèpes, morilles et girolles...


SOMMAIRE
 1. Quand aller aux champignons et pourquoi il ne faut pas attendre pour la
    cueillette 2024!
 2. Où trouver les meilleurs coins à champignon en France?
 3. Faut-il un permis pour ramasser les champignons en forêt ?

C'est déjà parti pour la saison des cèpes autres champignons. Pour vous aider à
les dénicher, un ingénieur a créé un algorithme et propose des cartes pour
trouver une vingtaine d'espèces comestibles partout en France. 



QUAND ALLER AUX CHAMPIGNONS ET POURQUOI IL NE FAUT PAS ATTENDRE POUR LA
CUEILLETTE 2024!

C'est le bon moment pour partir à la cueillette aux champignons. Ils sont déjà
là dans de nombreuses régions qui n'ont pas subit trop de pluie et font le
bonheur des promeneurs, comme ce chasseur de champignon du Gers qui est rentré
début septembre avec 7 kg de cèpes et 2,5 kg d'oronges en une journée,
rapporte La Dépêche. Ainsi, depuis fin août, les récoltes sont bonnes et les
cèpes se ramassent à la pelle dans certaines régions comme dans les
Hautes-Pyrénées où deux amis ont cueilli plusieurs dizaines de kilos ont-ils
racontés à France Bleu. La saison s'annonce prometteuse, à condition de savoir
où chercher!




OÙ TROUVER LES MEILLEURS COINS À CHAMPIGNON EN FRANCE?


© Chasseur de champignons

Les coins à champignon sont bien évidemment gardés secrets par les connaisseurs,
mais un jeune ingénieur polytechnicien lève le voile en créant un algorithme
capable de prédire les zones propices à chaque espèce.

Il propose ainsi sur son site Chasseur de champignons des milliers de cartes qui
répertorient les meilleures zones en France. "Ce n'est pas un outil
magique, prévient-il dans le magazine Sciences&Avenir. Même une zone très
propice, où tous les paramètres sont réunis, ou peut ne pas être mycorisée. Dans
ce cas, il n'y a pas de champignons."

Son site Chasseur de champignons propose ainsi des milliers de cartes payantes
par espèces et départements, 48€ la carte seule, et 5€ de plus par mois pour les
passionnés qui veulent toutes les espèces, mais aussi des conseils avancés. Un
prix élevé, mais vite rentabilisé au regard des tarifs des cèpes à plus de 20€
le kilo. 

À lire aussi: Champignons: comment cueillir des champignons sans risque?




FAUT-IL UN PERMIS POUR RAMASSER LES CHAMPIGNONS EN FORÊT ?

Vous ne pouvez pas remplir vos paniers partout en France. En effet, la récolte
de champignons peut être réglementée par arrêté préfectoral. "Il peut, en effet,
être arrêté, en application de l'article R. 212-8 du code de l'environnement,
une liste de champignons dont le ramassage et la cession à titre gratuit ou
onéreux sont soit interdits, soit autorisés dans certaines conditions sur tout
ou partie du territoire et pour des périodes déterminées", rappelle le Centre
National de la Propriété Forestière (CNPF).

 * Dans une forêt domaniale (appartenant à l'État), la cueillette est autorisée
   si elle reste dans le cadre d'une consommation familiale (environ 5 litres
   soit la taille d'un panier).
 * Dans les forêts privées, les champignons appartiennent de plein droit au
   propriétaire du sol, la cueillette peut donc être interdite et certains
   propriétaires ont mis en place des "permis de cueillette"
 * Dans les parcs nationaux ou régionaux et les zones protégées, il existe
   parfois des conventions ou des arrêtés qui réglementent la cueillette.
   

Il faut donc se renseigner en mairie ou à la préfecture avant de partir remplir
son panier afin de savoir quels champignons vous pouvez ramasser et dans quelles
quantités. Par chance, de nombreuses régions ne réglementent pas encore la
cueillette des champignons.



Cécile Dard

Journaliste spécialisée dans le numérique, Cécile Dard travaille aussi sur
l’actualité et les sujets de société pour le site de Notre Temps. Elle vous
parle de «tech» toute l’année dans le mensuel et... lire la suite
 * Comment cultiver des champignons domestiques?
 * La cueillette des champignons est-elle libre?

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