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Magazin

Magazin Überblick
Magazin Abo Magazin Kontakt
Rezepte
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Rezepte

Rezepte Überblick
Vegetarisch
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Vegetarisch

Vegetarisch Überblick
Sauerrahm-Dip Bio-Penne mit Kohl und Kartoffeln Spinatknödel mit Bergkäse und
Schmortomaten Gebackene Champignons mit Sauce tartare Gemüsebeuschel mit
Serviettenknödel Offene Lasagne Pizzasauce Pici Cacio e Pepe Sauerkrautstrudel
mit Süßkartoffeln Linsen Salat mit Zitrusfrüchten Rote Rüben Quiche mit
Ziegenkäse Gemüse Eintopf mit Winter Gemüse und Bohnen Melanzani-Lasagne
Marinierter Schafkäse mit grünen Oliven und Rosmarin Spanisches Kartoffelomlett
Vegan Gefüllte Paprika Gröstl mit knusprigem Tofu Pasta mit Pilz Bolognese
veganer Burger mit Grillgemüse, eingelegten roten Zwiebeln und Harissa Mayo
Veganer Tortellini-Auflauf Halloumi-Bites Gegrillte Kohlsprossen mit
Miso-Erdnuss-Sauce Karfiol-Kimchi Winterliche Minestrone Cremige Sauerkrautsuppe
mit Süßkartoffeln Cannelloni selber machen Salatdressing selber machen
Frittierte Kräuterseitlinge Kartoffel-Spinat-Salat Kasnudl mit Ceasar Salad
Risotto ai Carciofi Tomaten Quiche Mini-Spargel-Quiche Brokkoli-Pizza mit
Erbsenhummus Kresse Pesto Mangold Röllchen mit Ricotta-Spinat Füllung Gemüse
Pasta Creme Spinat mit würzigen Fächer-Erdäpfel Herzhafte Buchteln mit
Pesto-Käse-Füllung Frühlingssalat mit Spinatknödeln Knusprige Hüttenkäsetaler
mit Zucchini aus dem Backofen Spaghetti alla Napoletana Cremige Polenta mit
Frühlingsgemüse Gnocchi mit Spargel-Rahmsauce
Fleisch
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Fleisch

Fleisch Überblick
Burgenländischer Krautstrudel Geschmorter Rindsbraten Tajine mit Rindfleisch und
Dörrzwetschken Riesen Partybreze Honig-Sesam-Hähnchen Paprikageschnetzeltes mit
Reis Altwiener Suppe Hand-Schnitzel mit Erdäpfelsalat Chicken Alfredo
Minutensteak mit Blitz-Polenta Rosa gebratene Flanksteak Roulade Spaghetti
Bolognese Wildlachs mit Erbsen-Mash und Parmesan-Pommes Beef Stroganoff
Parmesanschaumsuppe Prime-Rib-Steak Beef Tatar auf Kartoffelnest Tacos mit
Tafelspitz & Salsa Datteln im Speckmantel mit Ziegenfrischkäse Pinchos morunos
mit Aioli Wiener Fiakergulasch Klassiche Tafelspitzsuppe Blätterteig-Kipferl mit
Kraut, Erdäpfel und Speck Mini Pizzen - 3 Variationen Schinken-Sterne
Sauerkraut-Cheddar-Sandwich Flammkuchen mit Sauerkraut und Speck Salat mit
Hühnerstreifen und Skyr-Dressing Piccata Milanese Chinakohl-Roulade
Osterschinken im grünen Brotteig Bärlauch Cordon-Bleu Grammelknödel mit
gedünstetem Apfel-Kraut Enten Keulen im Heubett mit Pfannen-Gemüse Gröstl mit
Geflügelfleisch Deftiger Bauerneintopf mit Faschiertem Pinsa romana mit
Mozzarella und Prosciutto
Fisch
Zurück zu Rezepte

Fisch

Fisch Überblick
Gebratener Saibling mit Erdäpfel-Petersilien-Püree Überbackene
Thunfisch-Baguettes Panzanella Caesar Style Schnelles Garnelen-Curry Kabeljau in
Zitronensauce Reisbowl mit Avocado und Lachs Seesaibling mit Ricotta-Gnocchi
Lachs-Carpaccio mit Fenchel-Orangen-Salat Forelle Müllerin Art
Knoblauch-Garnelen mit Chili Saiblings-Tatar mit Crostini Herzförmige
Rote-Rüben-Ravioli mit Lachs-Füllung Gedämpfter Wolfsbarsch Saibling mit
Rohschinken und cremigen Pilzen
Frühstück
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Frühstück

Frühstück Überblick
Açai Superfood Bowl Knopfsemmel selber backen Hausbrot Karottenbrot Mohnkronen
Buttermilchweckerl ohne Hefe Schnelle Dinkel-Roggen-Weckerl Bagel
Frühstücksporridge mit Birnen und Nüssen Hirsebrei mit karamellisierten Äpfeln
Skyr-Dinkel-Weckerl Brandteigkrapferl mit Lachsmousse French Toast mit Lemon
Curd Schinkenspeck-Käse-Minikipferl Smoothie Bacon Deviled Eggs Crostini mit
Eiersalat Knäckebrot mit Frischkäsecreme, Lachs und Ei Topfenauflauf mit
Beerenröster
Einfache Rezepte
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Einfache Rezepte

