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 * INICIO
 * RESTAURANTE
    * NUESTRA COCINA
    * NUESTRA HISTORIA
    * EL CHEF

 * CARTA
 * CONTACTO

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   * NUESTRA HISTORIA
   * EL CHEF
 * CARTA
 * CONTACTO

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TE DAMOS LA BIENVENIDA A LA COCINA DE SABOR



La Voladora es un restaurante en pleno centro de Santander con una carta donde
conviven tradición e innovación, basada en la cocina mediterránea para los
amantes de carnes y pescados a la parrilla.

 

Ubicado en el 21 de la calle Bonifaz, con un ambiente informal y acogedor con
diferentes espacios para cada ocasión, donde la cocina de sabor hace acto de
presencia en cada plato.


SABER MÁS

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DESCUBRE LA COCINA DE SABOR



La Voladora es un restaurante en pleno centro de Santander, Puertochico, con una
carta donde conviven tradición e innovación, basada en la cocina mediterránea
para los amantes de carnes y pescados a la parrilla.


RESERVAR MESA


NUESTRA CARTA




ENTRANTES



 * ALCACHOFAS CONFITADAS CON ALMEJA FINA
   
   
   
   18€
   
   

 * TERRINA DE FOIE CASERO CON HIGOS
   
   
   
   18€
   
   

 * CHAMPIÑONES A LA BRASA
   
   
   
   12€
   
   RELLENOS DE PAPADA IBÉRICA Y NUEZ

 * GAMBAS AL AJILLO
   
   
   
   18€
   
   

 * MEJILLONES MARINERA
   
   
   
   12€
   
   


CARNES A LA PARRILLA



 * PAN ARTESANO DE MASA MADRE
   
   
   
   1,50€
   
   

 * PIMIENTOS ASADOS A LA BRASA
   
   
   
   6€
   
   

 * ENTRAÑA DE AÑOJO
   
   
   
   36€/KG
   
   CON PATATAS FRITAS Y PIMIENTOS DE PADRÓN

 * CHULETÓN DE VACA MADURADO 60 DÍAS
   
   
   
   50€/KG
   
   CON PATATAS FRITAS Y PIMIENTOS DE PADRÓN

 * PALETILLA DE CORDERO LECHAL A LA BRASA
   
   
   
   22€
   
   CON ENSALADA DE LECHUGA Y CEBOLLA


VER CARTA



VERDURAS


Y HORTALIZAS


ECOLÓGICAS



HUERTA DE MONTE




PESCADO


FRESCO Y DE CALIDAD



MAR CANTÁBRICO




CARNE DE


GRANJA DE


VACUNO



GANADERÍA ONTAÑÓN 



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EL PRODUCTO LOCAL COMO PROTAGONISTA



La nuestra es una cocina tradicional pero con aires modernos y ese toque
personal que imprimimos en cada creación. Una cocina de sabor que conquista por
la calidad de cada ingrediente.

 

Y es que para nosotros es fundamental conocer la procedencia de cada verdura,
hortaliza, pieza de carne o de pescado que servimos en nuestros platos.
Apostamos por la proximidad, por lo ecológico, por el comercio de tú a tú.


LEER MÁS




EL PRODUCTO LOCAL COMO PROTAGONISTA



La nuestra es una cocina tradicional pero con aires modernos y ese toque
personal que imprimimos en cada creación. Una cocina de sabor que conquista por
la calidad de cada ingrediente.


DETRÁS DE LOS FOGONES, NACHO DEL CORRAL



Sin etiquetas. Así es mi cocina. Es difícil encontrar las palabras que definen
la manera en que me muevo entre los fogones, la forma en que ingredientes y
técnicas se entrelazan para crear platos en los que se perciben mis orígenes, mi
trayectoria profesional o mis inquietudes.

 

Me‌ ‌interesa‌ ‌la‌ ‌cocina‌ ‌desde‌ ‌que‌ ‌era‌ ‌un‌ ‌niño,‌ ‌desde‌ ‌que‌
‌pasara‌ ‌infinidad‌ ‌de‌ ‌horas‌ ‌viendo‌ ‌a‌ ‌mi‌ ‌abuela‌ ‌Daria‌ ‌junto‌
‌al‌ ‌puchero,‌ ‌con‌ ‌los‌ ‌ojos‌ ‌bien‌ ‌abiertos,‌ ‌quedándome‌ ‌con‌ ‌cada‌
‌detalle‌ ‌de‌ ‌la‌ ‌cocina‌ ‌que‌ ‌se‌ ‌hace‌ ‌con‌ ‌cariño,‌ ‌con‌ ‌paciencia‌
‌y‌ ‌con‌ ‌personalidad.‌ ‌Pero‌ ‌sobre‌ ‌todo,‌ ‌con‌ ‌buenos‌ ‌productos.‌ 

CONOCE AL CHEF


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DETRÁS DE LOS FOGONES, NACHO DEL CORRAL



Sin etiquetas. Así es mi cocina. Es difícil encontrar las palabras que definen
la manera en que me muevo entre los fogones, la forma en que ingredientes y
técnicas se entrelazan para crear platos en los que se perciben mis orígenes, mi
trayectoria profesional o mis inquietudes.





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Restaurante de cocina de sabor tradicional a la parrilla basada en producto
local.

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  info@lavoladorasantander.com

  Bonifaz 21, Santander

  942 25 97 61



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