www.lengoctram.id.vn Open in urlscan Pro
150.95.110.129  Public Scan

Form analysis
0 forms found in the DOM

Text Content

Chuyển đến phần nội dung

lengoctram

 * Trang mẫu


BLOG


 * CÁCH LÀM BÁNH FLAN TẠI NHÀ ĐƠN GIẢN, THƠM NGON, AI CŨNG LÀM ĐƯỢC
   
   Bạn muốn chiêu đãi gia đình một món tráng miệng thật đặc biệt mà không cần ra
   ngoài quán? Cùng khám phá công thức làm bánh plan siêu đơn giản và bí quyết
   hoàn hảo ngay tại nhà thôi nào! Chỉ với vài nguyên liệu dễ tìm và một chút
   khéo léo, bạn sẽ bất ngờ khi chứng kiến chiếc bánh thơm ngon, sánh mịn tự tay
   mình và tan chảy trong miệng đấy!
   
   Cách làm bánh plan dễ nhất, ai cũng thực hiện được
   
   Mục lục
   
   Mục lục
   
   Toggle
    * Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh plan
    * Các bước thực hiện làm bánh plan chi tiết
      * Bước 1: Hướng dẫn cách nấu caramen đẹp màu, không bị cháy
      * Bước 2: Pha hỗn hợp trứng sữa để làm bánh plan
      * Bước 3: Hấp bánh plan
    * Mẹo nhỏ giúp làm bánh plan ngon hơn
      * Ảnh hưởng của trứng tươi đến chất lượng
      * Hấp đúng cách khi làm bánh plan
      * Cách bảo quản khi làm bánh plan để giữ được độ ngon
        * Bảo quản trong tủ lạnh
        * Bảo quản trong ngăn đông
    * Câu hỏi thường gặp để làm bánh plan nhanh chóng
      * Hấp trong bao lâu là đủ chín và không bị quá chín?
      * Làm thế nào để làm bánh plan có nhiều lớp màu?
      * Bạn có thể kết hợp khi làm bánh plan với những loại trái cây nào?
      * Làm thế nào để bảo quản khi làm bánh plan được lâu mà vẫn giữ được độ
        ngon?
   
   
   NGUYÊN LIỆU CẦN CHUẨN BỊ ĐỂ LÀM BÁNH PLAN
   
   Để tạo ra một món thơm ngon, mịn màng tại nhà, bạn cần chuẩn bị những nguyên
   liệu sau đây:
   
    * Đối với phần bánh plan
   
   Để làm bánh plan vàng ươm, thơm ngon đúng điệu, việc lựa chọn nguyên liệu là
   vô cùng quan trọng.
   
   Trứng gà ta với lòng đỏ đậm màu sẽ mang đến màu vàng tự nhiên, hấp dẫn cho
   chúng.
   
   Sữa tươi không đường vừa phải sẽ tạo nên độ béo ngậy vừa đủ, không quá ngấy.
   
   Đường cát trắng tinh khiết kết hợp cùng tinh chất vani thơm lừng sẽ dậy lên
   hương vị đặc trưng của chúng. Và đừng quên một chút muối nhé, nó sẽ là “phù
   thủy” giúp tất cả các nguyên liệu quyện hòa vào nhau một cách hoàn hảo nhất,
   giúp làm bánh plan khó cưỡng.
   
    * Đối với phần caramel của bánh plan
   
   Đường: Đường cát trắng hoặc đường thốt nốt đều có thể sử dụng.
   
   Nước lọc: Giúp đường tan chảy đều và tạo màu caramel đẹp mắt.
   
   
   CÁC BƯỚC THỰC HIỆN LÀM BÁNH PLAN CHI TIẾT
   
   
   BƯỚC 1: HƯỚNG DẪN CÁCH NẤU CARAMEN ĐẸP MÀU, KHÔNG BỊ CHÁY
   
   Bật bếp ở mức lửa vừa, nhẹ nhàng thôi nhé. Hãy để đường tan chảy một cách tự
   nhiên, đừng vội vàng khuấy. Quan sát kỹ quá trình đường chuyển màu, từ vàng
   nhạt đến nâu cánh gián.
   
   Dùng đũa gỗ xoay nhẹ nhàng, đường tan đều và có màu sắc đẹp mắt.
   
   Nhớ nhé, không để đường cháy khét vì caramen có vị đắng khi làm bánh plan.
   Khi caramen đạt được màu sắc như ý, nhanh tay đổ vào khuôn, nhưng cẩn thận
   kẻo bị bỏng!
   