Einfache Rezepte Überblick
Einfache Backrezepte Einfache vegetarische Rezepte Einfache vegane Rezepte
Günstige Rezepte
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Günstige Rezepte

Günstige Rezepte Überblick
Günstiges Frühstück Günstiges Mittagessen Günstiges Abendessen
Schnelle Rezepte
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Schnelle Rezepte

Schnelle Rezepte Überblick
Schnelles Frühstück Schnelles Mittagessen Schnelles Abendessen Schnelle
Backrezepte
Rezepte aus aller Welt
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Rezepte aus aller Welt

Rezepte aus aller Welt Überblick
Kroatische Küche Spanien Griechenland Asiatische Küche Italien Österreichische
Küche Türkische Küche
Rezepte nach Mahlzeit
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Rezepte nach Mahlzeit

Rezepte nach Mahlzeit Überblick
Vorspeisen Hauptspeisen Salate Brunch Suppen Mehlspeis- und Dessertideen
Getränke
Für Familie und Kinder
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Für Familie und Kinder

Für Familie und Kinder Überblick
Familienküche Kochen mit Kindern
Bewusste Ernährung
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Bewusste Ernährung

Bewusste Ernährung Überblick
Vegan Körndlküche Leichte Küche Weniger Zucker
Blog
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Blog

Blog Überblick
Autoren
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Autoren

Autoren Überblick
Backen mit Christina Tici Kaspar Paul Ivić Yaoyao Hu Lisa Sperrer Mara Hohla
Nuriel Molcho
Kochschule
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Kochschule

Kochschule Überblick
Grundrezepte Kochtechniken
Zurück zu Kochschule

Kochtechniken

Kochtechniken Überblick
Fisch filetieren Eier pochieren Steak braten 80° Fischfilet Fisch kaltgaren
Spargel kochen Zwiebel schneiden Orange filetieren Kräuter trocknen Pilze putzen
Granatapfel entkernen Avocado entkernen Kirschen entkernen Paprika häuten
Unsere Kochprofis
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Unsere Kochprofis

Unsere Kochprofis Überblick
In der Küche mit Tici Kaspar In der Küche mit Christina Bauer In der Küche mit
Johanna Maier In der Küche mit NENI In der Küche mit Paul Ivić In der Küche mit
Yaoyao Hu In der Küche mit der Vollpension
Wochenplan
Inspirationen
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Inspirationen

Inspirationen Überblick
SPITZENSPORT trifft SPITZENKÜCHE Winterküche Hüttenzauber Zitrusfrüchte Kraut &
Rübe Alles Nüsse Fisch Backen 5-Zutaten-Rezepte Alles Karotte Alles Avocado
Valentinstag Faschingszeit Frühlingsküche Alles Spinat Bärlauchzeit
Rhabarberzeit Spargelzeit Holunderzeit Ostern Backrezepte für Ostern Erdbeerzeit
Muttertag Grillen Urban Food Essen im Freien Sommerküche Party Alles Tomate
Himbeerzeit Ribiselzeit Marillenzeit Kirschenzeit Eis Alles Kaffee Aufstriche
Restlküche Es herbstelt Endlich Eierschwammerl Strudelküche Zwetschkenzeit
Apfelzeit Birnenzeit Kürbiszeit Es weihnachtet! Weihnachtskekse
Weihnachtsbäckerei Silvester-Party Zucchini-Rezepte Heidelbeeren-Rezepte
Einkochen
Video-Portraits
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Video-Portraits

Video-Portraits Überblick
Geschichten mit Geschmack
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Geschichten mit Geschmack

Geschichten mit Geschmack Überblick
SPAR PREMIUM Lebkuchen Edition Pirker SPAR Natur*pur Tiroler Bio-Kräuter TANN
Murbodner Rindfleisch SPAR Natur*pur Mini-Wassermelonen SPAR Natur*pur
naturtrüber Bio-Apfel gespritzt SPAR Veggie veganer Bio-Tempeh SPAR Sauerkraut
SPAR PREMIUM Kärntner Kasnudeln SPAR PREMIUM Edition Gölles Apfel-Balsam SPAR
Natur*pur Bio-Buttermilch
Highspeed trifft Haute Cuisine
Zurück zu Video-Portraits

Highspeed trifft Haute Cuisine

Highspeed trifft Haute Cuisine Überblick
Grillparty Radljause Gemüsemuffel Candle-Light-Dinner Schlutzkrapfen-Rennen
Kindergeburtstag Wie im Urlaub
Regionales
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Regionales

Regionales Überblick
Burgenland
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Burgenland

Burgenland Überblick
News Naheliegendes Bäcker SPAR Gourmet Regionale Lieferanten Burgenland
Kärnten
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Kärnten

