www.lacocinadevirtu.com Open in urlscan Pro
2607:f8b0:4006:821::2013  Public Scan

Form analysis
1 forms found in the DOM

GET /search

<form id="searchthis" style="display: inline;" action="/search" method="get">
  <input name="q" id="search-box" onfocus="if(this.value=='Buscar en el blog...')this.value=''" type="text" value="Buscar en el blog...">
  <input id="search-btn" type="submit" value="BUSCAR">
</form>

Text Content

LA COCINA DE VIRTU

Cocina fácil, rápida y ecónomica.


 * Página principal
 * Redes Sociales
 * Participo
 * Quien Soy
 * CONTACTO
 * Indice






TARTA HUESITOS BLANCO Y NEGRO













INGREDIENTES
-Tarro grande de crema de avellanas. (tipo nocilla, nutela, etc)
-paquete 12 obleas grandes (redondas tamaño tarta)
1/2 tableta chocolate blanco.




Calentamos la crema en el microondas hasta que quede líquida a intervalos de
20-30 segundos y vamos removiendo.




Ponemos una oblea en una base plana o plato, untamos una fina capa de crema con
una lengua de gato (paleta de silicona). y así sucesivamente acabando con una
última capa de crema.


Troceamos el chocolate blanco y con un pelin de leche vamos fundiendo en el
microondas a intervalos de 20-30 segundos y vamos removiendo hasta que este
fundido. 
Con cuidado vertemos sobre la tarta.


Ponemos en la nevera, mínim-o 3 horas. Ideal de una día para otro.
Y listo




CONSEJOS:
-Intenta que la base sea lo más plana posible, para que la oblea no se rompa y
al partirla te sea más fácil.


-calienta sólo lo justo en el microondas la crema, para que no coja mucha
temperatura, y tampoco se queme.


-pon poca cantidad de crema entre oblea y oblea, para que no empalague mucho.

-Si haces tu misma la crema, las obleas se ablandan, por lo que es recomendable
que la crema sea comprada la marca es indiferente.


-Puedes emplatar con un aro del tamaño de la oblea, pero no se te olvide quitar
el aro, se en cuanto la hagas para que al solidificar no se pegue al dicho aro,
y se rompa la tarta al desmoldarlo.


-Si hace calor, es recomendable dejarla en el frigorífico, al menos un par de
horas, para que solidifique bien la crema.




-La tarta la puedes hacer perfectamente de un día para otro, como mucho te puede
durar dos días, para mi gusto tres días la tarta echa, el chocolate se pone un
poco rancio...




 




en marzo 18, 2022 1 comentario:
Enviar por correo electrónicoEscribe un blogCompartir con TwitterCompartir con
FacebookCompartir en Pinterest
Etiquetas: dulces, Dulces y postres, Dulces y Postres Micro, Niños



PAELLA A LA CARTA















A veces escuchamos hablar de las paellas, y cada uno tiene su forma de hacerla.
Preguntamos por los ingredientes, procesos, etc.... 

Pues te lo vamos a poner fácil. Pero antes de decirte cómo, me gustaría
comentarte que una de los trucos de una receta, no es el plato en sí o la forma
de elaboración de la receta, sino de su materia prima, es decir, de la calidad
de los productos.

Así que cada vez que vayas a elaborar una receta tienes que buscar y tener en
cuenta que los ingredientes que vayas a utilizar sean de calidad y buenos, ya
que a mejor producto mejor será el resultado de tu receta y como en cada receta
que elaboras por muy fácil que sea tiene un trabajo pues te aseguras el exito.

Bueno retomo lo que te estaba contando, íbamos a preparar una paella, y para no
tener excusas de tiempo, buscar ingredientes (recuerda de calidad), elaboración
del sofrito, y un largo etc.  Te voy a contar que hay una empresa que nos ayuda
en todo esto.

Para empezar, podemos conseguir la paellera, es decir el recipiente donde
preparamos la receta, donde podemos elegir su tamaño por tipo número de
comensales.

Luego podemos elegir el tipo de preparado o paella que queremos elaborar; paella
Valenciana, Arroz Senyoret, Paella Vegana o la paella de pato y setas. En este
preparado contiene, el caldo y todos los ingredientes para tu paella, además si
quieres asegurarte de que vas a tener el caldo suficiente (o utilizarlo para
otra receta que te guste) puedes aprovechar y adquirir más caldo adicional. Si
ya quieres rizar el rizo, puedes adquirir algún accesorio más como puede ser el
delantal, una cuchara de madera, etc. 

