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   Oh wie süss! In der Faschingszeit können Krapfen aus einem einfachen Germteig
   selbst zubereitet werden. Hier ist unsere Auswahl an Faschingskrapfen -
   weiterlesen...
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   Der einzigartige rosa Punschkrapfen gehört jetzt in die Faschingszeit und ist
   ein wahrer Augen- und Gaumenschmaus - weiterlesen...
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   Kunterbunt und deftig darf es in der Faschingszeit sein, mit unseren Rezepten
   gelingt eine tolle Party auch zuhause - weiterlesen...

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REZEPTE DES TAGES


KARTOFFELNUDELN

Diese Kartoffelnudeln hat es bei der Oma immer gegeben. Versuchen sie dieses
Rezept - ihre Kinder werden die Nudeln verschlingen.


MILCHSUPPE MIT ERDÄPFELSTERZ

Eine tolle Hauptspeise aus Omas Küche ist das Rezept für Milchsuppe mit
Erdäpfelsterz. Dabei wird der Sterz als Suppeeinlage serviert.


APFELROSEN

Ein besonderes Dessert sind diese Apfelrosen. Mit diesem Rezept kann man optisch
und geschmacklich einfach begeistern.


REZEPT KATEGORIEN

FASCHINGREZEPTE
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AKTUELLES & TRENDS AUS DER GENUSSWELT


KRAPFEN UND STRAUBEN

Krapfen und Strauben sind Süßspeisen für spezielle Gelegenheiten. Die typische
Krapfenzeit ist der Winter - und hier besonders die Faschingszeit.


COCKTAILS FÜR DEN FASCHING

Ausgesprochen feuchtfröhlich geht es auf den meisten Faschingspartys zu und
neben Spaß und Freude, spielen natürlich auch die Cocktails eine Rolle.


FASCHINGSKRAPFEN

Was wäre die Faschingszeit ohne Krapfen? Heute backen wir selbst welche –
flaumig weich, gefüllt mit Marillenmarmelade.


DAS PUNSCHKRAPFERL, DIE LEICHT BESCHWIPSTE SPEZIALITÄT AUS ÖSTERREICH

Das Punschkrapferl ist wohl einer der bekanntesten und beliebtesten Klassiker
der Altwiener Backtradition.


TYPISCHE SNACKS FÜR DIE FASCHINGSZEIT

Die närrische Faschingszeit steht uns ins Haus! Um kulinarisch bestens gewappnet
in den Fasching zu starten sind Snacks der Hit.


MANDEL-MUFFINS MIT APFELROSEN

Cupcakes und Muffins erfreuen sich nach wie vor großer Beliebtheit.


REZEPTE UNSERER PARTNER

DAMPFGAREN
TOP REZEPTE - DIE BESTEN REZEPTE DER SAISON
WOCHENREZEPTE


TOP 10 REZEPTE


SÜSSE STRAUBEN UND KRAPFEN REZEPTE

Ob mit oder ohne Marmelade, mit diesen süßen Strauben und Krapfen Rezepten ist
der Fasching ein willkommenes Fest.

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14 BELIEBTE REZEPTE AUS OMAS BACKSTUBE

14 beliebte Rezepte aus Omas Backstube bringen Kindheitserinnerungen. Backwerke
und Süßspeisen, die uns glücklich machen!

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UNSERE AKTUELLEN COCKTAILS & GETRÄNKE EMPFEHLUNGEN

PARTY COCKTAILS REZEPTE
FASCHING COCKTAILS
GIN COCKTAILS


UNSERE SAISONALEN THEMENTIPPS


VALENTINSTAGSMENÜS - DAS PERFEKTE VALENTINSTAGSESSEN

Mit unserer Auswahl an Valentinstagsmenüs, findet man bestimmt das passende
Valentinstagsessen für eure Lieben. Lasst es euch liebevoll schmecken!


UNSERE VIDEO-TIPPS

GEBACKENE MÄUSE
STRAUBEN
FASCHINGSKRAPFEN
PUNSCHKRAPFEN


FEBRUAR KÖSTLICHKEITEN

Kraut Rezepte, Wurzelgemüse und Wintersalate haben im Februar Hochsaison.
Rotkraut, Grünkohl, Karfiol und Wirsing sollten jetzt häufiger auf den Tisch
stehen. Wirsing enthält sehr viel Vitamin C und ist aufgrund seiner
Mineralstoffe sehr gesund. Auch Chicorée ist ein typisches Februargemüse. Man
kann ihn auf vielfältige Weise zubereiten. Chicoree harmoniert als Salat gut mit
Orangen oder Mandarinen, kann aber auch gedünstet werden und ist ein
hervorragender Bestandteil von Aufläufen. Einer der beliebtesten Wintersalate
ist Feld- oder Ackersalat. Aufgrund seiner dekorativen Blattform, der
dunkelgrünen Farbe und seines nussigen Geschmacks passt er zum festlichen Menu
genauso wie zum täglichen Mittagessen. Vogerl- bzw. Feldsalat ist eine gute
Beilage für kräftige Gerichte wie Bratkartoffeln oder Gulasch, harmoniert aber
auch mit aromatischer Pasta.

Die Winterküche im Februar ist stark von saisonalen Ereignissen wie Fasching
geprägt. Jetzt steht Fettgebackenes ganz oben auf der Liste. Ob Kind oder
Erwachsener, Krapfen mögen alle. Faschingskrapfen, Strauben oder Punschkrapferl,
auch wenn das Gepäck überall anders genannt wird, ist das Herstellungsprinzip
immer gleich. Die Krapfen werden in heißem Fett schwimmend gebacken und noch
heiß in Zucker oder Staubzucker gewälzt. Das gibt ihnen ihren unnachahmlichen
Geschmack. Da während der närrischen Tage viel getrunken wird, braucht man eine
Grundlage in Form von fetthaltigen Speisen, die die Wirkung des Alkohols
verzögern oder abschwächt.

Auch Muschelliebhaber können sich auf den Februar freuen, denn in diesem Monat
bietet der Markt die frischesten und schönsten Muscheln der Saison. In den
Februar fällt auch der Valentinstag. Dieses Fest der Liebe wird unterschiedlich
begangen, doch um sich gegenseitig seine Zuneigung zu versichern, bereiten sich
Liebende gerne ein ausgefallenes Menü zu. Auch Veganer können im Februar aus den
Vollen schöpfen. Lauch, Rote Rübe und Kresse sind jetzt besonders köstlich. Wild
ist im Februar zwar immer noch angesagt, doch die beste Zeit für Rehrücken & Co.
geht langsam zu Ende.

 


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