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QUICHE AU THON À LA CATALANE FACILE ET RAPIDE

Par Cuisine et Vins de France
Publié le 07/06/2024 à 19:44
Ajouter aux favoris Getty / rudisill

Cette tarte au thon à la catalane combine simplicité et goût pour un résultat
absolument délicieux. Rapide à préparer et parfaite pour une soirée sans
complications, elle se distingue par sa garniture riche et son profil de saveurs
méditerranéennes. Avec sa base croustillante et sa garniture moelleuse, elle est
idéale pour un repas léger ou comme entrée lors d'un dîner entre amis.
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Infos pratiques
 * Nombre de personnes6
 * Temps de préparation10 minutes
 * Temps de cuisson25 minutes
 * Degré de difficultéFacile
 * CoûtBon marché


LES INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

 * 1 pâte brisée faite maison ou prête à dérouler
 * 200 g de thon en conserve, égoutté
 * 1 oignon rouge, finement haché
 * 2 gousses d'ail, émincées
 * 2 tomates, coupées en dés
 * 100 g de poivrons rouges grillés, en lanières
 * 3 œufs
 * 200 ml de crème fraîche
 * 100 g de fromage râpé (type emmental ou mozzarella)
 * 1 cuillère à café de paprika
 * Sel et poivre
 * Quelques brins de persil frais, haché






LA PRÉPARATION DE LA RECETTE

 1. Préchauffez votre four à 180°C.
 2. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte, piquez le fond avec une
    fourchette, puis pré-cuisez pendant 5 minutes.
 3. Dans une poêle, faites revenir l'oignon et l'ail avec un peu d'huile jusqu'à
    ce qu'ils soient translucides. Ajoutez les dés de tomate et les poivrons et
    laissez mijoter pendant quelques minutes.
 4. Dans un bol, mélangez les œufs, la crème fraîche, le paprika, le sel et le
    poivre.
 5. Répartissez le mélange de légumes et le thon émietté sur le fond de tarte.
    Versez ensuite le mélange d'œufs et de crème.
 6. Parsemez de fromage râpé et enfournez pour 20 minutes jusqu'à ce que la
    tarte soit dorée et ferme.
 7. Garnissez de persil frais avant de servir.


Conseils

Servez cette tarte avec une salade verte assaisonnée d'une vinaigrette au citron
et à l'huile d'olive.

Lire aussi
Quiche au thon au Thermomix

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