Ya tenemos nuestro pedido listo. Si quieres más info. Y una vez que lo
recibamos, nos ponemos manos a la obra y en poco menos de 20 minutos podremos
tener nuestra paella lista. 

Lo que hace a estos productos tan especiales y de calidad para nuestras paellas:

Las elaboraciones están hechas a fuego de leña y son 100 por cien natural sin
concentrado ni aromas añadidos. 










Además puedes elaborar elaborar un kit  pensando en alguien a quien quieras
mucho y aprovechar las fiestas que se aproximan para darle una "gustosa"
sorpresa. O sorprenderte a ti mismo.










 


en diciembre 19, 2021 No hay comentarios:
Enviar por correo electrónicoEscribe un blogCompartir con TwitterCompartir con
FacebookCompartir en Pinterest
Etiquetas: Producto, promociones



CONOCE LA EXPERIENCIA GOURMET: LOS SABORES DEL JAMÓN DE VALLEJO



 












De todos es sabido que el producto estrella o más popular de nuestro país, es el
jamón. 

Jamón, es el nombre genérico del producto alimenticio obtenido de las patas
traseras del cerdo. Y como he dicho antes es el producto más conocido, y existe
una gran tradición en nuestro territorio. Además acabo de descubrir que aunque
es popular es un gran desconocido y encierra un mundo en si mismo. Visita
jamones Vallejo y conocerás un dato hasta hora para mi desconocido; que una
misma pata de jamón, cuenta con zonas diferenciadas, en textura, sabor y aroma.




El jamón es un producto muy cuidado, ya que dependiendo de su proceso será el
resultado del mismo. Comenzando en la selección del cerdo, su alimentación,
cuidado  zona de crianza, proceso y elaboración  Todo minuciosamente medido, más
si el resultado final se quiere un alimento de calidad superior, diferente o
gourmet.







Pues a todo esto le añadimos que dependiendo de la zona del jamón que estemos
degustando tiene un sabor y textura diferente.

Zona de la babilla, es la zona contraria de la maza, su característica un
intenso aroma y sabor, manteniendo la suavidad  propia de un buen corte de jamón
(loncha).



Zona del jarrete, es la zona superior a la maza, es la parte más dulce, ya que
al curarlo penetra menos cantidad de sal.

Zona de la punta. De intenso sabor.

Zona de la maza, es la zona más jugosa y sabrosa y con la grasa que deja ese
regusto de un buen jamón.




















¿Y cual es el proceso de elaboración hasta llegar a un jamón con calidad? :

El jamón es un producto muy cuidado, ya que dependiendo de su proceso será el
resultado del mismo. Comenzando en la selección del cerdo, su alimentación,
cuidado  zona de crianza, proceso y elaboración  Todo minuciosamente medido, más
si el resultado final se quiere un alimento de calidad superior, diferente o
gourmet.

Una de estas zonas de prestigio con tradición duradera en el tiempo y mejor
respetada en la cura de las piezas de cerdo, sobre todo el jamón, es la otorgada
a Granada, con un sello de calidad indiscutible a lo que en la cura de jamón se
refiere. Y que la geografía de la provincia registra secaderos con excelentes
productos y tradición. Ya que se da la circunstancia que en la Alpujarra
granadina se exhibe con orgullo desde hace más de 200 años un sello que
certifica la calidad del reconocimiento al Jamón de Trevélez que en 1862 le
otorgó la reina Isabel II, distinguiendo la calidad de los mismos y su
elaboración. La cual    con el transcurso del tiempo ha ido evolucionando con el
paso de los años, pero hay tres fases que perpetúan en la tradición: que es la
salazón, el reposo y el secado.

Salazón y reposo.- se recubre la pieza de jamón con sal para favorecer la
deshidratación y conservación del mismo. Dependiendo del secadero, mantendrán el
jamón en cámaras u otras técnicas, recubiertos completamente de sal. Controlando
su temperatura.  En este periodo de tiempo, irá tomando el color y aroma típico
de los productos curados en sal.

El tiempo en salazón (reposo) varía en función del peso de la pieza y su grado
de pureza.