Kärnten Überblick
Nachhaltigkeit News Naheliegendes SPAR-Kaufleute mit Herz Maria Granegger
Niederösterreich
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Niederösterreich

Niederösterreich Überblick
Ein Gutschein viele Möglichkeiten Ausflugsziele SPAR Gourmet
Teilnahmebedingungen und Datenschutz Naheliegendes bei SPAR
Oberösterreich
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Oberösterreich

Oberösterreich Überblick
Nachhaltigkeit Naheliegendes TANN-Marchtrenk SPAR am Campus der JKU
REGIO-Marchtrenk SPAR am MED CAMPUS Linz
Salzburg
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Salzburg

Salzburg Überblick
News Naheliegendes Mit SPAR-Traineeprogramm zur Führungskraft
Steiermark
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Steiermark

Steiermark Überblick
Nachhaltigkeit News Naheliegendes Rezepte & Genuss SPAR ist neu da Kooperationen
EUROSPAR Kastner & Öhler SPAR News 2023
Tirol
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Tirol

Tirol Überblick
Naheliegendes
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Naheliegendes

Naheliegendes Überblick
Gaertnerei Jaeger Fleisch und Wurst Obst und Gemüse Brot und Backwaren
Sennereien
Vorarlberg
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Vorarlberg

Vorarlberg Überblick
Naheliegendes Ich vertrau auf SPAR Kinderbetreuung
Zurück zu Vorarlberg

Kinderbetreuung

Kinderbetreuung Überblick
Tagesmutter / Tagesvater werden Leihoma / Leihopa werden Unterstützung Suche
Betreuungsplätze für SPAR-Kinder
SPAR News 2024
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SPAR News 2024

SPAR News 2024 Überblick
SPAR zahlt Lehrlingsprämien von über 6.700 Euro SPAR Vorarlberg erneut mit
Zertifikat berufundfamilie ausgezeichnet SPAR sucht auch 2024 die besten VWAs
aus Vorarlberg Topmoderner EUROSPAR Rose, Dornbirn eröffnet SPAR Vorarlberg
feiert 3.075 Dienstjahre! SPAR in Thüringen erhält „Goldene Tanne“ SPAR
Vorarlberg 13-fach ausgezeichnet SPAR prämiert Vorarlberger Maturantin SPAR
Vorarlberg erhält Auszeichnung von SIPCAN SPAR Heimat ausgezeichnet mit dem
German Brand Award SPAR Janitschek in Schlins ist wieder da
Gewinnspiele
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Gewinnspiele

Gewinnspiele Überblick
Abenteuer Sportcamp Female-Future-Festival-Gewinnspiel Honig-Gewinnspiel
Festspielpaket Eröffnungs-Gewinnspiel Schlins Gewinnspiel Szene Openair 2024
Wien
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Wien

Wien Überblick
News Wien isst anders - Wiener Küche bei SPAR-Gourmet Naheliegendes Einkaufen an
Sonntagen & Feiertagen in Wien Naheliegendes Magazin
Partyservice Onlineshops
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Onlineshops

Onlineshops Überblick
Lebensmittel Haushalt & Freizeit Weinwelt Fotobuch Hervis Sport

Weitere Themen zu SPAR

Karriere
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Karriere

Karriere Überblick
SPAR als Arbeitgeber
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SPAR als Arbeitgeber

SPAR als Arbeitgeber Überblick
Was wir bieten Aus- & Weiterbildung Bewerbungstipps Praktikum
Berufe
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Berufe

Berufe Überblick
IT-Profi Mitarbeiter:in Verkauf Bistro Selbstständige Kaufleute Mitarbeiter:in
Verkauf Trockensortiment Mitarbeiter:in Verkauf Feinkost Wiedereinsteiger:in
Berufseinsteiger:in Führungskraft in den Zentralen Mitarbeiter:in in den
Zentralen TANN-Fleischer:in Vertriebs-Profi Filialleitung Lkw-Fahrer:in
Abteilungsleitung Feinkost Kassierer:in Mitarbeiter:in Verkauf Obst und Gemüse
Stellvertretung Filialleiter:in
Lehre
Zurück zu Karriere

Lehre

Lehre Überblick
Ausbildung SPAR-Akademie Wien Gehalt & Prämien Kennenlernen & Schnuppern
Lehrberufe FAQ Lehre nach der Matura
International Management Trainee-Programm Jobbörse Lehre 2024
Unternehmen
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Unternehmen

Unternehmen Überblick
Unternehmensstruktur Geschäftstypen
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Geschäftstypen

Geschäftstypen Überblick
Standort Idee SPAR express
Geschichte Daten & Fakten Downloads TV Spots & Videos
Nachhaltigkeit
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Nachhaltigkeit

Nachhaltigkeit Überblick
Nachhaltige SPAR Mitarbeitende Produkte
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Produkte

Produkte Überblick
Gegen zu viel Zucker
Zurück zu Produkte

Gegen zu viel Zucker

Gegen zu viel Zucker Überblick
Bewusste Ernährung Zuckeralternativen
Nachhaltige SPAR-Marken Bewusste Ernährung Tierische Produkte
Zurück zu Produkte

