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Te ofrecemos un ambiente único que combina estilo, comodidad y una rica
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Nuestra cata de vinos es embriagadoramente divertida e ideal para hacer en grupo
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Cada cata es única y nos adaptamos a los niveles de conocimiento y preferencia
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combinan con cada vino han sido especialmente elegidos para crear un Maridaje
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Nuestro equipo está conformado solo por personas con amplia experiencia en el
mundo de los vinos. Somos profesionales y nos hemos especializado en hacer de tu
experiencia una experiencia enológica inolvidable. Los Sommeliers que forman
parte de nuestro equipo han sacado su certificado y, al igual que otros, nos
apasiona el vino. Ellos son los encargados de guiarte paso a paso a través de
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Damos, con orgullo, una cata majestuosa en la ciudad de Barcelona, con un
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VINOS Y CATAS

Preguntas Frecuentes


¿QUÉ QUIERE DECIR CATAR UN VINO?

El hecho de catar cualquier vino, ya sea blanco, tinto o rosado implica el
sumergir los 5 sentidos en notas y sabores nuevos. Se deben de tener bien
agudizados los sentidos, sobre todo el olfato y el gusto, para poder asimilar
las diferentes notas de sabor que cada vino contiene. Al catar cualquier vino,
se identifica su proceso de creación, desde el clima y región donde la uva fue
cultivada hasta la barrica y material empleada en su construcción.


¿QUÉ BUSCA UN CATADOR AL CATAR UN VINO?

Un catador es un experto con amplia experiencia que busca identificar el todo
del vino. El tipo de uva y el clima de ese año implican un cambio de sabor en el
vino perceptible solo para los más experimentados. El catador identifica con el
aroma, el tipo de madera que fue empleada en la elaboración de la barrica. Con
la vista, identifica los años de madurez que tiene el vino. Estos solo son
algunos factores que el catador identifica en una cata. Hay niveles más
avanzados que incluso pueden revelar el tipo de suelo que fue usado al hacer
crecer la uva. En definitiva, haz una cata y descubre estos y más secretos.


¿QUÉ SE NECESITA PARA CATAR VINOS?

Los sentidos juegan un papel primordial para poder catar un vino de manera
adecuada. Se recomienda no haber fumado para que el olfato pueda recibir toda la
gama de aromas que el vino tiene. El lugar debe de ser un lugar bien iluminado.
Gracias a esto, se podrán distinguir las diferentes tonalidades que el vino
tiene en sus procesos de madurez. Es importante tener agua o algún queso o jamón
(que vaya con el sabor del vino) para que pueda quitar el sabor del vino. De
esta manera, al probar un nuevo vino en una cata de vinos en Barcelona, se
podrán percibir todos los sabores característicos.


¿QUÉ COMER PARA CATAR VINO?

Cuando se cata un vino se recomienda maridarlo (combinar el vino con alimento)
con sabores que no cambien el sabor del vino. Los quesos, jamones y cierto tipo
de dulces son una excelente opción. Se pueden comer también alimentos que no
contengan mucha sale, tales como nueces y galletas. Esto permitirá saborear a
detalle las características de cada tipo de vino que cates.


¿QUÉ VINOS SE CATÁN?

Cualquier vino, sin importar su precio, se puede catar. Cada botella de vino que
encuentres en las tiendas, tendrá dentro un líquido con personalidad muy
diferente. El tipo de vino que desees catar dependerá más bien de factores como
el clima o los alimentos que tengas para combinar. No será lo mismo tomar un
vino blanco fresquito en verano que un buen vino rojo ideal para climas fríos.


¿CÓMO APRENDER A CATAR UN VINO?

Catar un vino es un proceso muy divertido en el que, para aprender, tendrás que
estar acompañado de un experto. Él te guiará y aprenderás desde el tipo de sabor
que concentra cada uva y como cambia dependiendo de la barrica en la que se
añeje. Aprender a catar vinos es como aprender a tocar un nuevo instrumento
musical. Se puede aprender de manera autodidacta si no te importa salir varias
noches con el alcohol a tope en la sangre. Lo recomendable es asistir a una cata
de vinos en Barcelona o cualquiera que se realice en tu ciudad. Así te podrás
adentrar en el mundo de una manera divertida con amigos y familiares.


