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UMAI RESTAURANT

Sushi - Menüs Vorspeisen Suppen Salate Pho Nudelgerichte Gerichte mit Fleisch
Currygerichte Fischgerichte Sushi - Nigiri Sushi - Hoso-Maki Sushi - Sashimi
Sushi - Ura-Maki Sushi - Umai Fusion Sushi - Aburi Sushi - Crunchy Rolls
Kindermenüs Beilagen Saucen Hausgemachte Desserts

Sushi - Menüs

Sake Tsunami Menü
• 8 Lachs-Maki
• 2 Lachs-Nigiri
• 2 Lachs-Sashimi
• 10 Panko Salmon
28,00 €

Crispy Mountain Menü
• 10 Crunchy Chikin
• 2 Lachs-Nigiri
• 2 Thunfisch-Nigiri
• 4 Sashimi
32,90 €

Aburi Flambeed Menü
• 8 Crispy Tiger
• 2 flambierte Lachs-Nigiri
• 2 flambierte Thunfisch-Nigiri
• 4 gemsicht flambierte Sashimi
34,90 €

Two In Love Menü
• 8 Kappa Maki
• 2 Sake Nigiri
• 2 Maguro Nigiri
• 10 Panko Salmon
• 8 Crispy Tiger
• 8 Alaska
• 4 gemsichten Sashimi
60,90 €

Umai Phänomen Menü
• 8 Avocado Maki
• 2 Sake Nigiri
• 2 Maguro Nigiri
• 10 Tunacado
• 8 Maguro
• 8 Crispy Tiger
• 4 gemischte Sashimi
62,90 €

Vorspeisen

Edamame
Baby-Sojabohnen mit Meersalz
5,90 €

Rolle Im Frühling (4 Stück)
mit panasiatischem Gemüse, Wildkräutersalat, Erdnüssen, Süß-Saurer-Sauce und
einer Zutat nach Wahl
4,90 €

Rolle Im Sommer (2 Stück)
Reispapierrollen mit Wildkräutersalat, Gurken, Limetten-Fischsauce-Dressing,
Erdnüssen und einer Zutat nach Wahl
5,50 €

Karaage (5 Stück)
Hähnchenfleisch in Karaage-Mantel mit Wildkräutersalat, Erdnüssen,
Chili-Mayonnaise und Unagi-Sauce
6,90 €

Ebi Temptation (3 Stück)
Großgarnelen in Panko-Mantel mit Wildkräutersalat, Erdnüssen, Unagi-Sauce und
Chili-Mayonnaise
6,90 €

Gyoza (4 Stück)
Teigtaschen mit einer Zutat nach Wahl, Wildkräutersalat und Süß-Sauer-Sauce
6,00 €

Katsus Liebestapas (für 2 Personen)
• 4 Rollen im Frühling mit Hähnchen
• 4 Gyoza
• 2 Ebi Temptation
• Wildkräutersalat
13,90 €

Lachs Carpaccio
flambierte Lachsfiletscheiben mit Kirschtomaten, Frühlingszwiebeln, und
Wasabi-Soja-Vinaigrette
12,90 €

Ca Tartar
Fischstücke nach Wahl mit Avocado, Seetangsalat, Rettich und Krabbenchips
12,50 €

Suppen

Pho Bo
mit Reisbandnudeln, Rindfleisch, asiatischen Gewürzen, Koriander, Ingwer und
Frühlingszwiebeln
6,50 €

Coco Love
mit Kokosmilch, Pilzen, Kirschtomaten, Koriander und einer Zutat nach Wahl
5,50 €

Salate

Goma Wakame
Seetangsalat mit Rettich, Sesam und einer Zutat nach Wahl
6,90 €

Mangosalat
Wildkräutersalat mit Mango, Erdnüssen, einer Zutat nach Wahl und Sesam-Dressing
11,90 €

Hanoi Style Salat
Wildkräutersalat mit Rinderfiletstreifen, Erdnüssen, Kirschtomaten und
Limetten-Fischsauce-Dressing
12,90 €

Saigon Style Salat
Wildkräutersalat mit gegrilltem Entenbrustfilet, Erdnüssen, Kirschtomaten und
Sesam-Dressing
14,90 €

Pho
Alle vietnamesischen Reisbandnudelsuppen werden mit 6 Stunden gekochter,
kräftiger Rinderbrühe, Sternanis, Zimt, Reisbandnudeln, Koriander,
Lauchzwiebeln, Ingwer und Pfeffer zubereitet.
Pho Tofu
mit Tofu und Gemüse
12,50 €

Pho Ga
mit Hähnchenfleisch
12,90 €

Pho Bo
mit Rindfleisch
14,50 €

Nudelgerichte

Saigon Bun
mit Reisnudeln, Rinderfiletstreifen, Wildkräutersalat und
Limetten-Fischsauce-Dressing
15,90 €

Udon Nudeln
mit Nudeln, Gemüse, Wildkräutersalat, Erdnüssen und Unagi-Teriyaki-Sauce
15,90 €