Tierische Produkte

Tierische Produkte Überblick
5-Punkte-Eierprogramm Tierwohl-Initiative Fischeinkaufspolitik Bienenschutz
Regionale Produkte Frischfleisch
Obst und Gemüse
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Obst und Gemüse

Obst und Gemüse Überblick
Heimische Tomaten auch im Winter Sortenvielfalt Regionale Produkte
Qualität und Sicherheit bei Produkten Vielfalt
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Vielfalt

Vielfalt Überblick
Bio-Produkte bei SPAR Demeter
Darauf verzichtet SPAR
Zurück zu Produkte

Darauf verzichtet SPAR

Darauf verzichtet SPAR Überblick
Hormonfreie Kosmetika Palmölfreie Produkte Mikroplastikfreie SPAR-Marken Genuss
ohne Gentechnik
Fairtrade
Nachhaltigkeitsbericht Strategische Verankerung SPAR setzt Ziele Knoll
(v)ermittelt
Presse


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Eigenmarken
Lebensmittel
TANN

Meilensteinevegane
AlternativenFleischkompetenzVerantwortungRegionalitätMarkenvielfaltZur
JobbörseGut zu wissenRezepte

Ausgezeichneter Fleischgenuss seit 60 Jahren

Dank der Pionierleistungen der Gründer und des Engagements aller
TANN-Mitarbeiter:innen bietet TANN seit jeher Hochgenuss für alle
Fleischliebhaber:innen.


Wir suchen Lehrlinge
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TANN


TANN – DIE HOHE KUNST DER FLEISCHESLUST

Fleischkompetenz seit 60 Jahren
Regionale Produktionsbetriebe
Frischfleisch mit AMA-Gütesiegel
Strengste, unabhängige Kontrollen

Es ist eine bewegte Unternehmensgeschichte, auf die TANN mit Stolz zurückblicken
kann. Was 1963 mit Mut, Motivation und Weitblick begann, ist heute ein Beweis
dafür, dass Erfolg und Qualität gleichermaßen möglich sind, ja sich sogar
gegenseitig ergänzen. Traditionelle Werte und Regionalität, Ideenreichtum und
Durchsetzungskraft, höchste Produkt- und Hygienestandards – sie bilden die Basis
dafür, dass täglich Qualität aus dem Hause TANN in die SPAR Märkte und zu den
Endverbrauchern kommt.

SCHREIB DEINE ERFOLGSGESCHICHTE MIT TANN. JETZT BEWERBEN.

Zur Jobbörse


TANN-MEILENSTEINE

© TANN © TANN


1963

Die Familie Poppmeier war es, die aus den USA die Idee des »All-in-one-stores«
nach Österreich importierte. Da sich kein angesiedelter Fleischbetrieb zur
Belieferung bereit erklärte, entschloss man sich, unter der Marke TANN
hochwertige Fleisch- und Wurstwaren selbst herzustellen. Was 1963 mit einem
Erweiterungsraum im SPAR Geschäft Humboldtstraße und dem TANN-Pionier Karl Loidl
begann, entwickelte sich zu einem der größten Fleisch- und Wurstproduzenten
Österreichs. 

© TANN © TANN


1974

In Graz eröffnet der erste INTERSPAR-MARKT mit Frischfleisch in Bedienung! In
den. Jahren zuvor wurde das TANN-Fleisch ausschließlich verpackt und zur
Selbstbedienung verkauft.

© TANN © TANN


1980

entstand ein eigener TANN-Betrieb für die Zerlegung von Frischfleisch und die
Produktion von Wurstwaren am Standort Hafnerstraße 20 in Graz-Puntigam.

© TANN © TANN


SEIT 1980

Schrittweise Errichtung von insgesamt 6 TANN Betrieben in Österreich. Neben den
TANN Betrieben in Österreich gibt es einen Produktionsbetrieb in Italien und
drei Betriebe in Ungarn.   


© Foodcollection/Strandperle © Foodcollection/Strandperle


SEIT 1994

ist TANN als erster Fleischbetrieb Österreichs mit den AMA-Gütesiegel
zertifiziert.

© TANN © TANN


2011

folgt die ISO-22000-Zertifizierung, der höchste international anerkannte
Qualitätsstandard. Neben der Produktion werden auch alle Lieferanten
miteingeschlossen – inklusive der Gewürz- und Verpackungsmaterialhersteller. 

© Werner Krug © Werner Krug


BIS HEUTE

hat TANN in enger Zusammenarbeit mit der österreichischen Landwirtschaft
insgesamt 23 Markenfleischprogramme entwickelt. Vom Ländle Rind aus Vorarlberg,
über das Mühlviertler Jungrind bis hin zum Vulkanland Duroc Schwein aus der
Steiermark – TANN bietet den besten Genuss aus der Region.

