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 * Lecciones
   1 Introducción al curso2 El Sistema APPCC3 Aplicación del Sistema APPCC4
   Análisis de peligros, gravedad y riesgos5 Implementación del Sistema APPCC6
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CURSO DE APPCC - SEGURIDAD ALIMENTARIA

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PREGUNTAS HABITUALES

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¿ES OBLIGATORIO EL CERTIFICADO DE ALÉRGENOS?

Así es. Según el Reglamento 1169/2011, en vigor desde diciembre de 2014, todo
establecimiento hostelero o alimentario debe informar a los consumidores sobre
alergias e intolerancias alimentarias incluidas en sus platos, así como prevenir
los riesgos derivados. Por lo tanto, todo trabajador debe contar con formación
acreditable en Alérgenos.

En caso de incidencia relacionada con la presencia de alérgenos se puede recibir
una sanción económica que, en función de la gravedad, oscila entre los 5.000 y
los 600.000€.



¿QUIÉN DEBE HACER EL CURSO DE ALÉRGENOS?

Debe hacer el curso de Alérgenos toda persona que trabaje en una empresa
hostelera o alimentaria. Según la normativa, toda empresa está obligada a
informar sobre alérgenos a sus clientes, así como a llevar unas correctas
prácticas preventivas.

Por tanto, es fundamental que toda la plantilla adquiera formación en alérgenos
e intolerancias.



¿DEBO RENOVAR EL CURSO DE ALÉRGENOS?

Si obtuviste tu carnet antes del 2015, sí es importante que renueves tu
Certificado de Alérgenos e Intolerancias, pues en Marzo de 2015 se publicó un
Real Decreto que regula la modalidad de información sobre alimentos alérgenos.

Con el fin de mantener tu Certificado actualizado y legal en todo momento, te
recomendamos que actualices tu Certificado si lo obtuviste antes de 2015 o, en
su defecto, cada 4 años para garantizar que tu Certificado está actualizado
conforme a la legislación vigente.



¿EL CERTIFICADO ES LEGAL? ¿SOIS UNA ACADEMIA LEGAL?

La respuesta a ambas preguntas es sí. El certificado es 100% legal y, además, el
curso ha sido realizado en función a la legislación actual.

Nuestra academia de formación es totalmente fiable y legal. Contamos con
numerosos años de experiencia formando con éxito a miles de alumnos.



¿TIENE LA MISMA VALIDEZ QUE UNO PRESENCIAL?

Sí. Nuestro curso online de Alérgenos e Intolerancias alimentarias cuenta con la
misma validez que uno presencial, sin excepciones.

De hecho, la modalidad de formación más elegida en el curso de alérgenos es la
online, pues es más económico, cómodo y rápido.



Ver todas las preguntas

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Cantidad Precio 4 o más alumnos 15€ 8 o más alumnos 12€ 25 o más alumnos 8€ 50 o
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COSAS QUE NECESITAS SABER EN 5 MINUTOS

¿ES OBLIGATORIO EL CURSO DE ALÉRGENOS E INTOLERANCIAS?

Según la legislación actual, en particular el Reglamento 1169/2011 obliga a
informar a los consumidores de los alérgenos contenidos en los alimentos. Esto,
además de aplicarse a alimentos envasados, también se aplica a alimentos sin
envasar (por ejemplo, en hostelería).

Así pues, si se trabaja con alimentos, es de vital importancia tener formación
en alérgenos e intolerancias alimentarias. Tanto para cumplir correctamente con
la legislación de Información Alimentaria como para salvaguardar la salud del
consumidor y para conocer los procesos de actuación en caso de emergencia por
alergias o intolerancias alimentarias.

¿QUÉ ES EL CURSO DE ALÉRGENOS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS?

Es un curso que pretende aportar a los trabajadores del sector alimentario
herramientas de información, sensibilización y promoción de prácticas correctas
que permitan, en primer lugar, producir alimentos seguros para la salud del
consumidor y, en segundo lugar, evaluar y gestionar posibles riesgos de alergias
e intolerancias alimentarias.

¿CADUCA EL CURSO DE ALÉRGENOS E INTOLERANCIAS?

Aunque la legislación actual no establece un período de validez del certificado
de alérgenos, la recomendación general es renovarlo cada 4 años para procurar
mantenerlo actualizado en cuanto a conocimientos y a posibles cambios en la
legislación.

En cualquier caso, si tu certificado es anterior al 2014, sí es importante que
lo renueves, puesto que ese mismo año se produjo un cambio importante en la
legislación (Ley de Información Alimentaria - Alérgenos).

¿CÓMO PUEDO CONSEGUIR EL CERTIFICADO DE ALÉRGENOS?

Conseguir tu Certificado de Alérgenos e Intolerancias es muy sencillo. Tan sólo
tienes que leer las lecciones del curso, ya sea desde nuestra web o descargando
nuestro manual el PDF; realizar el test de 10 preguntas y, por último, realizar
el pago de tu Certificado personal y recibirlo al instante en tu correo
electrónico.

Puedes realizarlo a cualquier hora, cualquier día del año.

¿TIENE LA MISMA VALIDEZ QUE UNO PRESENCIAL?

Sí. El curso es 100% legal y homologado, como también lo es nuestra academia de
formación.

Somos una academia con amplia experiencia en la formación de nuestros alumnos.

El curso de alérgenos online es igual de válido que uno presencial, siempre y
cuando lo realices en una academia fiable y legal, y siempre que la formación
impartida esté elaborada por verdaderos profesionales en la materia.

Además, la formación online cuenta con grandes ventajas respecto a la formación
presencial, como lo son el ahorro en costes de desplazamiento, en tiempo o en el
propio precio del curso. A diferencia de un curso presencial, nuestro curso es
gratuito, sólo pagas por obtener tu certificado.

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