Gerichte mit Fleisch

Umai Chef's Special
mit asiatischem Gemüse, Wildkräutersalat, Erdnüssen, Sesamreis,
Unagi-Teriyaki-Sauce und einer Zutat nach Wahl
14,90 €

Currygerichte

Omas Curry
Kokoscurry mit Gemüse, Wildkräutersalat, Erdnüssen, Sesamreis und einer Zutat
nach Wahl
12,90 €

Fischgerichte

Sweet Salmon
mit schottischem Lachs, Gemüse, Wildkräutersalat, Erdnüssen und Sesamreis
22,90 €

Tuna Me On
mit Gelbflossenthunfisch, Gemüse, Wildkräutersalat, Erdnüssen und Sesamreis
26,90 €

Sushi - Nigiri
Es werden jeweils 2 handgeformte Sushi-Reisbällchen mit frischen Fischscheiben
serviert.
Sake Nigiri
mit schottischer Lachs
5,50 €

Maguro Nigiri
mit Gelbflossenthunfisch
6,50 €

Hotategai Nigiri
mit Jacobsmuscheln
6,50 €

Ebi Nigiri
mit eingelegten Garnelen
5,90 €

Anago Nigiri
mit Salzwasseraal
6,90 €

Mutzu Nigiri
mit Buttermakrele
5,90 €

Avocado Nigiri
mit Avocado
4,90 €

Nigiri Lover
• 2 Lachs Nigiri
• 2 Thunfisch Nigiri
• 2 Jakobsmuscheln Nigiri
• 2 Seeaal Nigiri
• 2 Buttermakrele Nigiri
27,90 €

Nigiri Flambeed
• 2 flambierte Lachs Nigiri
• 2 flambierte Thunfisch Nigiri
• 2 flambierte Jakobsmuschel Nigiri
• 2 flambierte Seeaal Nigiri
• 2 Buttermakrele
29,90 €

Sushi - Hoso-Maki
Es werden jeweils 8 klassische Reisrollen serviert
• Alle Hoso-Maki werden mit Nori-Blättern umhüllt.
Sake Hoso-Maki
mit atlantischem Lachs
5,50 €

Maguro Hoso-Maki
mit Gelbflossenthunfisch
6,50 €

Tekka Creme Hoso-Maki
mit Thunfisch-Creme
5,00 €

Anago Hoso-Maki
mit Salzwasseraal
6,90 €

Ebi Hoso-Maki
mit eingelegten Garnelen
5,90 €

Fry Ebi Hoso-Maki
mit Panko-Garnelen
6,50 €

Hifu Sake Hoso-Maki
mit knuspriger Lachshaut
5,90 €

Avokado Hoso-Maki
mit Avocado
4,90 €

Kappa Hoso-Maki
mit Gurke
4,50 €

Chikin Hoso-Maki
mit Hähnchen
5,90 €

Sushi - Sashimi
Es werden jeweils 4 Stück serviert.
Sake Sashimi
mit atlantischem Lachs, Wakame und Rettichfäden
9,90 €

Maguro Sashimi
mit Gelbflossenthunfisch, Wakame und Rettichfäden
11,90 €

Mutzu Sashimi
mit Buttermakrele, Wakame und Rettichfäden
9,90 €

Loving Sashimi
• 3 Lachs-Sashimi
• 3 Thunfisch-Sashimi
• 3 Buttermakrele-Sashimi
• 3 Jakobsmuschel-Sashimi
• Tobiko
29,90 €

Sashimi Flambeed
• 3 flambierte Lachs-Sashimi
• 3 flambierte Thunfisch-Sashimi
• 3 Buttermakrele--Sashimi
• 3 Jakobsmuschel-Sashimi
• Tobiko
31,90 €

Sushi - Ura-Maki
Es werden jeweils 8 umgekehrte Reisrollen serviert.
Alle Ura-Maki werden mit Reisrand und innenliegendem Nori-Blatt zubereitet.
Alaska Ura-Maki
mit Lachs, Avocado, Frischkäse und Tobiko
10,50 €

Maguro Ura-Maki
mit Thunfisch, Avocado und Tobiko
11,50 €

Hotategai Ura-Maki
mit Jakobsmuscheln, Avocado und Tobiko
11,90 €

Futod Ura-Maki
mit Thunfisch, Lachs, Avocado, Gurke, und Tobiko
10,90 €

Ebi Tempura Ura-Maki
mit Panko-Garnelen, Avocado, Chili-Mayonnaise und Sesam
10,50 €

Hifu Sake Ura-Maki
mit knuspriger Lachshaut, Frischkäse, Gurke, Chili-Mayonnaise und Sesam
10,90 €