ALLE TANN PRODUKTE IM INTERSPAR ONLINESHOP ENTDECKEN





TANN

Berner Würstl per Packung

500 G


statt 5.994.99(per kg 9.98)
Ersparnis1.00


TANN

Faschiertes gemischt per Packung

500 G


5.49(per kg 10.98)


TANN

Schnitzel v. Alpenochs

1 KG


22.99


SPAR NATUR*PUR

Bio-Rinder-Gusto-Steak per KG

1 KG


28.99


TANN

Beef-Burger per Packung

220 G


3.99(per kg 18.14)


TANN

Berner Würstl per Packung

500 G


statt 5.994.99(per kg 9.98)
Ersparnis1.00


TANN

Grillhendl vorgegart und gewürzt 1/2...

500 G


4.99(per kg 9.98)


TANN

Rinds-Gustosteak SKIN

1 KG


21.99


TANN

Knacker per Packung

300 G


3.49(per kg 11.63)


TANN

Dry-Aged Schweine-Karreesteak mariniert

1 KG


15.99


TANN

Gustosteak vom Alpenochs

1 KG


23.99


TANN

Tomahawk-Steak

1 KG


22.99


TANN

Dry Aged Rump-Steak 21 Tage gereift

1 KG


47.99


TANN

Rinds-Filetsteak SKIN

1 KG


66.99


TANN

Rinds-Ribeye Steak SKIN

1 KG


27.99


TANN SCHAUT DRAUF

Frankfurter vom Rind & Schwein per...

240 G


3.39


TANN

Putenfrankfurter

240 G


3.29(per kg 13.71)




TANN: INNOVATION SEIT 60 JAHREN

Die SPAR-eigenen TANN-Betriebe setzen seit deren Gründung 1963 auf originelle
Kreationen und moderne Maschinen und Produktions-Prozesse. Nach einer intensiven
Entwicklungsphase wird nun die Produktpalette um neun fleischlose
Produktneuheiten erweitert. 

Pflanzenbasierte Ernährung auf dem Vormarsch
Neu in den Regalen sind die Vegane Extra in den Variationen „Klassik“, „Gurkerl“
und „Pikant“. Österreichweit eine Neuheit sind die ersten veganen
Toastblockscheiben. Abgerundet wird das Sortiment mit dem veganen Faschierten
und den veganen Bratstreifen „Kebab“ sowie den vegetarischen Bratstreifen
„Chunks“ und zwei veganen Bratwürstel: „Chili“ und „Classic“.

Produktinnovationen: Erbsen-Protein und Erbse bilden die Basis

Alle neun Produktneuheiten werden bei den TANN-Betrieben in St.
Pölten und Wernberg in Kärnten hergestellt. Die Produkte sind aus
Erbsen-Protein- bzw. Erbsen und/oder Fababohnen-Protein. Damit trifft TANN den
Puls der Zeit. Eine aktuelle Studie des Meinungsforschungsinstitutes
Marketagent unter 500 Befragten in Österreich zeigt, dass bei pflanzlichen
Alternativen Erbse gefolgt von Pilzen und Soja als bevorzugte Basis gilt. Eine
Erweiterung der pflanzenbasierten Produktpalette bei TANN ist bereits in
Planung. Zum Grillstart im Sommer werden bspw. weitere SPAR Veggie-Neuheiten in
den Regalen zu finden sein. Erhältlich sind die neun vegetarischen und veganen
Produktneuheiten seit kurzem bei SPAR, EUROSPAR und INTERSPAR unter SPAR Veggie.

zur Pressemitteilung zum Rezept

SPAR VEGGIE

Vegane Extra Klassik

80 G


1.49(per kg 18.63)


SPAR VEGGIE

vegane Bratwürstel classic

240 G


3.99(per kg 16.63)


SPAR VEGGIE

vegane Bratwürstel Chili

240 G


3.99(per kg 16.63)


SPAR VEGGIE

Vegane Extra Gurkerl

80 G


1.49(per kg 18.63)


SPAR VEGGIE

Vegane Extra Pikant

80 G


1.49(per kg 18.63)


SPAR VEGGIE

vegane Toastblockscheiben

80 G


1.49(per kg 18.63)


SPAR VEGGIE

vegane Bratstreifen Kebab

140 G


2.99(per kg 21.36)


© SPAR/evatrifft © SPAR/evatrifft
Mag. Markus Kaser
SPAR-Vorstand


„Seit Jahren setzen wir auf eine innovative Auswahl an vegetarischen und veganen
Alternativen. Wir wollen die Trends von morgen bereits heute im Regal haben. Mit
2.700 Produkten haben wir das größte vegetarisch/vegane Sortiment im stationären
heimischen Handel. Das gelingt uns neben der Zusammenarbeit mit
Exklusivlieferanten und Markenartikelherstellern mit unserer Marke SPAR Veggie.
Mit der eigenen Entwicklung und Produktion pflanzenbasierter Produkte in unseren
TANN-Betrieben ist es uns jetzt möglich, Innovationen schnell umzusetzen und
neue Ideen auszuprobieren“


TANN FLEISCHKOMPETENZ

© Höfinger © Höfinger
TANN Burger Initiative

11cm Durchmesser und exakt 150 Gramm – das sind die Maße für den wahren
Fleischgenuss in Burgerform! Dafür wird feinstes österreichisches Rindfleisch
von den TANN Experten fachgerecht selektiert und gründlich vorbereitet. Frisch
faschiert und geformt erhältlich in den Bedientheken bei INTERSPAR, SPAR,
EUROSPAR.