Secado.-  Una vez concluido los pasos anteriores, y la limpieza de la pieza. Se
pasa a secaderos naturales, provistos de ventanales, más bien en penumbra, pero
que permiten regular y controlar la ventilación, para que se den las condiciones
óptimas de humedad y temperatura. En este periodo de reposo, se favorece la
fusión progresiva de la grasa, alcanzando una distribución uniforme en el tejido
muscular. Este tiempo oscila y depende de las técnicas y climatología, técnicas,
etc. De cada secadero. Pero es un proceso mínimo de 6 meses.

A este proceso también se le denomina “sudado de las piezas”. Es fundamental que
gradualmente la temperatura vaya ascendiendo, con lentitud pero controlada. Y
cuidando los meses de verano, que el “sudado” de los jamones se vuelve más
intenso, chorreando grasa (de ahí la imagen de algunos jamones pinchado en la
punta de esos conos inversos, para recoger la grasa que van expulsando)

Los aromas empiezan a aflorar, adquiriendo el jamón su sabor  y aroma
característico.





en agosto 04, 2021 2 comentarios:
Enviar por correo electrónicoEscribe un blogCompartir con TwitterCompartir con
FacebookCompartir en Pinterest
Etiquetas: Producto, promociones, Publicidad



PLATO FÁCIL DE PREPARAR CON OLLA EXPRESS: LENTEJAS



 









Como siempre os digo soy "Maria cacharrillos", y hoy os traigo una receta en una
olla de cocción normal, la olla express.

Dicha olla, era un elemento imprescindible en las cocinas de antaño; quien no
recuerda el chupchup característico de la válvula de seguridad, y la salida de
vapor que inundaba la cocina del rico aroma de la comida ya preparada.



Con el paso del tiempo ha ido evolucionando, e incluso se ha



desarrollado tecnológicamente dando paso a las ollas rápidas que tienen más
funciones, que las de siempre.



Pero hoy nos vamos a centrar en la olla express de siempre, sea más
contemporánea o con evolución. 




Hoy os propongo una recetita, muy fácil de hacer, y muy tradicional, y que
puedes adaptar los ingredientes como más te gusten. Hoy guiso de lentejas. Os
intento poner las cantidades pero son orientativas, ya que este tipo de recetas
yo las hago a ojo

Ingredientes

2 vasitos de lentejas pardinas

1cebolla

2 clavos

1 hoja de laurel

1 tomate

1 zanahoria

1 pimiento verde

1 choricito fresco o morcilla

pimentón dulce (media cucharadita)

sal

aceite oliva

agua (o caldo de verduras)

Ponemos en la olla al fuego con aceite, ponemos las verduras troceadas (menos la
cebolla) sofreímos y batimos (en la misma olla, con cuidado de no arañarla) 

Añadimos las lentejas, y el resto de ingredientes, la cebolla la incorporamos
pelada pero entera con el par de clavos, clavados en la misma.

La cantidad de agua es al gusto, pero no os quedéis muy cortos, ya que corréis
el riesgo de que las lentejas se quemen. 

Cierra la olla, y ponla al fuego alto, cuando comience a echar vapor baja a
fuego medio, calcula unos 10 minutos y listo.

Con las lentejas aconsejo poner menos tiempo del que se debiera ya que son
delicaditas. Ya que los tiempos dependerá del tipo de lentejas que tengáis, la
fuerza de vuestro fuego y sobre todo del tipo de olla que utilicéis.

Como es un plato contundente si queréis de segundo podéis hacer un pescadito a
la plancha o unos filetitos, en la sartén.  Y ahora que las nombro, ese es otro
mundo que ya abordaremos en otra publicación, porque hay cantidad de variedad en
el mercado y hay que valorar las mejores sartenes calidad precio,  Para
conseguir que nuestras cocinas sean verdaderos templos de elaboración de
sencillos platos y muy ricos

Espero que esta receta tan tradicional os saque de algún apuro de comida a
ultima hora o rescatar las recetas tradicionales de nuestras abuelas.





en julio 29, 2021 1 comentario:
Enviar por correo electrónicoEscribe un blogCompartir con TwitterCompartir con
FacebookCompartir en Pinterest
Etiquetas: Legumbres, promociones, Publicidad, Tradicional



BIZCOCHO SORPRESA DE ZANAHORIA EN MICROONDAS



 















Hace pocos días fue mi cumple. Y mi peque me propuso que hiciéramos un bizcocho
en casa, diferente y se acordó de la tarta piñata que le hice cuando el cumplió
cuatro años.

