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Homeadmmueller2024-08-03T11:03:37+01:00


IN UNSERER HEIMAT TIEF VERWURZELT, SIND WIR ALS FAMILIE WEINBEGEISTERT DURCH UND
DURCH.


LEIDENSCHAFT UND DER ANSPRUCH, UNSERE GÄSTE MIT TOLLEN WEINEN ZU
BEGEISTERN, TREIBEN UNS STETS AN.






WIR FÜHREN DAS WEINGUT IN DER MOSELGEMEINDE ERNST IM FERIENLAND COCHEM BEREITS
IN DER 7. GENERATION.




DER WEIN

Unsere Weinberge befinden sich in unterschiedlichen Lagen rund um den Weinbauort
Ernst an der Terrassenmosel. Etwa 70% unserer Weinberge sind mit weißen, der
Rest mit roten Rebsorten bepflanzt. Den wichtigsten Anteil hat für die Mosel
typisch der Riesling, gefolgt von Spätburgunder, Grauburgunder, Dornfelder,
Kerner und Bacchus.

Qualitätsorientiert widmen wir uns jedem einzelnen Wein, um die spezifischen
Eigenschaften jeder Rebsorte bestmöglich zu präsentieren.

Weißweine vergären und lagern bei uns größtenteils im Stahltank, um aromatische,
frische Weine zu kreieren, während Rotweine nach klassischer Maischegärung im
Eichenholzfass ihre ideale Kinderstube finden.

Stetige Weiterbildung und Innovation geben uns Raum für neue Ideen und machen
ein Wirtschaften nach eigenen Vorstellungen für uns möglich.


UNSERE WEINE

DIE VINOTHEK

Ein modernes kleines Weingut im Herzen der Terrassenmosel.

Das neue stilvolle Zuhause unserer Weine bildet seit 2019 unsere Vinothek – eine
Plattform die Ihnen als Gast Zugang in unsere kleine Weinwelt gibt.

Alle unsere Erzeugnisse produzieren wir mit größtmöglicher Sorgfalt, von der
Rebpflanzung bis zur fertigen Flasche Wein, in vielen aufwändigen
Arbeitsschritten.

Es ist uns ein Anliegen, mit Ihnen gemeinsam den richtigen Wein zu finden.
Deshalb bemühen wir uns, Ihnen jederzeit eine Probe der für sie interessanten
Weine vor Ort zu ermöglichen.


Vinothek
360°-Tour

DIE VINOTHEK

Ein modernes kleines Weingut im Herzen der Terrassenmosel.

Das neue stilvolle Zuhause unserer Weine bildet seit 2019 unsere Vinothek – eine
Plattform die Ihnen als Gast Zugang in unsere kleine Weinwelt gibt.

Alle unsere Erzeugnisse produzieren wir mit größtmöglicher Sorgfalt, von der
Rebpflanzung bis zur fertigen Flasche Wein, in vielen aufwändigen
Arbeitsschritten.

Es ist uns ein Anliegen, mit Ihnen gemeinsam den richtigen Wein zu finden.
Deshalb bemühen wir uns, Ihnen jederzeit eine Probe der für sie interessanten
Weine vor Ort zu ermöglichen.


Vinothek
360°-Tour



ÜBERNACHTEN

Für einen mehrtägigen Moselurlaub stehen Ihnen unsere Gästezimmer im Winzerhaus
und dem VINOTEL zur Verfügung.

Die Unterkünfte im Winzerhaus sind im Landhausstil eingerichtet und im VINOTEL
übernachten Sie in komfortabel eingerichteten Gästezimmern mit gehobenem
Ambiente.

Alle Zimmer verfügen neben Dusche/WC über einen Flatscreen mit Satelitenempfang,
kostenfreies WLAN und einer gemütlichen Sitzgelegenheit.