   Để nguội hoàn toàn trước khi sử dụng và thưởng thức hương vị thơm ngon nhất.
   
   Mẹo nhỏ để làm bánh plan
   
   Để có một lớp caramen óng ánh, bắt mắt, việc lựa chọn nồi cũng rất quan
   trọng.
   
   Nồi đáy dày sẽ giúp truyền nhiệt đều, giúp đường tan chảy đều màu hơn khi làm
   bánh plan. Lửa vừa phải là chìa khóa tạo có một lớp caramen hoàn hảo. Nhớ nhẹ
   nhàng xoay nồi để đường tan đều, tránh khuấy mạnh tay nhé.
   
   Thời gian nấu caramen có thể thay đổi tùy thuộc vào lượng đường và loại bếp
   bạn sử dụng. Và đừng quên một chút nước cốt chanh, giúp caramen có màu sắc
   đẹp mắt và không bị kết tinh.
   
   
   BƯỚC 2: PHA HỖN HỢP TRỨNG SỮA ĐỂ LÀM BÁNH PLAN
   
   Để tạo nên một lớp caramen hoàn hảo, bạn cần một chiếc nồi đáy dày, truyền
   nhiệt đều. Lửa vừa phải là điều kiện cần thiết giúp đường tan chảy từ từ, tạo
   nên màu sắc đẹp mắt.
   
   Thời gian nấu caramen có thể thay đổi tùy thuộc vào lượng đường bạn sử dụng.
   Và đừng quên thêm một chút nước cốt chanh để giúp caramen bóng đẹp, không bị
   đường hóa đường nhé.
   
   
   BƯỚC 3: HẤP BÁNH PLAN
   
   Giảm lửa nhỏ nhất, giữ cho nước sôi lăn tăn. Thời gian hấp tùy thuộc vào kích
   thước của khuôn và loại bếp bạn sử dụng, thường khoảng 20-30 phút.
   
   Bánh plan đơn giản, dễ làm tại nhà
   
   
   MẸO NHỎ GIÚP LÀM BÁNH PLAN NGON HƠN
   
   
   ẢNH HƯỞNG CỦA TRỨNG TƯƠI ĐẾN CHẤT LƯỢNG
   
   Việc lựa chọn trứng tươi là một trong những yếu tố quan trọng quyết định đến
   chất lượng. Chúng không chỉ mang đến hương vị thơm ngon tự nhiên mà còn giúp
   chúng có kết cấu mềm mịn, màu sắc hấp dẫn, không bị tanh.
   
   
   HẤP ĐÚNG CÁCH KHI LÀM BÁNH PLAN
   
   Việc điều chỉnh nhiệt độ, thời gian hấp là một trong những yếu tố quyết định
   đến chất lượng cuối cùng của món ăn. Nếu không được kiểm soát kỹ, chúng có
   thể bị rỗ, nứt hoặc quá chín, mất đi độ mềm mịn vốn có.
   
   
   CÁCH BẢO QUẢN KHI LÀM BÁNH PLAN ĐỂ GIỮ ĐƯỢC ĐỘ NGON
   
   Sau khi đã xong, việc bảo quản chúng đúng cách là rất quan trọng để giữ
   nguyên hương vị và độ mềm mịn. Dưới đây là một số cách bảo quản hiệu quả:
   
   BẢO QUẢN TRONG TỦ LẠNH
   
   Thời gian: Làm bánh plan có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 7-10 ngày.
   
   Để chúng nguội hẳn sau khi hấp. Cho vào hộp kín hoặc bọc kín bằng màng bọc
   thực phẩm. Bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh, nhiệt độ lý tưởng từ 2-6°C.
   
   Lưu ý: Tránh để tiếp xúc trực tiếp với không khí, vì điều này sẽ bị khô, mất
   đi độ ẩm.
   
   BẢO QUẢN TRONG NGĂN ĐÔNG
   
   Thời gian: Làm bánh plan hoàn tất có thể bảo quản trong ngăn đông lên đến 1
   tháng.
   
   Để nguội hẳn sau khi hấp. Bọc kín từng chiếc bằng màng bọc thực phẩm hoặc cho
   vào hộp kín. Cho vào ngăn đông tủ lạnh.
   
   Lưu ý: Khi muốn ăn, bạn lấy ra để ngăn mát tủ lạnh qua đêm để bánh plan tan
   đá từ từ, giữ được độ mềm mịn.
   
