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PRODUCTEURS ET PRODUITS LABELLISÉS

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 * alpage

 * Accueil
 * Producteurs et produits labellisés

L’authenticité des produits du Parc proviennent d’une agriculture douce et
durable avec des paysans respectant la terre en étroite collaboration avec
l’artisanat local sachant interpréter les recettes traditionnelles. Constituant
une part importante de l’économie régionale, l’agriculture et l’artisanat des
métiers de bouche s’appuieront à l’avenir sur un label afin de les protéger et
de garantir la provenance des produits et ceci de l’herbe à l’assiette. Avec le
Parc naturel régional Gruyère Pays-d’Enhaut, découvrez un terroir authentique et
innovant.


AGENDA


ÉVÉNEMENTS À VENIR

14.09
Rencontres Art-Nature
14.09
Cours de lactofermentation
Tous les événements


LA MARQUE PARCS SUISSE

Constituant une part importante de l’économie régionale, l’agriculture et
l’artisanat des métiers de bouche s’appuient sur un label national. La marque
Parcs suisses garantit aux consommateurs à la fois la provenance des produits et
l’engagement des producteurs autour des valeurs des parcs suisses.

L’authenticité des produits du Parc Gruyère Pays-d’Enhaut provient
d’agriculteurs respectant la terre, d’artisans locaux sachant interpréter les
recettes traditionnelles. En s’impliquant dans la démarche de certification, ces
artisans marquent leur engagement basé sur les valeurs de durabilité et de
coopération.


LES MARQUES RÉGIONALES

En collaboration étroite avec les partenaires de regio.garantie Terroir
Fribourg, Pays-d’Enhaut Produits Authentiques et Vaud + certifié d’ici, le Parc
Gruyère Pays-d’Enhaut propose plus d’une centaine de produits labellisés, dont
la fameuse crème double et les fromages d’alpage, entourés d’une ribambelle de
spécialités.







PRODUCTEURS

Les producteurs du Parc ont choisi de certifier un ou plusieurs de leurs
produits avec le label Produits des parcs suisses. Ce label garantit aux
consommateurs à la fois la provenance des produits et l'engagement des
producteurs autour des valeurs des parcs suisses.

Chaque produit doit respecter les exigences suivantes :

 * être produit sur le territoire du Parc ;
 * suivre un processus de production durable ;
 * répondre aux directives nationales pour les marques régionales.

Un processus de certification par un organisme indépendant assure la conformité
à ces exigences.

Les produits labellisés sont fabriqués de manière traditionnelle avec des
ingrédients locaux. Ces produits reflètent les caractéristiques distinctives du
climat, du sol, de la culture et des techniques de production de la région.





ALPES EN FLEURS


BERGERIE DU PRAREMAN


COOPÉRATIVE DES PRODUCTEURS DE FROMAGES D’ALPAGE L’ETIVAZ AOP


COOPÉRATIVE FRIBOURGEOISE DES PRODUCTEURS DE FROMAGE D’ALPAGE


FERME DE LA CHENAUX


FERME DE LA ROSETTE


FERME DE LA SCIAZ


FERME DES CHÂBLES


FERME DU PLAN DE L'OUGE


FROMAGERIE FLEURETTE


FROMAGERIE BIO LES MOULINS


FROMAGERIE DE MONTBOVON

 * 1
 * 2





PRODUITS PHARES

Chaque producteur partenaire du Parc naturel régional Gruyère Pays-d'Enhaut a
sélectionné 2 produits phares dans son assortiment. Coups de coeur,
incontournables, curiosités, quand le terroir titille vos papilles!


ALPES EN FLEURS

-Tisane "La Dzère"
-Sel aux herbes
 


COOPÉRATIVE DES PRODUCTEURS DE FROMAGES D’ALPAGE L’ETIVAZ AOP

-L'Etivaz AOP
-Fondue d'alpage au L'Etivaz AOP


VOTRE CERCLE DE VIE

-Salami pur bœuf Simmental Demeter
-Viande séchée pur bœuf Simmental Demeter aux herbes séchées de La Comballaz


FROMAGERIE DE MONTBOVON

-Pré Fleury
-La Raclette de Montbovon


L'ABEILLE DES PRÉALPES

-Miel


BERGERIE DU LIDERREY

-Viande fraîche d'agneau
-Viande séchée de mouton


FERME DES CHÂBLES

-Viande fraîche de bœuf


FROMAGERIE FLEURETTE

-Tomme Fleurette
-Le K-Ré


HERBOLANNE

-Huile essentielle de sapin blanc bio
-Hydrolat de cassis bio


LE POTAG'ŒX

-Légumes bio
-Sel aux orties bio


LAITERIE DE JAUN

-Beurre
-Sérac


BERGERIE DU PRAREMAN

-Viande fraîche d'agneau
-Merguez 100% agneau


FERME DE LA CHENAUX

-Viande fraîche de bœuf bio
-Produits carnés bio


FROMAGERIE BIO LES MOULINS

-P'tit Moulin bio
-Fondue bio


LAITERIE-FROMAGERIE DE CHARMEY

-Mélange fondue maison
-Tomme fraîche de chèvre


LE SAPALET

-Le Sapalet bio
-Le berger d'Enhaut bio


COOPÉRATIVE FRIBOURGEOISE DES PRODUCTEURS DE FROMAGE D’ALPAGE

-Gruyère d'alpage AOP
-Vacherin Fribourgeois AOP d'alpage


FERME DU PLAN DE L'OUGE

-Plan de l'Ouge bio
-Sérac bio


LE CHALET

-Le Chalet bio


LAITERIE DE GRANDVILLARD

-Vacherin Fribourgeois AOP
-Sérac


LE SERPOLAIT

-Serpolait


PIQUE-NIQUE



Deux options de pique-niques composés de produits labellisés Parc peuvent être
commandés en tout temps.

CHF 16.00 pour la variante avec viande

CHF 13.00 pour la variante végétarienne

Toutes les infos



Commander un pique-nique


PLANCHETTE



Pour découvrir les saveurs de nos régions , quoi de mieux que la planchette du
Parc!

Ces 5 produits, disposés sur une anseille, à venir chercher auprès d'un
partenaire. Une une dégustation idéale!

CHF 45.00

Toutes les infos



Commander une planchette


PAQUET



Le paquet du Parc est un cadeau gourmand à envoyer ou à s'envoyer.

Le paquet du Parc se compose à votre guise de produits issus du terroir du Parc
Gruyère Pays-d'Enhaut labellisés Produit des parcs suisses.


Le prix varie selon les produits choisis

Toutes les infos



Commander un paquet


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Place du Village 6

1660 Château-d'Œx

+41 (0) 26 924 76 93

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