Así que pensando, y como se está aficionando a la cocina conmigo, y me ayuda con
las recetas de cocina, incluso algunas veces ha publicado alguna receta que el
ha elaborado, siempre dándole su toque.

Pues nos pusimos a ello, y le sugerí que como hacemos los bizcochos al
microondas, y es aconsejables hacerlos en un molde de rosca, (porque los
microondas cocinan de fuera hacia dentro, pues le dije que lo íbamos a rellenar
de bolitas de chocolate.

Así que escogí la receta del bizcocho de zanahoria que hacia mucho que  no
preparábamos.

300gr zanahoria

150gr azúcar

3huevos

100gr aceite girasol

200gr harina repostería

15gr levadura (un sobre)

Chocolate para cobertura

bolitas de chocolate




Ralla la zanahoria (picadora, etc)

Añade el resto de ingredientes y bate, hasta obtener una mezcla homogénea

Pon en un molde apto micro (utilicé uno de silicona, tipo corona) 7 minutos y 2
de reposo potencia Máxima (800w)



Los tiempos varían dependiendo del microondas, lo bueno que tiene es que si no
está hecho puedes ir añadiendo intervalos cortos de tiempo.   

Una vez listo, desmoldo el bizcocho, y le recorté un poco la base.

Deja enfriar en rejilla. Una vez frío, Pon lo en el plato de presentación.
Rellena con las bolitas de chocolate, y tapa con los recortes de la base. 

Derrite el chocolate de cobertura en el microondas (pequeños intervalos de
tiempo y ve removiendo, para que se derrita y no se queme) y decora a tu gusto. 

Y listo!









en julio 10, 2021 No hay comentarios:
Enviar por correo electrónicoEscribe un blogCompartir con TwitterCompartir con
FacebookCompartir en Pinterest
Etiquetas: Dulces y postres, Dulces y Postres Micro, Microondas, promociones,
Publicidad

Entradas antiguas Inicio

Suscribirse a: Entradas (Atom)


MOBUSI






LACOCINADEVIR21

Descubre las ofertas en robots de cocina



LACOCINADEVIR21

Ver más Los más vendidos en Hogar y cocina



¿BUSCAMOS RECETAS?





DALE AL ME GUSTA NO TE LO PIERDAS!!






SIGUEME TE ESPERO





LOS SEGUIDORES HAN VISTO:

 * Patatas Asadas en la Chimenea
   
 * COCER COLIFLOR microondas
   
 * Aperitivo garbanzos tostados en microondas
   
 * QUESADA (panificadora)
   
 * Olla Presión Microondas
   
 * Mug Cake dulce de leche al microondas
   
 * Salchichas al vino en microondas
   
 * Pimientos "fritos" microondas
   
 * Limones muchas ideas para utilizarlos
   
 * Almibar de vino dulce
   




ERES EL VISITANTE Nº:

5,693,918





MOBUSI






THERMOMIX

 * Thermomix
 * Dulces y Postres Tmx
 * Verduras Tmx
 * Pescado Tmx
 * Arroz y Pasta Tmx
 * Carne Tmx
 * Panes y masas Tmx
 * Pasteles salados Tmx
 * Truco-consejo Tmx
 * licores y conservas tmx
 * Ensaladas y aliños Tmx
 * Legumbres Tmx




MICROONDAS

 * Arroz y pasta micro
 * Carne micro
 * cremas y sopas microondas
 * Dulces y Postres Micro
 * Legumbres micro
 * Microondas
 * Pasteles salados Micro
 * Pescado micro
 * truco-consejo micro
 * Verduras Micro




RECETAS PRODUCTOS COLABORADORES

 * Lekue
 * Microcheff




SÍGUEME TAMBIÉN AQUÍ.

 * Youtube
 * Grupo Microondas










https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSf4Ga8uTOG0LERFX_Pqiw1frZ52UjVX1L-eSXpQrY1Y45J1TQ/viewform?usp=sf_link




COLABORO EN COMPARTE RECETAS








LACOCINADEVI21






FLIPBOARD

Flip



red.facilisimo.com


Tema Sencillo. Con la tecnología de Blogger.