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POURQUOI ACHETER AU QUÉBEC

Le Québec est depuis longtemps une destination incontournable en matière de
pêche. Dès le 15e siècle, de nombreux pêcheurs européens explorent la Gaspésie
et sont rapidement attirés par les ports naturels et les eaux poissonneuses. Dès
les années 1700, plusieurs soldats britanniques viennent s’établir en Gaspésie
et s’adonnent à la pratique de la pêche. Ces derniers ouvrent la voie aux
entrepreneurs des îles de Jersey et Guernesey qui s’intéressent aux fonds marins
de la région. Conscients des possibilités économiques et de l’importance
stratégique de cette péninsule, plusieurs d’entre eux y développent des
entreprises de pêche.

Grâce aux eaux pures et limpides du Saint-Laurent et au savoir-faire de ses
artisans acquis au fil des centaines d’années de notre histoire, l’industrie
québécoise des poissons et fruits de mer est en mesure d’offrir des produits de
qualité supérieure. La vaste majorité des captures de nos pêcheries sont
certifiées, tels que le homard, le crabe des neiges et le flétan du Groenland.
Ces certifications sont obtenues grâce à notre gestion durable notamment en
matière de quotas, de gestion des tailles de capture, de l’utilisation de
données scientifiques pour déterminer l’état des stocks et du contrôle rigoureux
des activités de pêche et des captures accidentelles.

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