© Martin Hofmann © Martin Hofmann


TANN-STEAKKOMPETENZ

Ob in Bedienung oder SB: Bei TANN finden Sie perfekt gereifte und zugeschnittene
Steaks - auch in Bio-Qualität. Neben beliebten Steak-Klassikern lässt das TANN
Dry Aged Beef oder besondere Zuschnitte wie der Flat Iron-Cut, das
Teres-Major-Steak oder das Flank-Steak die Herzen von Steakliebhabern
höherschlagen.

Zur TANN Steak-Fibel 2022
© 31 plus GmbH © 31 plus GmbH


SPAR NATUR*PUR BIO-FLEISCH

Gentechnikfreie und biologische Fütterung sind die Basis für den hervorragenden
Geschmack der SPAR Natur*Pur Bio-Fleischprodukte. Die reine biologische
Landwirtschaft sorgt für einen Fleischgenuss der ganz natürlichen Art. Strenge
Kontrollen garantieren beste Bio-Qualität, mehr Tierwohl und 100%
österreichische Herkunft. 

© 31plus GmbH © 31plus GmbH
Exklusiv bei Interspar: Wagyu-Beef aus Österreich

Die einzigartige Marmorierung machen das TANN Wagyu-Beef zu einer der edelsten
und hochwertigsten Rindfleisch-Spezialitäten aus Österreich. Die
Rindfleisch-Spezialität gibt es exklusiv an nur an drei Tagen im Advent, in
limitierter Menge und exklusiv an ausgewählten INTERSPAR-Standorten. Solange der
Vorrat reicht.


© studio-weissbacher.com © studio-weissbacher.com


FÜR BBQ-FANS - TANN SOUS VIDE:

Unser Sous-Vide Produktpalette bietet eine hervorragende Auswahl, die
trend-affine Fleischtiger besonders glücklich macht. Die Slow&Low-Artikel werden
schonend für mehrere Stunden bei Niedertemperatur vorgegart. Das Fleisch bleib
bei der Zubereitung herrlich saftig und sind geschmacklich immer voll auf dem
Punkt. 


FLEISCHGENUSS MIT GUTEM GEWISSEN

SPAR ist mit seinen TANN-Werken nicht nur der größte Fleischverarbeiter und
Wurstproduzent in Österreich sondern auch einer der größten Partner der
heimischen Landwirtschaft.

Mittlerweile gibt es sechs Fleischwerke von TANN in Österreich: 

 * Dornbirn
 * Wörgl
 * Marchtrenk
 * St. Pölten
 * Graz
 * Föderlach

Die TANN Produktionsbetriebe sind hinsichtlich der Kriterien für Regionalität
und Verantwortung ideal über Österreich verteilt. Damit können wir die
Transportwege so kurz wie möglich halten, was uns in Punkto Ökologie und Frische
unschlagbar macht.

Mehr erfahren


HIGHLIGHTS AUS ÖSTERREICH

Mit unseren TANN Markenfleischprogrammen erfüllen wir nicht nur höchste
Qualitätsstandards, sondern bieten unseren Kundinnen und Kunden regionale
Delikatessen mit dem gewissen Etwas. 

© Johannes Brunnbauer © Johannes Brunnbauer


RINDFLEISCH À LA CARTE

Für unser „Rindfleisch à la carte“ werden ausschließlich Kalbinnen ausgewählt,
die zu 100% in Österreich geboren und aufgewachsen sind. Viel Bewegungsfreiheit
bei der Aufzucht im Herdenverband sowie die gentechnikfreie Fütterung machen das
Fleisch besonders zart und saftig.

Mehr zu Rindfleisch à la carte erfahren
© Johannes Brunnbauer © Johannes Brunnbauer


MÜHLENHOF DUROC SCHWEIN

Dieses Qualitätsprogramm setzt nicht nur auf ein Mehr an Tierwohl, sondern
schont durch Regionalität und kurze Transportwege auch Tiere und Umwelt. Durch
viel Bewegung und frische Luft durchziehen weiche Fettlinien das zarte
Duroc-Fleisch und ist so bestens geeignet für außergewöhnlich saftige Steaks und
Braten.

Mehr zum Mühlenhof Duroc Schwein erfahren
© SPAR/Werner Krug © SPAR/Werner Krug


ALPENOCHS

Die ausgewählten Ochsen aus der Alpenregion stammen ausschließlich aus
Mutterkuhhaltung. Die Tiere haben so mehr Platz als vorgeschrieben und weiche,
eingestreute Liegeflächen. Die feine Marmorierung bewirkt, dass das Fleisch bei
der Zubereitung wunderbar saftig bleibt und sein volles Aroma entwickelt.

