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SALADE DE PASTÈQUE À LA GRECQUE

Par Valérie Bouvart
Publié le 10 août 2024 à 11:47
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Une délicieuse recette traditionnelle aux saveurs de la Grèce !
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Infos pratiques
 * Type de platPlat
 * OrigineCuisine méditéranéenne
 * Nombre de personnes4 personnes
 * Temps de préparation15 minutes
 * Temps de cuissonsans
 * Temps de réfrigération30 minutes


INGRÉDIENTS

 * 1 belle tranche de pastèque (1,2 kg env.)
 * 300 g de feta
 * 1 oignon rouge
 * 150 g d’olives noires
 * 4 brins de thym
 * 4 brins de menthe
 * 1 citron vert
 * 1 cuil. à s. de miel de thym
 * 5 cuil. à s. d’huile d’olive
 * Fleur de sel
 * Poivre du moulin




ÉTAPES

 1.  Prélevez la chair de la pastèque, épépinez-la et coupez-la en cubes.
    Versez-les dans un saladier, poivrez et ajoutez le thym effeuillé. Réservez
    30 min au frais.
 2.  Épluchez et émincez l’oignon. Émiettez grossièrement la feta. Ciselez la
    menthe. Pressez le citron. Mélangez le miel, le jus de citron et l’huile
    d’olive.
 3.  Disposez la feta, l’oignon et les olives sur les cubes de pastèque.
    Parsemez de menthe et d’une pincée de fleur de sel (la feta est déjà salée).
 4.  Arrosez de vinaigrette et servez.

Astuces

Cette entrée fraîche et toute légère devient plat unique en ajoutant des
morceaux de tomate, de poivron, de concombre, de melon, des lamelles de jambon
ou de poisson fumé, quelques croûtons ...

Lire aussi
 * Salade de pêche et pastèque
 * Smoothie antioxydant pastèque framboise Goji

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