Philadelphia Ura-Maki
mit Avocado, Gurke, Frischkäse und Sesam
9,90 €

Veggie Ura-Maki
mit Panko-Tofu, Avocado, Mango, Chili-Mayo und Sesam
9,90 €

Spicy Salmon Ura-Maki
mit scharfem Lachs, Avocado, Gurke und Tobiko
11,90 €

Sushi - Umai Fusion
Es werden jeweils 8 Stück serviert.
Crispy Tiger Umai Fusion
Füllung mit Panko-Garnelen, Mango, Avocado und Frischkäse
Mantel mit flambiertem Lachs, Unagi-Sauce und Chili-Mayonnaise
15,90 €

Umai Love Umai
Füllung mit scharfem Lachs, Avocado und Gurke
Mantel mit Garnelen, Avocado-Mayonnaise, Chili-Mayonnaise und Tobiko
15,90 €

Ki Zaru Umai Fusion
Füllung mit Lachshaut, Frischkäse, Avocado und Gurke
Mantel mit Lachs, Mango, Reispapier, Avocado-Mayonnaise und Chili-Mayonnaise
14,90 €

Goku Umai Fusion
Füllung mit Lachs, Frischkäse und Avocado
Mantel mit flambiertem Butterfisch, Unagi-Sauce und Chili-Mayonnaise
14,90 €

Burning Dynamite Umai Fusion
Füllung mit Butterfisch, scharfem Lachs und Gurke
Mantel mit Salzwasseraal, Avocado, Unagi-Sauce und Chili-Mayonnaise
15,90 €

Fire Dragon Umai Fusion
Füllung mit Thunfisch-Creme, Avocado und Gurke
Mantel mit flambiertem Thunfisch, Siracha und Chili-Mayonnaise
15,90 €

Chikin King Umai Fusion
Füllung mit Panko-Hähnchen, Mango, Avocado und Frischkäse
Mantel mit flambiertem Lachs, Unagi-Sauce und Chili-Mayonnaise
15,90 €

Sushi - Aburi

Aburi Sake Nigiri (2 Stück)
mit St. Lachs | Tobiko | Avocado-Mayonnaise | Chili-Mayonnaise
5,90 €

Aburi Maguro Nigiri (2 Stück)
mit Thunfisch, Tobiko, Avocado-Mayonnaise und Chili-Mayonnaise
6,90 €

Aburi Hotategai Nigiri (2 Stück)
mit Jakobsmuscheln, Tobiko, Avocado-Mayonnaise und Chili-Mayonnaise
6,90 €

Aburi Mutzu Nigiri (2 Stück)
mit Buttermakrele, Tobiko, Avocado-Mayonnaise und Chili-Mayonnaise
5,90 €

Aburi Sake Sashimi (4 Stück)
mit Lachsfilet, Unagi-Sauce, Chili-Mayonnaise, Wakame und Sesam
10,50 €

Aburi Maguro Sashimi (4 Stück)
mit Thunfischfilet, Unagi-Sauce, Chili-Mayonnaise, Wakame und Sesam
12,50 €

Aburi Mutzu Sashimi (4 Stück)
mit Buttermakrele, Unagi-Sauce, Chili-Mayonnaise, Wakame und Sesam
10,50 €

Aburi Salmon Gunkan (2 Stück)
mit scharfem Lachs, Tobiko und Sesam
6,50 €

Sushi - Crunchy Rolls
Es werden jeweils 10 frittierte Sushi-Rollen serviert.
Alle Crunchy Rolls werden mit knuspriger Panko-Panade zubereitet und mit
hausgemachter Guacamole, Salsa, Shisokresse, Unagi-Sauce (enthält Soja) und
Chili-Mayonnaise (enthält Ei, Milch/Laktose und Senf) serviert.
Crunchy Veggie Roll
mit Spargel | Avocado
13,90 €

Panko Salmon Crunchy Roll
mit Lachs | Avocado
14,90 €

Tunacado Crunchy Roll
mit Thunfisch | Avocado
15,90 €

Panko Hotategai Crunchy Roll
mit Jacobsmuscheln | Avocado
15,90 €

Crunchy Tiger Roll
mit Panko-Garnelen | Avocado
15,90 €

Crunchy Chikin Roll
mit panko Hänchen | Avocado
14,90 €

Kindermenüs

Kids. 1 - Das Will Ich Nicht
frittierte Süßkartoffeln mit Karaage
7,90 €

Kids. 2 - Das Mag Ich Nicht
weißer Jasminreis mit Hähnchenschnitzel
7,90 €

Beilagen

Sesamreis
2,00 €

Süßkartoffel
3,80 €

Saucen

Avocado-Mayonnaise
2,00 €

Chili-Mayonnaise
1,00 €

Hausgemachte Desserts

Sesambällchen (3 Stück)
mit süßer Rotbohnenpaste, Früchten und Schokoladensauce
6,50 €

Japanische Frischkäse-Kuchen
mit Matcha, Früchten und Schokoladensauce
6,90 €

Applelover (3 Stück)
Apfelteigtaschen mit verschiedenen Früchten, Honig und Zimt
6,50 €

Online Essen bestellen


KONTAKT


UMAI RESTAURANT

Langgasse 36
65183 Wiesbaden





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