Mehr über Alpenochs erfahren
© SPAR/Werner Krug © SPAR/Werner Krug


MURBODNER

Die Rinder holen sich in vielen Monaten, in denen es bei seinen im Bergland
weidenden, Muttertieren gehalten wird, Gesundheit und Vitalität. Dies ist der
Hauptgrund für seine feine Faserung und ausgezeichnete Marmorierung, die von
vielen Feinschmeckern geschätzt wird.


Mehr über Murbodner erfahren
© Foto Karg © Foto Karg


SALZBURGER JUNGRIND UND KALBIN AUS DER ALPENREGION

Unsere Salzburger Qualitätsprogramme bieten Fleischprodukte der Extraklasse, die
besonders feinfaserig sind. Das „Salzburger Jungrind“ wie auch die „Salzburger
Kalbinnen“ erfüllen die strengen Kriterien des AMA Gütesiegels und bestechen
besonders durch ein einzigartiges Aroma und eine feine Marmorierung.

Mehr über das Salzburger Jungrind erfahren
© Foto Karg © Foto Karg


TIROLER ALMRIND

Die ausgewählten Ochsen und Kalbinnen für unser „Tiroler Almrind“ verbringen
mindestens einen Sommer auf der Alm und werden mit heimischen Futter gefüttert.
Die artgerechte Haltung macht das „Tiroler Almrind“ zu einer regionalen
Delikatesse: Schmackhaft und saftig, mit einer leichten Marmorierung und einem
vollen Aroma.


Mehr über das Tiroler Almrind erfahren
© Foto Karg © Foto Karg


LÄNDLE RIND

Die Tiere werden in Vorarlberg aufgezogen, geschlachtet und in der TANN Dornbirn
verarbeitet. So sind kurze Transportwege und maximale Frische garantiert. Vom
Ländle-Alpschwein bis zum Ländle-Rind – den Tieren wird neben mehr Platz auch
ausschließlich AMA-zertifiziertes und gentechnikfreies Futter geboten. 

Mehr über das Ländle Rind erfahren


WOHER KOMMT DAS FLEISCH VON TANN?

100% heimische Qualität
TANN verarbeitet ausschließlich Rind-, Kalb- und Schweinefleisch das zu 100% aus
Österreich stammt. Um das auch in unseren Printmedien zu veranschaulichen,
werden die TANN-Frischfleisch-Artikel unter anderem mit  unserem "100%
österreichisch-Symbol" gekennzeichnet. Durch die Verarbeitung von Frischfleisch
aus Österreich, gibt TANN der regionalen Qualität den Vorzug und schafft damit
eine Absatzmöglichkeit für die heimischen Landwirte.

SPAR-Pionier beim AMA-Gütsiegel
SPAR war vor über 25 Jahren der erste Lebensmittelhändler in Österreich, der
sich dem strengen Kontrollsystem der AMA angeschlossen hat. Bei SPAR ist Rind-,
Kalb- und Schweinefleisch zu 100% aus Österreich und mit dem AMA-Gütesiegel
ausgezeichnet. Damit ist sichergestellt, dass die Tiere zu 100% in Österreich
geboren, aufgezogen, geschlachtet und verarbeitet wurden und die Qualität auf
jeder Stufe streng geprüft wird.

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MARKENVIELFALT


TANN – DIE FLEISCH- UND WURSTMARKE BEI SPAR




RIND- UND SCHWEINEFLEISCH VON SPAR NATUR*PUR


Mehr über SPAR Natur*pur erfahren


SCHWEINEFLEISCH VON TANN SCHAUT DRAUF


Zu TANN schaut drauf


TANN ERWEITERT DIE PRODUKTPALETTE LAUFEND UM NEUE FLEISCHLOSE PRODUKTNEUHEITEN


Mehr zu SPAR Veggie


GUT UND GÜNSTIG: FLEISCH- UND WURST VON S-BUDGET UND HOLZBAUER


Mehr über S-BDUGET erfahren

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GUT ZU WISSEN

0


SPAR-EIGENE TANN-BETRIEBE

9.100


AMA-LANDWIRTE LIEFERN AN TANN

100%


HEIMISCHE QUALITÄT

0


SPAR-EIGENMARKEN

7,5


MIO. € FÜR AMA-, BIO- UND TIERWOHLZUSCHLÄGE

2.900


TANN-MITARBEITENDE


WOHER STAMMT DAS FLEISCH VON TANN?

Jedes der sechs SPAR-eigenen TANN-Fleischwerke in Österreich bezieht das Fleisch
von Landwirten bzw. Schlachthöfen aus der direkten Umgebung. Das bedeutet
möglichst kurze Transportwege vom Stall über den Schlachthof bis zum
Verarbeitungsbetrieb und keine langen Tiertransporte. Unsere TANN Fleischwerke
verarbeiten Rind-, Kalb- und Schweinefleisch das zu 100% aus Österreich und mit
dem AMA-Gütesiegel ausgezeichnet ist.