¿QUÉ CONCEPTOS ANALIZA UN ENÓLOGO AL CATAR UN VINO?

Un enólogo evalúa diferentes puntos al catar un vino. El color le puede dar una
noción de la calidad y madurez del vino que está probando. El olor da a conocer
la complejidad de ingredientes usados a la hora de añejar el vino. A través del
gusto se evalúa el nivel de acidez y cuerpo del vino. El tipo de uva y
temperatura de conservación hará que el vino sea más dulce o contendrá mayor
nivel de alcohol. Estos aspectos solo son algunos en los que un enólogo
sommelier pondrá atención para categorizar y evaluar un vino. Sin lugar a dudas,
un hobby que te terminara gustando una vez que lo pruebes.


¿CUÁNTOS VINOS SE PRUEBAN EN UNA CATA?

Por norma general, las catas suelen tener de 4 a 6 vinos para catar. No se ponen
más porque al subir el nivel de alcohol en la sangre, los sabores y olores se
dejan de percibir. Al final, cuando una persona se emborracha, la bebida le sabe
igual. Entre estos 4 a 6 vinos que se suelen catar se dan blancos, rosados y
tintos. Cada vino tiene una historia detrás que va desde su cultivo hasta el
proceso de conservación y envasado.


¿CÓMO SE LLAMA EL TRABAJO DE CATAR VINOS?

El trabajo que desempeña un experto catador de vinos se llama sumiller o
sommelier. Los sommeliers son especialistas con los sentidos bien desarrollados
que pueden identificar la calidad de un vino. Estos expertos también, por lo
general, tienen sus propios viñedos donde elaboran vinos artesanales. Son
expertos bien pagados en fábricas grandes de vinos, su trabajo consiste en dar
el mejor producto al cliente.


¿QUÉ ME PONGO PARA IR A UNA CATA DE VINOS?

Cuando vayas a una cata de vinos, lo ideal es ir con ropa cómoda y elegante. Usa
ropa cómoda y fresca, evitando siempre ponerte perfumes o usar cremas corporales
con aroma. Estos aromas podrán alterar drásticamente los aromas de los vinos que
cataras. El olfato está muy conectado con el sentido del gusto. Ponerte
fragancias solamente hará que el sabor del vino sea igual y monótono.


¿CUÁNTOS TIPOS DE CATAS HAY?

Existen numerosos tipos de catas, todo depende de la experiencia que estés
buscando obtener. Algunas catas se hacen en las bodegas donde se producen vinos
y son para el control de calidad. Otras catas son llamadas Hedonistas y
consisten en disfrutar, aprender e identificar diferentes vinos en un par de
horas. Hay también catas a ciegas donde, a pesar de no poder evaluar el color
del vino, el aroma y el paladar juegan un papel más importante. Para niveles más
avanzados, existen catas donde se identifica el tipo de uva entre las más de
10,000 que hay en todo el mundo. Sin lugar a dudas, una experiencia placentera
donde la mayoría terminara emborrachado.


¿QUÉ INCLUYE UNA CATA DE VINOS?

Una buena cata de vinos te incluirá diferentes vinos para aprender e
identificar. También vendrán acompañados de quesos o jamón para maridar. Nuestra
cata de vinos en Barcelona ofrece los mejores vinos de la región de Cataluña.
Estos eventos son siempre dirigidos por expertos y profesionales sommeliers que
contesta todas las dudas que se tengan.


¿QUE SE APRENDE EN UNA CATA DE VINOS?

En una cata de vinos se aprende a determinar y valorar las distintas facetas del
vino. Se identifican, a través del aroma, el sabor, color y cuerpo, diferentes
factores del vino. Desde el tipo de uva que fue usado hasta los materiales que
se han empleado para hacer el vino. Además, entrenarás a tus papilas gustativas
y mejorarán su capacidad para evaluar cualquier tipo de vino.

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