Das Gäste-Ticket zur kostenfreien Nutzung des öffentlichen Personenverkehrs und
ein reichhaltiges Frühstücksbuffet sind im Preis enthalten.


UNTERKÜNFTE


UNSERE WEINE




2022ER RIESLING SCHIEFERSTÜCK TROCKEN

8,00€

2022ER RIESLING KABINETT LIEBLICH

8,00€

2022ER KERNER & BACCHUS CUVÉE SÜSS

8,00€

2023ER GRAUBURGUNDER TROCKEN

9,50€

2023ER BACCHUS TROCKEN

9,50€

2023ER GEWÜRZTRAMINER & RIESLING CUVÉE FEINHERB

9,50€

2022ER RIESLING HALBTROCKEN

8,00€

2022ER VALWIGER HERRENBERG RIESLING “CARACTÉRE” TROCKEN

12,50€

2022ER VALWIGER HERRENBERG RIESLING SPÄTLESE “HALBSTÜCK” TROCKEN

18,50€

2023ER VALWIGER HERRENBERG RIESLING SPÄTLESE FEINHERB

12,50€

2023ER VALWIGER HERRENBERG RIESLING SPÄTLESE EDELSÜSS

12,50€

2021ER “KAPELL’CHEN” RIESLING AUSLESE EDELSÜSS

17,50€

2022ER SPÄTBURGUNDER WEISSHERBST TROCKEN

8,00€

2022ER DORNFELDER ROSÉ LIEBLICH

8,00€

2022ER SPÄTBURGUNDER ROTWEIN TROCKEN

9,00€



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IHR WEG ZU UNS…

(verlinkt zum Routenplaner von Google)



ÖFFNUNGSZEITEN VINOTHEK

ANZEIGEN

 

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(W)einkauf vor Ort
gerne auch nach vorheriger Absprache



GEFÖRDERT DURCH:





WEINGUT DAX




Moselstraße 35
D-56814 Ernst / Mosel

telefonisch
Weingut: +49 (0) 2671 – 3144
Vinothek: +49 (0) 2671 – 9177 216

oder per eMail
info@weingut-dax.de


 * AGBs
 * Impressum
 * Datenschutzerklärung
 * Disclaimer
 * Partner
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360°-Tour durch die Vinothek



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Fankeler Kapellenberg

Im Fankeler Kapellenberg ernten wir Riesling, Grauburgunder  und Spätburgunder.

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Bruttiger Rathausberg

In der Lage Bruttiger Rathausberg gedeihen die Trauben für unseren kräftigen
Grauburgunder.
Aber auch Riesling für unsere Rebsortenweine.

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Ernster Kirchlay

Die Ernster Kirchlay liegt auch oberhalb der Gemeinde Ernst direkt neben dem
Ernster Feuerberg.
Hier wachsen die Trauben für unsere leichten Rebsortenweine – Riesling, Kerner,
Bacchus und Gewürztraminer sowie Dornfelder und Spätburgunder.

Aber auch der Rivaner – auch Müller-Thurgau genannt – als Basis für unsere
Gutsweine.

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Ernster Feuerberg

Der Ernster Feuerberg liegt oberhalb der Gemeinde Ernst.
Hier wachsen die Trauben für unsere leichten Rebsortenweine – Riesling, Kerner,
Bacchus und Gewürztraminer.

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Valwiger Herrenberg

Der Valwiger Herrenberg zählt zu den besten Weinlagen an der Mosel.
Aufgrund der ausgeprägten Südlage, der Hangneigung von 60% sowie des hohen
Anteils an Schiefergesteins genießen die Reben ein optimale Bedingungen.

Hier ernten wir unsere Lagenweine von höchster Qualität – Riesling und
Spätburgunder.

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Cochemer Klosterberg

Der Cochemer Klosterberg liegt zwischen Ernst und Cochem.
Bedingt durch die kühlere Lage ernten wir dort leichte Rieslingtrauben mit
moderaten Mostgewichten.

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