WAS BEDEUTET DAS AMA-GÜTESIEGEL?

Das AMA-Gütesiegel ist ein behördlich anerkanntes Gütezeichen, welches
Qualitätsanforderungen sicherstellt, die deutlich über die gesetzlichen
Bestimmungen hinausgehen und mit objektiven Methoden überprüft werden. Es gibt
verlässlich Auskunft über nachvollziehbare Herkunft, hohe Qualität und darüber,
dass unabhängig kontrolliert wurde. Fleisch darf nur dann ein rot-weiß-rotes
AMA-Zeichen tragen, wenn die Tiere in Österreich geboren, gemästet, geschlachtet
und zerlegt wurden.Externe Kontrollen sichern die Einhaltung der strengen
österreichischen Tierschutz-Gesetze. Neben den verpflichtenden Selbstkontrollen
der Betriebe kommt es zu regelmäßigen Überkontrollen durch unabhängige,
spezialisierte, staatlich akkreditierte Prüfer. Diese werden ihrerseits von
AMA-Kontrolleuren überprüft. Schweine- Rind- und Kalbfleisch in den SPAR-Märkten
ist mit dem AMA-Gütesiegel gekennzeichnet. Auch das Fleisch für Wurst-Produkte
von TANN stammt ausschließlich aus Österreich.


WIE SPART TANN PLASTIK EIN?

Ganz ohne Plastik wird der Lebensmittelhandel auch in Zukunft nicht auskommen,
es geht aber mit deutlich weniger Plastik und mit ressourcenschonender
Kreislaufwirtschaft:

 * Fleisch- und Wurstwaren in Bedienung: 
   Hier spart TANN den Großteil an Plastik ein. Die frisch zugeschnittenen
   Artikel werden von unseren Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern verpackt und
   unseren Kunden übergeben. So wird auf aufwändige Fleisch- und
   Wurstverpackungen verzichtet.

 * Optimierte Verpackungen bei Fleisch- und Wurstwaren in Selbstbedienung: 
   Bei allen wiederverschließbaren TANN Wurst- und Schinken-Verpackungen in
   Selbstbedienung wurde die Foliendicke um rund ein Drittel reduziert. Damit
   spart TANN jährlich 300 Tonnen Kunststoff ein.
   Zehn SPAR Natur*pur Bio-Fleischprodukte in Selbstbedienung sind in
   Kartonschalen verpackt, die nur noch mit einer dünnen Plastikfolie auskommen.
   Plastik und Karton lassen sich einfach trennen, gesondert sammeln und
   recyceln. Die neuen Verpackungen sparen rund 70 Prozent Plastik im Vergleich
   zu bisher üblichen Plastikschalen ein.

 * TANN-Mehrwegwannen: 
   Derzeit sind über 406.000 TANN Mehrwegwannen im Umlauf. Mithilfe der Wannen
   werden nicht nur die Märkte mit Frischfleisch, Wurst und Schinken beliefert,
   sondern auch die gekühlten Fleischteile der Schlachthöfe erreichen so die
   TANN Produktionsbetriebe in ganz Österreich. Zurück genommen werden die
   Wannen werden über die bestehende Logistik.   


 WARUM MUSS RINDFLEISCH REIFEN?

Nicht nur die Rasse, Ernährung und Haltung der Tiere sind für die Qualität des
Fleisches wichtig, sondern auch die sorgfältige Lagerung des Fleisches nach der
Schlachtung. Besonders bei Rindfleisch ist die Reifung für den Genuss und
Geschmack unabdingbar.

Meistens wird das Fleisch nach der Zerlegung in einen Vakuumbeutel verpackt.
Durch das Entziehen der Luft werden optimale Bedingungen für die Fleischreifung
geschaffen, die das Fleisch zart werden lassen. 

Beim Dry Aging wird das unausgelöste Fleisch – also samt Knochen - in
Reifekammern gelagert. Hier reift das Fleisch langsam unter optimalen
Bedingungen. Durch den Wasserverlust erhält das Fleisch ein intensives Aroma und
ist nach drei bis acht Wochen perfekt gereift. 

Gereiftes Fleisch hat oft eine bräunliche oder graue Verfärbung. Das tut dem
Geschmack und der Qualität keinen Abbruch. Sobald das Fleisch in Stücke
geschnitten wird, wirkt der Anschnitt wieder rot und frisch. Der richtige
Reifegrad lässt sich einfach feststellen: mit dem Daumen in das Fleischstück
drücken. Bleibt die Mulde bestehen, ist das Fleisch perfekt gereift. 



SPAR MAHLZEIT! FLEISCH-REZEPTE

Mit viel Ideenreichtum im Zusammenspiel mit Regionalität geben wir von TANN
immer unser Bestes kulinarische Besonderheiten und fleischige Spezialitäten zu
entwickeln. Lassen Sie sich von unserer Auswahl an Rezepten inspirieren und
genießen Sie unsere TANN-Spezialitäten. Tag für Tag!

SPAR Mahlzeit! Rezepte entdecken


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