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RECETTE DE NOËL : COMMENT FAIRE UNE BÛCHE AUX FERRERO ROCHER ?

Camille Lorgnier le 6 décembre 2024 à 16:12
FoodRecettesPâtisserie
© Oh My Mag (générée par IA)
bûche de Noël Ferrero Rocher


Retrouvez la magie de Noël avec notre recette gourmande : la bûche aux Ferrero
Rocher. Un dessert irrésistible pour émerveiller vos convives, les petits comme
les grands !

Les fêtes approchent, la liste des cadeaux s'allongent et le menu de Noël se
précise... Pourle dessert, vous êtes à la recherche d'une recette facile au bon
goût de chocolat et de noisettes ?

Découvrir notre dernier podcast



On vous propose de réaliser une bûche aux Ferrero Rocher complètement régressive
! Si vous ne pouvez pas vous arrêtez de manger ces petits rochers chocolatés aux
éclats de noisettes lorsqu'une boîte est ouverte à Noël, alors cette bûche est
pour vous !




Le Ferrero Rocher, ce petit trésor de chocolat, de noisettes croquantes et de
fines couches dorées, est une véritable icône de gourmandise. En l'intégrant à
votre bûche de Noël, vous transformez un dessert classique en une expérience
culinaire inoubliable. Cette recette est à la portée de tous, que vous soyez un
pâtissier chevronné ou un novice en cuisine.


NOTRE RECETTE FACILE DE BÛCHE AUX FERRERO ROCHER

Super facile à réaliser, cette recette de bûche se compose d'un biscuit moelleux
et d'une ganache à base de petits rochers chocolatés.




Vous pouvez vous inspirer de vos gourmandises préférées pour préparer une bûche
de Noël originale et qui rencontrera, à coup sur, un franc succès. Mars,
Nutella, Raffaello, Bounty... Tout le monde peut y trouver son compte.

Pour ce dessert, vous aurez besoin d'un moule à génoise en silicone. Vous pouvez
en trouver facilement en ligne ou dans les magasins spécialisés.





LES INGRÉDIENTS POUR UNE BÛCHE FERRERO ROCHER

Pour cette recette, il y a plusieurs préparations à faire puis un peu de
montage. On commence par l'ingrédient classique d'une bûche : le biscuit
moelleux, qu'il faudra garnir d'une préparation réalisée à base de Ferrero
Rocher, de crème et de chocolat notamment. Voici tous les ingrédients dont vous
aurez besoin :


LA GÉNOISE :

 * 3 œufs
 * 100 grammes de sucre roux
 * 100 grammes de farine
 * 2 c.à.s de lait
 * 1 sachet de sucre vanillé


LA GARNITURE DE LA BÛCHE :

 * 200 grammes de chocolat noir ou au lait
 * 200 grammes de crème liquide (ou mascarpone éventuellement)
 * 15 Ferrero Rocher + 10 pour la décoration
 * 100 grammes de pralin

La bûche étant déjà bien assez calorique et gourmande, on ne réalise pas de
glaçage supplémentaire et on réutilise l'excédent de garniture pour recouvrir le
gâteau !






LA PRÉPARATION DE LA BÛCHE AUX FERRERO ROCHER

Cette recette à la portée de tout le monde ne comporte aucune difficulté. Si
vous avez un robot type Thermomix, c'est encore mieux mais il n'est pas
indispensable. Avec un moule en silicone pour la génoise, un batteur ou un fouet
et un four, on peut tous s'en sortir et présenter un dessert aussi délicieux que
régressif à Noël.





PRÉPARATION DE LA GARNITURE PAS À PAS :

 1. Coupez le chocolat en petits morceaux.
 2. Faites chauffer la crème liquide et versez-la sur le chocolat.
 3. Mélangez pour former une crème puis laissez refroidir.
 4. Déballez et concassez grossièrement les Ferrero Rocher. Réservez.


PRÉPARATION DE LA GÉNOISE :

 1. Séparez les blancs d’œufs des jaunes et battez-les en neige avec un fouet ou
    un batteur.
 2. Mélangez les jaunes et le sucre avec la vanille puis ajoutez le lait.
 3. Versez la farine puis les blancs en neige. Remuez pour obtenir une pâte
    homogène.
 4. Sur un moule à génoise, déposez une feuille de papier sulfurisé beurrée et
    enfournez à 200°C pendant 8 minutes. Le biscuit doit être à peine doré.
 5. Roulez la génoise sur elle-même avec le papier sulfurisé puis déroulez.
    Cette étape permet de donner de la souplesse à votre gâteau pour le
    manipuler par la suite.


MONTAGE DE LA BÛCHE :

 1. Étalez la crème au chocolat sur le biscuit, ajoutez la moitié du pralin et
    les Ferrero Rocher.
 2. Roulez la génoise en serrant bien.
 3. Pour décorer la bûche, étalez le reste de la crème au chocolat et ajoutez du
    pralin, des éclats de noisettes et quelques rochers Ferrero.

Oh My Mag

Il ne vous reste plus qu'à déguster votre bûche avec une petite coupe de
champagne. Joyeux Noël !

Si vous êtes à la recherche d'autres recettes de bûches pour surprendre vos
invités, il y a toujours l'option individuelle au citron meringué ou encore
version Bounty !




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