   
   CÂU HỎI THƯỜNG GẶP ĐỂ LÀM BÁNH PLAN NHANH CHÓNG
   
   
   HẤP TRONG BAO LÂU LÀ ĐỦ CHÍN VÀ KHÔNG BỊ QUÁ CHÍN?
   
   Thời gian hấp plan phụ thuộc vào nhiều yếu tố như:
   
    * Khuôn càng lớn, thời gian hấp càng lâu.
    * Nước sôi lăn tăn là phù hợp nhất.
    * Mỗi loại bếp có hiệu suất truyền nhiệt khác nhau.
   
   Thông thường, thời gian hấp khi làm bánh plan dao động từ 25-30 phút. Tuy
   nhiên, để đảm bảo chín đều và không bị quá chín, bạn nên kiểm tra bằng cách
   dùng tăm xiên vào giữa. Nếu tăm rút ra sạch, không dính phần hơi ướt thì đã
   chín.
   
   Một số lưu ý khi hấp ở quá trình làm bánh plan
   
    * Hấp cách thủy: Đây là cách hấp phổ biến nhất để chín đều và không bị cháy.
    * Lửa nhỏ: Giữ lửa nhỏ trong suốt quá trình hấp để chín từ từ.
    * Không mở nắp thường xuyên: Mở nắp nhiều lần sẽ giảm nhiệt độ và kéo dài
      thời gian hấp.
    * Để nguội từ từ: Sau khi hấp xong, để nguội từ từ trong nồi khoảng 10-15
      phút trước khi lấy ra.
   
   Để thơm ngon hơn, bạn có thể tham khảo thêm một số mẹo nhỏ sau:
   
    * Lót khăn vào đáy nồi: Khăn sẽ giúp giữ ẩm và tạo một lớp đệm bảo vệ khuôn.
    * Bọc giấy bạc: Giấy bạc sẽ ngăn nước nhỏ giọt, giúp chín đều màu hơn.
   
   
   LÀM THẾ NÀO ĐỂ LÀM BÁNH PLAN CÓ NHIỀU LỚP MÀU?
   
   Bánh flan nhiều lớp không chỉ đẹp mắt mà còn rất thú vị khi thưởng thức. Mỗi
   lớp với một màu sắc và hương vị khác nhau sẽ tạo nên một trải nghiệm ẩm thực
   độc đáo. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn có thể tự tay làm món bánh này
   tại nhà:
   
    Sử dụng màu thực phẩm
   
   Cách đơn giản nhất: Bạn có thể sử dụng màu thực phẩm để tạo màu cho từng lớp.
   Chia hỗn hợp thành các phần bằng nhau, sau đó cho màu thực phẩm vào từng
   phần, khuấy đều. Nên chọn màu thực phẩm chất lượng tốt, không gây hại cho sức
   khỏe và có khả năng lên màu đẹp.
   
   Sử dụng nguyên liệu tự nhiên để làm bánh plan
   
   Tạo màu sắc tự nhiên cho món ăn thêm phần hấp dẫn chưa bao giờ dễ dàng đến
   thế! Bạn có thể biến những nguyên liệu quen thuộc trong bếp thành những “bút
   vẽ” đầy màu sắc. Lòng đỏ trứng gà mang đến màu vàng tươi tắn, nghệ tây và cà
   rốt cũng là những lựa chọn tuyệt vời. 
   
   Để có màu xanh lá tươi mát, bạn có thể sử dụng rau bina, lá dứa hoặc bột
   matcha. Còn nếu muốn món ăn thêm phần rực rỡ, hãy thử với dâu tây, củ dền hay
   những loại trái cây màu đỏ khác. Đừng quên khoai lang tím và hoa đậu biếc để
   tạo nên những sắc tím huyền bí. Với một chút sáng tạo, bạn sẽ tạo ra những
   tác phẩm nghệ thuật ẩm thực độc đáo và đầy màu sắc!
   
   Kết hợp các loại sữa
   
   Tận dụng tối đa những gì có sẵn trong tủ lạnh của bạn để tạo ra những màu sắc
   tự nhiên thật bắt mắt cho món ăn! Bên cạnh các loại rau củ quả, sữa cũng là
   một nguyên liệu tuyệt vời để bạn khám phá. 
   
