www.hopfenhelden.de Open in urlscan Pro
185.26.156.137  Public Scan

Form analysis
2 forms found in the DOM

POST //web.us7.list-manage.com/subscribe/post?u=66e6cc7a6e04f66b3cf1e9673&id=f0c8990f15

<form class="newsletter-form" onsubmit="window.open('//web.us7.list-manage.com/subscribe/post?u=66e6cc7a6e04f66b3cf1e9673&amp;id=f0c8990f15', 'popupwindow', 'scrollbars=yes,width=650,height=520');return true" target="popupwindow" method="post"
  action="//web.us7.list-manage.com/subscribe/post?u=66e6cc7a6e04f66b3cf1e9673&amp;id=f0c8990f15">
  <input class="newsletter-signup__email required email" type="text" onblur="if (this.value == '') {this.value = 'E-Mail';}" onfocus="if (this.value == 'E-Mail') {this.value = '';}" value="E-Mail" name="EMAIL">
  <input class="newsletter-signup__button submit button" type="submit" name="subscribe" value="Submit">
</form>

GET https://www.hopfenhelden.de/

<form method="get" id="searchform" class="form-search center-text" action="https://www.hopfenhelden.de/">
  <label for="s" class="cfc-h-tx tt-upper">Tippe und drücke “enter” für die Suche</label>
  <input type="text" id="s" class="search-query cfc-h-tx center-text tt-upper" name="s">
</form>

Text Content

Zustimmung verwalten


Um dir ein optimales Erlebnis zu bieten, verwenden wir Technologien wie Cookies,
um Geräteinformationen zu speichern und/oder darauf zuzugreifen. Wenn du diesen
Technologien zustimmst, können wir Daten wie das Surfverhalten oder eindeutige
IDs auf dieser Website verarbeiten. Wenn du deine Zustimmung nicht erteilst oder
zurückziehst, können bestimmte Merkmale und Funktionen beeinträchtigt werden.
Funktional Funktional Immer aktiv
Die technische Speicherung oder der Zugang ist unbedingt erforderlich für den
rechtmäßigen Zweck, die Nutzung eines bestimmten Dienstes zu ermöglichen, der
vom Teilnehmer oder Nutzer ausdrücklich gewünscht wird, oder für den alleinigen
Zweck, die Übertragung einer Nachricht über ein elektronisches
Kommunikationsnetz durchzuführen.
Vorlieben Vorlieben
Die technische Speicherung oder der Zugriff ist für den rechtmäßigen Zweck der
Speicherung von Präferenzen erforderlich, die nicht vom Abonnenten oder Benutzer
angefordert wurden.
Statistiken Statistiken
Die technische Speicherung oder der Zugriff, der ausschließlich zu statistischen
Zwecken erfolgt. Die technische Speicherung oder der Zugriff, der ausschließlich
zu anonymen statistischen Zwecken verwendet wird. Ohne eine Vorladung, die
freiwillige Zustimmung deines Internetdienstanbieters oder zusätzliche
Aufzeichnungen von Dritten können die zu diesem Zweck gespeicherten oder
abgerufenen Informationen allein in der Regel nicht dazu verwendet werden, dich
zu identifizieren.
Marketing Marketing
Die technische Speicherung oder der Zugriff ist erforderlich, um Nutzerprofile
zu erstellen, um Werbung zu versenden oder um den Nutzer auf einer Website oder
über mehrere Websites hinweg zu ähnlichen Marketingzwecken zu verfolgen.
Optionen verwalten Dienste verwalten Verwalten von {vendor_count}-Lieferanten
Lese mehr über diese Zwecke

Akzeptieren Ablehnen Einstellungen ansehen Einstellungen speichern Einstellungen
ansehen
Cookie-Richtlinie {title} {title}
Das Biermagazin Wer mehr weiß, trinkt besser.


HOPFENHELDEN | DAS BIERMAGAZIN

Navigation
 * Helden
   * Craft Beer Helden
   * Top-Brauer
 * Bier
   * Bierstile
   * Bier und Essen
   * Empfehlungen
 * Im Gespräch
 * Bierwissen
   * Die Rohstoffe
   * Der Hopfen
   * Das Malz
   * Die Hefe
   * Der Brauprozess
   * Bierbücher
   * Bier selber brauen
   * Braurezepte
 * Wo gibt’s Craft Beer?
   * Craft Beer Bars
   * Craft Beer Shops
   * Craft Beer Events
 * Jobs
 * Suche

 * Helden
   
   * Craft Beer Helden
   * Top-Brauer
 * Bier
   
   * Bierstile
   * Bier und Essen
   * Empfehlungen
 * Im Gespräch
 * Bierwissen
   
   * Die Rohstoffe
   * Der Hopfen
   * Das Malz
   * Die Hefe
   * Der Brauprozess
   * Bierbücher
   * Bier selber brauen
   * Braurezepte
 * Wo gibt’s Craft Beer?
   
