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01.02.2020

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NATURA-VEAL – KALBFLEISCH AUS WEIDEHALTUNG

Kalbfleisch aus Mutterkuhhaltung, dafür steht Natura-Veal. Diese Art der
Kalbfleischproduktion ist in der Schweiz und weltweit einzigartig. Naturnah und
tierfreundlich.

Natura-Veal ist die Marke für Schweizer Kalbfleisch aus Mutter- und
Ammenkuhhaltung.

Mögen Sie Kalbfleisch? Und interessieren Sie sich dafür, wie die Tiere gelebt
haben, bevor man Sie schlachtet? Natura-Veal ist vermutlich weltweit das
Kalbfleisch-Label mit den strengsten Anforderungen an Tierhaltung und Tierwohl.
Gleichzeitig ist Natura-Veal ein feines und zartes Kalbfleisch von
hervorragender Qualität.

WEIDE UND FREILAUFHALTUNG

Natura-Veal ist das einzige Kalbfleisch-Label, für das Kälber garantiert
Weidegang erhalten. Die Mutterkühe und die Kälber dürfen vom Frühling bis im
Herbst täglich auf die Weide. Im Winter erhalten sie täglich Auslauf im Laufhof.
Sie werden in der Herde gehalten und dürfen sich frei bewegen. Auf
Natura-Veal-Betrieben darf kein Rindvieh angebunden gehalten werden.

FÜTTERUNG MIT GRAS

Natura-Veal ist „Fleisch aus Gras“. Die Fütterung von Soja, Palmfett,
wachstumsfördernden Zusatzstoffen, tierischen Eiweissen und Fetten sowie
gentechnisch veränderten Futtermitteln ist verboten. Die Teilnahme am Programm
„Graslandbasierte Milch- und Fleischproduktion“ (GMF) des Bundes ist für
Natura-Veal obligatorisch.

TIERGESUNDHEIT

Die guten Haltungsbedingungen sind vorteilhaft für die Tiergesundheit.
Untersuchungen zeigen, dass Kälber in der Natura-Veal-Produktion im Vergleich zu
anderen Haltungssystemen einen sehr guten Gesundheitsstand aufweisen.

80 Prozent der Natura-Veal-Kälber leben von der Geburt bis Schlachtung in der
gleichen Herde. Falls die Bauern Kälber von anderen Betrieben kaufen und einer
Amme geben, versuchen sie diese möglichst in der Nähe und regelmässig bei den
gleichen Betrieben zu finden.

Natura-Veal ist das einzige Kalbfleisch-Label, bei dem die Kälber garantiert auf
die Weide dürfen. (Fotos: Mutterkuh Schweiz)

FLEISCHFARBE

Die Fleischfarbe ist von verschiedenen Faktoren wie Alter, Haltungssystem, Rasse
und Fütterung abhängig. Wird Kalbfleisch so naturnah wie Natura-Veal produziert,
kann eine helle Farbe nicht garantiert werden. Natura-Veal ist jedoch punkto
Feinfaserigkeit und Zartheit ein ausgezeichnetes Kalbfleisch. Das maximale
Schlachtalter von fünfeinhalb Monaten gewährleistet, dass die gewünschte
Kalbfleisch-Qualität erreicht wird.

KONTROLLEN

Die unabhängige, akkreditierte Inspektionsstelle beef control und der
Kontrolldienst STS des Schweizer Tierschutz überprüfen mit unangemeldeten
Kontrollen, ob die strengen Anforderungen auf den Betrieben eingehalten werden.
Jedes Tier ist in der Datenbank BeefNet erfasst und eine lückenlose
Rückverfolgbarkeit gewährleistet.

QUALITÄT

Für Natura-Veal sind exklusiv Fleischrassen und Kreuzungen mit Fleischrassen
zugelassen. Die strengen Produktionsvorgaben und die auserlesene Genetik
gewährleisten eine ausgezeichnete Produktqualität.

INHABER DER MARKE

Das Label Natura-Veal ist eine private Marke und gehört dem Verein Mutterkuh
Schweiz.

WO KANN ICH NATURA-VEAL KAUFEN?

Natura-Veal ist bei Coop und direkt ab Hof erhältlich. Online bestellen können
Sie es bei coop@home.

Eine nach PLZ sortierte Liste der Direktvermarkter finden Sie hier.


Natura-Veal Fleisch aus Gras Fleischqualität
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Mutterkuh Schweiz
Gass 10
CH-5242 Lupfig

Telefon: +41 56 462 33 55
organisation@beef.ch


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