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 3. Il Luogo

DUE SONO SEMPRE STATI I CUOCHI
DI QUESTO LUOGO
DUE SARANNO I CUOCHI IN FUTURO




Stefania Moroni figlia di Aimo e Nadia, attesta la volontà di dare continuità
a quel progetto iniziato più di 60 anni fa, una trattoria in via Montecuccoli,
divenuta nel tempo un ristorante con una Stella Michelin. Oggi, i due chef
Alessandro Negrini e Fabio Pisani proseguono il percorso, guidati da una visione
innovativa, senza dimenticare la storia della gastronomia italiana che da sempre
ispira Il Luogo Aimo e Nadia. Ricerca continua del gusto “italiano”, esaltazione
delle molteplici culture culinarie della penisola e valorizzazione dei sapori e
dei saperi.




UN VIAGGIO DI RIMANDI NEL TEMPO E NELLO SPAZIO




La proposta culinaria de Il Luogo Aimo e Nadia parte dalla ricchezza del
territorio italiano, di cui viene recuperata tutta la storia che l’ingrediente
porta con sé, la relazione con il produttore e la sua conoscenza ed esperienza.
Dai profumi e sapori della penisola, le materie prime sono ripensate grazie al
gesto creativo degli chef Alessandro Negrini e Fabio Pisani, creando piatti
nuovi con una matrice che ha fondamento nella nostra storia. Il Sommelier
Alberto Piras ha cura della selezione della Carta dei Vini de Il Luogo: una
ricca carta sempre in evoluzione che presenta una prevalenza di etichette
italiane, molte francesi e di diverse aree di produzione europea.


Scopri i menu



MEMORIA GUSTATIVA
E GESTO CONTEMPORANEO
PER OFFRIRE UN ATTO
D'AMORE AL CLIENTE




IMMERGITI NELL’ATMOSFERA DE IL LUOGO





NEWS



Una finestra de Il Luogo Aimo e Nadia per restare aggiornati su novità, eventi
e collaborazioni speciali.


Il LuogoNews
29 Maggio 2024
Aimo e Nadia per i Giovani “Il Centro di Formazione Professionale Alberghiero
(CFPA) di Casargo”
Il LuogoNews
4 Aprile 2024
DUCO Travel Summit Italy
Il LuogoNews
4 Aprile 2024
Premio Aimo e Nadia per i giovani, Negrini e Pisani: «Solo la formazione puo’
salvare la cucina»


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TERRITORI



Territori è il metodo di lavoro che elegge il prodotto a vero protagonista della
cucina con l’intento di riscoprire le eccellenze italiane e offrire esperienze
uniche agli ospiti de Il Luogo Aimo e Nadia


Scopri di più


IL LUOGO DI AIMO E NADIA S.R.L.

DATI SOCIETARI

Il Luogo di Aimo e Nadia S.r.l.

Via Privata Raimondo Montecuccoli 6/8 Milano 20147

P.IVA 05512260968



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IL LUOGO

Via Privata Raimondo Montecuccoli 6 20147 MILANO
Prenotazioni +39 02416886 info@aimoenadia.com
Per richieste e contatti stampa: pr@aimoenadia.com

PARCHEGGIO

Parcheggio custodito Via Legioni Romane, 20 (5 minuti a piedi)
Aperto 24h su 24

ORARI

Dal lunedì al sabato dalle 19.00 alle 22.30, domenica chiuso.

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