   * Craft Beer Bars
   * Craft Beer Shops
   * Craft Beer Events
 * Jobs
 * Suche

Bier-Festivals 2024 Ocean Beer will das Meer retten Flying Dog und der
Gonzo-Mann Wie Mücke die Gastronomie rockt Die Hopfenhelden melden sich nach
kurzer Kreativpause zurück

Bier-Festivals 2024 Ocean Beer will das Meer retten Flying Dog und der
Gonzo-Mann Wie Mücke die Gastronomie rockt Die Hopfenhelden melden sich nach
kurzer Kreativpause zurück


HOPFENFÄNGER ORGANISIEREN BIERBRAUTAGE IN BREMEN

28/07/2024


BIER DER WOCHE: LE CHAUFFEUR

26/07/2024


BIER-KRISE: UND BELGIEN?

25/07/2024


--------------------------------------------------------------------------------


BIER-KRISE: ERFOLG KANN MAN NICHT (NUR) IN HEKTOLITERN MESSEN

23/07/2024


BIER DER WOCHE: INSELKREIDE

18/07/2024


PARTYSTIMMUNG BEI MAISEL

17/07/2024


WAS IST CRAFT BEER?

--------------------------------------------------------------------------------

Craft wie Handwerk. Und Beer wie Bier. Handwerklich gebrautes Bier also.
Eigentlich. Würde man Craft Beer einfach übersetzen.

Allerdings ist es mit einer wörtlichen Übersetzung nicht getan. In den USA gibt
es eine feste Definition des Begriffs, in allen anderen Ländern nicht. In
Deutschland wird der Begriff Craft Beer diffus gebraucht, gelegentlich
missbraucht und alle Nase lang überstrapaziert.
Es geht bei Craft Beer immer irgendwie um Unabhängigkeit. Von Konzernen, von
großen Brauereien. Es geht um Unterscheidbarkeit und Geschmacksvielfalt, um
ungewöhnliche Braustile, besondere, manchmal lang vergessene Rezepturen. Es geht
darum, kein beliebiges Massenprodukt zu sein, sondern Bier, das von Menschen und
nicht Maschinen, von Hand und Herzen und nicht einfach nur, um Gewinn zu machen,
gebraut wird.

Ja, manchmal ist „craft“ nichts als Marketinggewäsch. Und für manche ist Craft
Beer der Hipsterdrinks, das Trend-Dings.
Doch damit wird man dem Produkt Craft Beer nicht gerecht.

Ein ausführlicher Artikel zur Definition von Craft Beer und Antworten auf die
häufigsten Fragen zu Craft Beer ist hier.


CRAFT BEER DEFINITION

--------------------------------------------------------------------------------

Für uns bei Hopfenhelden müssen mindestens vier der folgenden fünf Kriterien
zutreffen, damit ein Brauer für uns ein Craft Beer Brauer und damit auch ein
Hopfenheld sein kann:

Craft Beer zeigt Gesicht
Craft Beer zeichnet sich dadurch aus, dass der Konsument wissen kann, wer es
gebraut hat. Es gibt einen Brauer, einen Braumeister oder auch ein ganzes Team,
das mit seinem Gesicht für das Produkt steht. Dafür ist ein großes Maß an
Transparenz nötig, bei Produkt, Herstellung und Motivation. Der Konsument muss
z.B. nachvollziehen können, wie und wo sein Bier gebraut wurde.

Craft Beer ist unabhängig
Craft Beer Brauer sind Unternehmer, sie kämpfen für ihre Sache. Das müssen sie,
weil sie von Craft Beer leben. So ist das, wenn man ein Start-Up gründet. Oder
wenn man eine (konzern)unabhängige Brauerei führt, bei der das Geld nicht aus
der Steckdose (also der Holding oder dem Verkauf des ewiggleichen Cashcow-Bier
des Hauses) kommt.

Craft Beer ist kreativ
Nicht Mainstream, nicht 08/15: Craft Beer Brauer sind kreativ und
experimentierfreudig. Sie brauen nicht nur die zwei, drei gängigen Bierstile,
die sich am besten verkaufen, unverändert und immer schon, sondern sie wagen
sich an ungewöhnliche Biere und sind bereit mit außergewöhnlichen Suden
anzuecken. Es geht also bei Craft Beer um Kreativität, Vielfältigkeit und
Abwechslung.