   Sữa tươi mang đến màu trắng tinh khiết, tạo nên nền tảng hoàn hảo cho nhiều
   loại món tráng miệng. Sữa đặc với màu vàng đậm sẽ giúp món ăn của bạn thêm
   phần hấp dẫn và đậm đà. Còn sữa chua không chỉ tạo màu trắng ngà tự nhiên mà
   còn mang đến kết cấu hơi sánh, giúp các món bánh thêm phần mềm mịn.
   
   
   BẠN CÓ THỂ KẾT HỢP KHI LÀM BÁNH PLAN VỚI NHỮNG LOẠI TRÁI CÂY NÀO?
   
   Các loại trái cây phổ biến:
   
    * Trái cây nhiệt đới: Dứa, xoài, mít, chuối,… Những loại này có vị ngọt
      thanh, thơm mát, rất hợp để kết hợp với bánh plan.
    * Trái cây đỏ: Dâu tây, mâm xôi, việt quất,… Các loại trái cây này có vị
      chua ngọt, tạo nên sự cân bằng với vị béo ngậy của chúng.
    * Trái cây hạt: Thanh long, kiwi,… Các loại trái cây này có nhiều vitamin và
      khoáng chất, bổ sung thêm dinh dưỡng cho món ăn.
    * Trái cây họ cam quýt: Cam, quýt, bưởi,… Vị chua thanh của các loại trái
      cây này giúp giảm ngán khi ăn.
   
   Cách kết hợp để làm bánh plan
   
    * Cắt trái cây thành các miếng vừa ăn, xếp lên trên mặt. Bạn có thể trang
      trí thêm lá bạc hà hoặc một ít đường bột để món ăn thêm phần hấp dẫn.
    * Xay nhuyễn trái cây cùng với một ít đường để tạo thành sốt, rưới lên trên
      mặt.
    * Làm mousse trái cây và xếp lên trên lớp bánh plan.
    * Làm thạch trái cây nhiều màu sắc và xếp lên trên tạo thành các lớp.
   
   
   LÀM THẾ NÀO ĐỂ BẢO QUẢN KHI LÀM BÁNH PLAN ĐƯỢC LÂU MÀ VẪN GIỮ ĐƯỢC ĐỘ NGON?
   
   Để bảo quản được lâu mà vẫn giữ được độ ngon, bạn có thể áp dụng những cách
   sau đây:
   
   1. Bảo quản trong tủ lạnh
   
    * Sau khi nguội hẳn, bạn cho vào hộp kín hoặc dùng màng bọc thực phẩm bọc
      kín bề mặt để tránh tiếp xúc trực tiếp với không khí.
    * Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản là từ 2-6 độ C. Bạn nên để ở ngăn mát tủ
      lạnh và tránh để gần các thực phẩm có mùi mạnh.
    * Bảo quản trong tủ lạnh có thể giữ được từ 7-10 ngày. Tuy nhiên, để đảm bảo
      chất lượng tốt nhất, bạn nên tiêu thụ trong vòng 5-7 ngày.
   
   2. Một số lưu ý khác khi làm bánh plan
   
    * Không để ở nhiệt độ phòng: Nhiệt độ phòng sẽ làm nhanh bị hỏng và mất đi
      độ ngon.
    * Tránh để tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng: Ánh sáng mặt trời có thể làm
      biến đổi màu sắc và hương vị của chúng.
    * Không đông lạnh: Đông lạnh có thể làm bị thay đổi kết cấu và mất đi độ mềm
      mịn.
   
   Làm bánh plan tại nhà không chỉ đơn giản mà còn mang lại niềm vui khi tự tay
   tạo ra một món tráng miệng thơm ngon, bổ dưỡng. Với những nguyên liệu dễ tìm
   và các bước thực hiện không quá phức tạp, bạn hoàn toàn có thể làm được mịn
   màng, béo ngậy và thơm lừng.
   
   26 Tháng mười một, 2024


 * CHÀO TẤT CẢ MỌI NGƯỜI!
   
   Cảm ơn vì đã sử dụng WordPress. Đây là bài viết đầu tiên của bạn. Sửa hoặc
   xóa nó, và bắt đầu bài viết của bạn nhé!
   
   
   
   19 Tháng mười một, 2024





LENGOCTRAM


 * Blog
 * Giới thiệu
 * Câu hỏi thường gặp
 * Tác giả

 * Sự kiện
 * Cửa hàng
 * Mẫu
 * Chủ đề



Twenty Twenty-Five

Được thiết kế với WordPress