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GÂTEAU BASQUE AU PIMENT D’ESPELETTE, CONFITURE DE CERISES NOIRES ET CACAO


AXOA, RECETTE TRADITIONNELLE BASQUE


CAKE SALÉ AUX OLIVES, TOMATES SÉCHÉES À L’AIL DES OURS ET FROMAGE DE BREBIS


ILES FLOTTANTES SUPER RAPIDES


CRÊPES FOURRÉES À LA CRÈME MASCARPONE ET À LA CONFITURE DE CERISES NOIRES

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DÉCOUVREZ LES RECETTES DE CUISINES DU PAYS BASQUE

RECETTES LES PLUS APPRÉCIÉES

GÂTEAU BASQUE AU PIMENT D’ESPELETTE, CONFITURE DE CERISES NOIRES ET CACAO



Être au Pays Basque et ne pas manger de gâteau Basque, impossible !  C’est parti
pour une version qui change de la recette traditionnelle, un gâteau basque à la
confiture de cerise Sakari, cacao et piment d’Espelette.



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AXOA, RECETTE TRADITIONNELLE BASQUE



L’Axoa est un plat traditionnel du Pays Basque. Ce plat emblématique est préparé
à base de viande émincée, de piment doux du Pays Basque dit piment d’Anglet,
d’oignons et d’ail. Le « x » de axoa se prononce « ch » en basque. La viande
utilisée est généralement du veau « axoa d’Espelette » mais il existe des
variantes avec du bœuf comme l’axoa de Saint Pée sur Nivelle. L’Axoa est non
seulement un plat délicieux, mais il représente également une part importante du
patrimoine culinaire basque. Sa simplicité, associée à des ingrédients de
qualité, en fait un mets très apprécié. Hors saison à la place des piments doux
du Pays Basque on pourra utiliser des poivrons en conserve de Navarre pimientos
del piquillo.



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CAKE SALÉ AUX OLIVES, TOMATES SÉCHÉES À L’AIL DES OURS ET FROMAGE DE BREBIS



Voici une recette délicieuse et facile à réaliser : le cake salé aux olives,
tomates séchées à l’ail des ours et fromage de brebis, cuit à l’Air Fryer. Ce
cake salé est parfait pour un apéritif ou pour un repas du soir accompagné d’une
salade verte. La cuisson à l’Air Fryer permet d’obtenir une texture
croustillante à l’extérieur tout en gardant un cœur moelleux et savoureux. Mais
pas de panique vous pouvez aussi le réaliser dans un four traditionnel, il
faudra juste augmenter le temps de cuisson.



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ILES FLOTTANTES SUPER RAPIDES



Une recette d’iles flottantes super rapides au micro-ondes. Une idée de dessert
très vite réalisée pour des invités de dernières minutes par exemple ou pour un
repas flemme.



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CRÊPES FOURRÉES À LA CRÈME MASCARPONE ET À LA CONFITURE DE CERISES NOIRES



Ces crêpes fourrées à la crème mascarpone et à la confiture de cerises noires
offriront une combinaison irrésistible de crémeux et de fruité. Parfaites pour
une touche gourmande lors de la chandeleur ou à tout moment de l’année ! Bon
appétit !



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