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ENSALADA PICANTE DE POLLO, PASAS Y NUECES


ENSALADA PICANTE DE POLLO, PASAS Y NUECES: UNA DELICIOSA ENSALADA PICANTE DE
POLLO, PASAS Y NUECES CON SABOR OTOÑAL PARA UNA COMIDA COMPLETA EN LA OFICINA.

 * Partes: 6
 * Preparación: 25 min
 * Cocción: 15 min


INGREDIENTES

 * Pechugas de pollo 600 g
 * Ensalada verde / Lechuga de cordero 175 g
 * Raíz de apio 1 mitad
 * uvas blancas 36
 * Limón 1
 * Granos de nuez 60 g
 * Aceite de oliva 8 cucharadas
 * Curry 1 cucharada
 * Vinagre de vino 1 cucharada
 * Pimentón 1 cucharadita
 * Sal pimienta 1 pizca


PREPARACIÓN DE LA RECETA: ENSALADA CON POLLO PICANTE, PASAS Y NUECES.

 1. Haga una marinada mezclando 6 cucharadas de aceite de oliva, curry,
    ras-el-hanout, pimentón y una pizca de sal.
 2. Cortar el pollo en trozos, ponerlo en un plato hondo y cubrir con la
    marinada. Dejar marinar durante 3 horas. Dorar el pollo durante 10 minutos
    en una sartén.
 3. Lave la ensalada, séquela y luego corte las hojas en gasa. Lavar el apio y
    luego cortarlo en juliana.
 4. Triturar las nueces y tostarlas en la sartén durante 5 minutos. Exprime el
    limón. Lavar las uvas y cortarlas por la mitad.
 5. Haga un aderezo para ensaladas mezclando una cucharada de jugo de limón, una
    cucharada de vinagre y 2 cucharadas de aceite de oliva.
 6. Ponga la gasa en 6 platos o 6 loncheras y luego agregue las verduras, las
    nueces y las pasas. Vierta la vinagreta y luego agregue el pollo picante. 


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