Craft Beer ist Handwerk
Es ist so wie mit dem Brot vom Bäcker und dem aus dem Aufbackautomaten im
Discounter: Craft Beer ist insofern ein Handwerksprodukt, als dass hier auf
bestimme Zutaten, Hilfsmittel und Techniken im Brauprozess verzichtet werden
(wie Extrakte, PVPP etc.), die in der Industrie gängig sind, weil Bierbrauen
damit schneller und billiger wird. Craft Beer setzt auf natürliche Zutaten und
(bis zu einem gewissen Grad) – auf Handwerk.

Craft Beer schmeckt
Am Ende geht es – völlig subjektiv – um Geschmack. Biere eines Craft Brewers
müssen schmecken. Nicht alle jedem, klar. Aber es müssen qualitativ hochwertige
Biere sein.


DIE GESCHICHTE DES CRAFT BEER

--------------------------------------------------------------------------------

Angefangen hat alles in den USA der 1970er. Als Biertrinker da die Wahl hatten
zwischen Coors, Miller und Anheuser-Busch. Im Grunde hatten sie also gar keine
Wahl, sondern nur mittelschlechte, kaum unterscheidbare Industriebiere vor sich.
Deswegen fingen sie an, selbst zu brauen. Aus den besten „homebrewers“ wurden
„microbreweries“, die ihre Biere in der Gegend verkauften und aus einem Hobby
für brave, amerikanische Familienväter wurde der größte Umbruch der
Getränkeindustrie seit der Prohibition – die Craft Beer Revolution.

Mit der Whole-Foods-besser-Esser-Hipster-Ära erlebte Craft Beer einen zweiten,
gigantischen Boost. Samuel Adams, Sierra Nevada, Stone Brewing Company,
Lagunitas und Brooklyn Brewery produzieren heute immense Mengen und verkaufen
weltweit statt nur im Pub um die Ecke.
2015 zählten die USA mehr als 4000 Brauereien – und der größte Teil davon ist
nach der Jahrtausendwende gegründet worden. Jedes zehnte in den USA getrunkene
Bier ist gemäß der Definition der Brewers Association ein ein Craft Beer. In
Dollar gemessen macht Craft Beer 14 Prozent des Gesamtumsatzes mit Bier in den
USA aus.


CRAFT BEER IN DEUTSCHLAND

--------------------------------------------------------------------------------

In den vergangenen fünf Jahren kam die Idee von Craft Beer auch in Europa an.
Erst in England, dann in Skandinavien, in Italien, Spanien – und schließlich
auch in Deutschland.

Mit Fritz Wülfing von Ale Mania (aka Fritz Ales), Thorsten Schoppe von Schoppe
Bräu, Alexander Himburg (Braukunstkeller), Oliver Wesseloh von der
Kreativbrauerei Kehrwieder oder Thomas Wachno (Hopfenstopfer) gingen die ersten
Craft Beer Brauer auch hierzulande an den Start. 2012 fand mit der BraukunstLive
in München die erste Craft Beer Messe statt, die ersten Bars nahmen Craft Beer
in ihr Angebot auf, Craft Beer Shops entstanden.

Seitdem wächst die deutsche Craft Beer Szene beständig. Und es macht ja auch
Sinn: Craft Beer passt perfekt zu einer neuen Foodkultur, wie wir sie in
Deutschland entstehen sehen, in der es um Qualität statt Quantität geht, um Nähe
zwischen Produzent und Verbraucher, um Natürlichkeit, Transparenz, ein bisschen
mehr Herz und weniger Profit.
Craft Beer ist gekommen um zu bleiben.


WAS IST HOPFENHELDEN?

--------------------------------------------------------------------------------

Das Glas Bier in der Hand ist nur das Happy End. Das eigentlich Spannende
passiert davor: Wer hat dieses Bier gemacht? Wie? Und warum?

Das sind die Geschichten, die wir auf Hopfenhelden, Deutschlands erstem Craft
Beer Magazin, erzählen.
Es geht um die Menschen hinter der Craft Beer Revolution, um ihre Ideen, ihre
Inspirationen.
Und genauso geht es um das Produkt, um das fertige Bier, verschiedene Bierstile,
aber auch um Rohstoffe, den Produktionsprozess und die alles entscheidende
Frage: Wo gibt es Craft Beer?

Neben den Artikeln in unserem Magazin erscheint monatlich der
Hopfenhelden-Newsletter, voll mit Craft Beer Events, Verkostungen, Messen,
Parties, Festivals.
Und um keinen aktuellen Artikel zu verpassen, einfach auf Facebook, Instagram
oder Twitter folgen!



NEWSLETTER

Aktuelle Informationen über Craft Beer Events, Messen, Festivals und mehr:

 * Über Hopfenhelden
 * Kontakt & Impressum
 * Datenschutz
 * Cookie-Richtlinie (EU)


© Bierothek Media GmbH
Tippe und drücke “enter” für die Suche
Zustimmung verwalten
BESbswy